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해조류 글로벌 마켓 2030년 15.1억弗로 확대 [2022-09-07 08:38]
해조류(海藻類) 단백질 글로벌 마켓이 지난해 5억5,040만 달러 규모에 도달한 데 이어 올해부터 오는 2030년까지 연평균 11.6%에 달하는 괄목할 만한 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 15억1,000만 달러 볼륨으로 크게 ...
나트륨 배출시키는 알칼리성 식품 취나물 [2022-09-05 08:39]
우리에게 친숙한 산나물 중 하나가 취나물이다.  취나물은 전국 각지에 분포하는 흔한 산나물로 독특한 향을 가지고 있다.  참취의 어린잎을 채취해 이것을 삶아 연하게 한다.  그 후 소금과 참기름 등으로 양념을 하면 맛과 향이 매우 훌륭한 반찬이 되는...
전해질 보충제 마켓 2026년 79.4억弗 콸콸콸~ [2022-09-05 08:37]
‘코로나19’ 창궐로 인해 면역강화 음료를 찾는 수요가 부쩍 높아짐에 따라 전해질 보충제(electrolyte mixed)와 같은 기능성 음료를 찾는 소비자들이 크게 늘어날 전망이다. 소비자들이 현재의 판데믹 상황을 계기로 면역력 향상에 대한 관심도가 눈에 띄게 높아짐에 따...
美 부모 65% 식료품 인상으로 자녀 아침밥 고민 [2022-09-02 08:42]
미국에서 개학시즌에 돌입함에 따라 많은 수의 부모들이 해방감을 느끼는 한편으로 또 다른 스트레스에 직면하고 있다는 지적이다. 매일 바쁜 아침시간에 감당할 수 있는 비용으로 자녀들에게 영양가 높은 식사를 차려주어야 하는 부담에 직면할 수 밖에 없기 때문. 이...
美, 성인 71% “식량부족 걱정 남 일 아니다” [2022-08-31 18:24]
걱정말아요, 그대? 미국민들이 글로벌 식량안보를 크게 우려하고 있는 것으로 나타났다는 요지의 설문조사 결과가 나와 경각심을 높이고 있다. 특히 이 같은 조사결과는 러시아의 우크라이나 침공이 지속되고 있는 데다 식량 공급망의 와해와 식량생산 부족이 세계 ...
개별인정 기능식품 1조 시대 바라본다 [2022-08-30 18:02]
2021년 개별인정형 건강기능식품들이 합작한 매출액이 8,500억원에 육박하며 1조원 시대를 바라보고 있다.  헤모힘 당귀등 혼합추출물과 헛개나무과병추출분말, 루테인 지아잔틴 복합추출물 등이 판매액 3,000억원을 합작하며 시장을 이끌었고 보스웰리아추출물, 리스펙타 ...
자연재해 늘어나니 음용수ㆍ식료품 비축수요도 ↑ [2022-08-30 18:01]
미국민 500여명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 10명당 9명에 육박하는 비율로 차후 5년 동안 자연재해가 더욱 늘어날 것이라는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다. 60%의 응답자들은 이처럼 자연재해가 많아지고 있는 이유로 기후변화를 꼽은 가운데 3분의 1은 지구...
美 비타민샵, 대학 구내서점에 비타민제ㆍ보충제 [2022-08-30 08:37]
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업으로 낯익은 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 일리노이주 웨스트체스터에 본사를 둔 폴레트 하이어 에듀케이션 그룹(Follett Higher Education Group)과 손을 잡았다고 지난 1일 공표해 관심을 모으...
달걀의 단점을 보완한 보양식 초란 [2022-08-29 08:37]
예전에는 최고의 자양강장 식품 중 하나로 초란(酢卵)을 꼽는 사람이 많았다.  초란은 달걀을 5~6일 간 식초에 담근 것을 말한다.  달걀을 식초에 담그면 껍질이 녹아 말랑해지고 흰자가 굳어 마치 반숙과 같은 형태가 된다.  식초의 산으로 인해 달걀 껍...
美, 외식비용이 집밥의 3.4배..식당말고 집으로 [2022-08-26 08:33]
미국에서 인플레이션이 물가상승에 미친 영향이 집밥보다 외식에 한결 덜한 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 외식 물가가 전년대비 7.6% 오른 반면 같은 기간과 비교했을 때 집밥 물가는 13.1% 껑충 뛰어오른 것으로 나타났기 때문. 그럼에도 불구, 외식에 소요되...
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