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글로벌 대체 단백질 마켓 年 16.2% 고속성장 [2023-02-09 09:22]
글로벌 대체 단백질 마켓이 2022~2031년 기간에 연평균 16.2%에 달하는 대체 불가한 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2021년에 166억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2031년이면 739억 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 기...
올해 ‘슈퍼볼’..14.5억개 치킨윙 날개돋히는 날! [2023-02-09 09:21]
캔자스시티 치프스와 필라델피아 이글스가 맞붙을 제 57회 ‘슈퍼볼’의 개최일정이 2월 13일로 임박한 가운데 올해 ‘슈퍼볼 주간’ 동안 소비될 치킨윙의 개수를 예측한 보고서가 공개되어 관심을 모으고 있다. 전미 치킨협회(NCC)는 1일 공개한 연례 ‘치킨 윙 보고서...
M세대, 코로나 前보다 비타민제 등 섭취빈도 ↑ [2023-02-02 08:42]
비타민제, 미네랄 제제 및 각종 기능성 보충제(VMS)를 섭취하는 미국 소비자들이 부쩍 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은 31일 공개한 자료에서 이 같이 밝혔다. 특히 현재 비타민제를 섭취하고 있는 78%의 미...
새해결심과 벌써부터 허벌나게 “헤어질 결심” [2023-02-02 08:41]
아니, 벌써! 글로벌 뉴트리션 기업 허벌라이프 뉴트리션(Herbalife Nutrition)이 지난 18일 공개한 제 5회 연례 연말‧연시 설문조사 결과가 눈길을 잡아끌고 있다. 설문조사 응답자들의 46%가 새해를 맞아 새로운 결심을 했을 뿐 아니라 이 중 상당수가 건강개선...
日 반려동물 보충제 시장 절정을 맞다 [2023-01-31 15:55]
2019년 이래로 꾸준한 성장세를 보이던 일본 반려동물 보충제 시장이 절정을 맞이하고 있다.  일본 애완동물 식품협회의 발표에 따르면 2021년 애완동물 사육에 소비하는 월평균 금액이 개의 경우 전년대비 15%, 고양이의 경우 16% 증가한 것으로 나타났다.  개와 ...
두뇌 발달에 더할나위 없는 호박씨 [2023-01-28 14:08]
예전보다 인기는 좀 못 하지만 여전히 간식으로 각광 받는 식품 중 하나가 호박씨다.  호박씨는 늙은 호박에서 얻어지는데 요즘은 늙은 호박보다는 애호박이 많이 소비되면서 자연스럽게 호박씨도 희소해진 것이다.  그러나 중국에서는 여전히 호박씨가 인기 간식...
FDA, 유아용 가공식품 납 노출 방지책 납시오~ [2023-01-28 14:04]
FDA가 취약한 영‧유아들을 식품 섭취로 인한 납(鉛) 노출로부터 보호하기 위해 2세 이하의 유아용 가공식품들을 대상으로 하는 실행계획 초안을 24일 공개했다. 이를 통해 식품을 통한 납 노출량을 크게 감소시키는 동시에 영양을 골고루 섭취할 수 있게 되기를 FDA...
알래스카항공, 美 항공사 최초 플라스틱 컵 퇴출 [2023-01-27 16:24]
미국 알래스카항공이 기내(機內)에서 제공하는 음료를 100% 종이컵 사용으로 대체했다고 25일 공표했다. 이에 따라 연간 5,500만개 이상의 플라스틱 컵 사용이 중단되면서 보다 지구촌 친화적인 대안으로 대체할 수 있게 되었다는 것이다. 특히 알래스카항공은 이 같은...
美 켈로그, 쌀 재배농가 온실가스 감축 프로그램 [2023-01-26 10:19]
쌀을 생산하는 과정에서도 메탄을 비롯한 온실가스가 배출되는 것으로 알려져 있다. 메탄은 전체 온실가스 배출량의 1.5% 정도를 점유할 뿐이지만, 이산화탄소에 비해 25배 정도까지 강력하다는 것이 전문가들의 지적이다. 이와 관련, 미국 식품기업 켈로그 컴퍼니가 ...
서태후의 피부비결 영양만점 호두 [2023-01-25 08:37]
청나라 말기 막강한 권력을 휘둘렀던 서태후는 피부가 좋기로도 유명했다.  서태후는 나이가 들어서도 주름이 적고 윤기가 있는 피부를 자랑했는데 그 비결이 바로 호두낙이라는 음식이다.  세간 사람들은 서태후가 먹는 호두낙을 보고 페르시아의 천연 진주로 만...
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