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“中 저칼로리 청량음료 시장 올해 11.3% 성장” [2023-05-15 17:38]
중국 소비자들이 건강에 유익한 음료의 소비를 미국 소비자들보다 중시하고 있는 것으로 나타났다. 지난 2019~2022년 기간 동안 미국의 저칼로리 청량음료 시장이 10% 성장하는 데 머문 반면 중국의 같은 시장은 해당기간 동안 세자릿수 성장률을 구가했다는 것. 영국 ...
高카페인 카푸치노 씹어먹는 구미제(gummies).. [2023-05-15 17:37]
이스라엘의 구미제(gummy) 유형 보충제 기업 탑검(TopGum)이 새로운 고함량 카페인 구미제 ‘구미치노’(Gummiccino)를 발매한다고 지난 2일 공표했다. ‘구미치노’는 탑검이 독자보유한 미세캡슐화 기술이 적용되어 풍미를 향상시켰을 뿐 아니라 흡수도를 높인 제품으로...
全세계 밀가루 시장 2028년 1,577.4억弗 폴폴~ [2023-05-15 17:36]
전 세계 밀가루 시장이 오는 2028년이면 1,577억4,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 1,465억 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 1,482억 달러 볼륨으로 좀 더 확대된 데 이어 2023~2028년 기간 동안 연평균 1.3% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것...
식품가격 인플레라도 그릴링을 포기할 순 없지! [2023-05-15 17:35]
식품가격 인플레이션이 미국민들의 주머니 사정을 옥죄고 있지만, 여름이 다가옴에 따라 대다수가 야외에서 그릴에 고기 등을 굽는 일을 포기할 수 없다는 생각을 갖고 있는 것으로 나타났다. 네브라스카주 오마하에 본사를 둔 정육업체 오마하 스테이크(Omaha Steaks)가 ...
日 기능표시 늘어난 CoQ10 승승장구 [2023-05-09 19:08]
오랜기간 일본 건강식품 시장의 주연 역할을 톡톡히 해온 CoQ10이 헬스 클레임을 확 늘리며 더욱 다양한 쓰임새로 각광 받고 있다.  이미 기능성 표시 식품만 60종 이상이 수리되어 인기를 누리고 있을 뿐 아니라 근래에는 피로, 구강관리, 스트레스 등과 관련된 기능성 표...
소시지‧순대 필수 인조 케이싱 마켓 年 6% 확대 [2023-05-09 19:07]
케이싱 없는 소시지와 순대는 앙꼬없는 찐빵? 소시지와 순대 등에 사용되는 인조 케이싱(artificial casings)의 글로벌 마켓이 20203~2028년 기간 동안 연평균 6.1% 성장할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2021년에 32억3,000만 달러 규모에 달한 글로벌 인...
참치 글로벌 마켓 2028년 337.5억弗 규모 확대 [2023-05-09 19:06]
단백질이 풍부하게 함유된 식품을 원하는 수요가 고조되고 있는 데다 캔 참치 및 가공 참치의 대중적인 인기가 확산됨에 따라 글로벌 참치 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 7.5% 확대를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 219억7,000만 달러 규모를 ...
암모니아를 제거하는 시트룰린 [2023-05-08 10:30]
시트룰린(Citrulline)은 우리 몸의 간과 장에서 생성되기 때문에 필수아미노산으로 분류되지는 않는다.  시트룰린이라는 이름은 이 아미노산이 수박에서 처음 발견되었기 때문이다.  수박을 뜻하는 라틴어 Citrullus에서 비롯된 이름이라고 보면 된다.  시...
美, 식품 알레르기로 3분마다 1명 응급실 내원 [2023-05-08 09:22]
식품 알레르기는 자칫 치명적일 수 있는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 현재 미국에서 3분마다 1명 꼴로 식품 알레르기로 인해 병원 응급실 내원환자가 발생하고 있는 것으로 나타났다는 통계수치가 공개되어 응급실 문턱이 닳고 있는 한 이유를 짐작케 해 주고 있다. ...
美 파마바이트, 2억弗 투자 새 제조시설 건립 [2023-05-08 09:21]
미국 캘리포니아주 웨스트 힐스에 본사를 둔 가운데 지난 50여년 동안 ‘네이처 메이드’(Nature Made) 브랜드 제품들을 발매하고 있는 비타민제 및 기능성 보충제 기업 파마바이트(Pharmavite)는 국내에서도 이름이 상당히 낯익은 기업이다. 그런 파마바이트가 오하이오...
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