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스팸메일 노! 대명사격 햄 브랜드 ‘스팸’ 85돌 [2022-07-07 17:45]
스팸메일 얘기가 아닙니다! 수많은 주방에서 지글거리는 소리가 배어나오게 하는 ‘스팸’(SPAM) 브랜드가 지난 1937년 7월 5일 출생신고를 마친 이래 85번째 나이테를 아로새겼다기에 하는 말이다. 미국 미네소타주의 소도시 오스틴에 본사를 둔 식품가공기업 호멜 푸...
고령자, 암환자용 메디컬푸드 시장 개막 [2022-07-05 18:18]
식약처가 6월30일 식품공전을 개정고시 했다.  이번 개정고시에서 가장 눈길을 끄는 부분은 고령자와 암환자의 균형영양관리를 위한 특수의료용도식품, 일명 메디컬 푸드가 신설되었다는 점이다.  그동안 업계에서는 고령자용와 암환자용 메디컬 푸드의 필요성을 ...
글로벌 양념ㆍ향신료 마켓 2028년 501억弗 탁~ [2022-07-05 18:16]
글로벌 양념‧향신료(seasoning & spices) 마켓이 2022~2028년 기간 동안 연평균 5.5%의 준수한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2028년에 이르면 이 시장이 총 501억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다. 아일...
한국인이 꼽은 맛 좋은 생선 준치 [2022-07-05 08:49]
‘썩어도 준치’라는 말에서 볼 수 있듯이 우리나라 사람들이 높이 평가하는 생선 중 하나가 준치다.  준치를 한자로는 진어(眞魚)라고 하는데, 준치에 ‘진짜 생선’이라는 이름을 붙인 것을 봐서 준치의 맛이 한국인에게 상당히 잘 맞았던 것이 분명하다.   ...
연간 외식횟수, X세대>밀레니얼 세대>Z세대 順 [2022-07-05 08:46]
미국 소비자들의 외식업소 방문횟수가 세대별로 적잖은 차이를 내보인 것으로 나타났다. 예를 들면 X세대 소비자들의 경우 그들이 청년시절이었던 20년 전에 1인당 연평균 284회 외식업소를 찾은 것으로 나타난 반면 청년기인 지난 2008년 당시 투자은행 리먼 브러더스의 ...
加 보건부, 포장식품 영양 상표표기 규제 도입 [2022-07-05 08:45]
캐나다 보건부가 포장식품들(packaged foods)을 대상으로 새로운 영양 관련 상표표기 규제를 도입한다고 30일 공표했다. 포화지방, 설탕 및 나트륨 함량이 높은 식품들의 경우 포장 전면(FOP: front-of-package)에 별도의 심볼을 부착토록 하겠다는 것. 이 같은 내용의...
美 켈로그, 3개 사업부문별 분사案 이사회 승인 [2022-07-01 08:15]
미국의 글로벌 식품기업 켈로그 컴퍼니(Kellogg Company)는 자사의 이사회가 북미 씨리얼‧식물성 식품 사업부문을 면세 조건부(tax-free) 분사 방식으로 분할하는 案을 승인했다고 지난 21일 공표했다. 이를 통해 각사가 별개의 회사로 잠재력을 100% 발휘할 수 있...
美, 인플레이션 압박 와인 소비 직격탄..와이? [2022-06-30 08:53]
와인! 와이? 미국에서 인플레이션 압박에 공급망 문제까지 겹치면서 와인 가격이 치솟기 시작한 것으로 나타나고 있다. 이와 관련, 뉴욕에 본사를 둔 와인 수출기업 베비나(Bevinars)가 500여명의 와인 마니아들을 대상으로 진행한 설문조사 결과를 28일 공개해 취기가...
2022년 상반기 기능식품 주요이슈 [2022-06-28 17:34]
올 상반기 건강기능식품 시장에는 적잖은 변화를 예고하는 이슈들이 나타났다.  기능성 표현을 일반식품을까지 확대하는 개정법률안이 발의되어 비상한 관심을 모았고, 일각에서 나타난 원료조작 꼼수를 엄단하겠다는 식약처의 경고장이 나오며 업계가 바짝 긴장하기도 했...
집밥 저녁식사 vs. 집밖 저녁식사..용호상박? [2022-06-28 17:31]
집으로! 인플레이션 압박과 줄줄이 가격인상에 직면한 미국 소비자들 사이에서 지출을 줄이고 허리띠를 졸라매기 위해 집밥 저녁식사(dinners at home)를 택하는 추세가 확산되고 있는 것으로 나타났다. ‘코로나19’ 판데믹 상황이 정점을 향해 치닫는 동안 필요상 집...
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