¡°´ëºÎºÐÀÇ ¹Ì±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌó·³ °ú´Ù¼·ÃëµÇ°í ÀÖ´Â ³ªÆ®·ýÀÇ ´ëºÎºÐÀÌ Á¶¸®ÇÒ ¶§ ÷°¡ÇÏ´Â ¼Ò±Ý ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ °¡°ø½ÄÇ°, Æ÷Àå½ÄÇ° ¹× Áï¼®½ÄÇ°À» ¸ÔÀ» ¶§ ¼·ÃëµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.¡±
FDA ½ÄÇ°¾ÈÀü¼º‧ÀÀ¿ë¿µ¾ç¼¾ÅÍ(CFSAN)ÀÇ ¼öÀÜ ¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀÌ ¹àÈù ¸»ÀÌ´Ù.
FDA°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í ÀûÇÕÇÑ ´ëü¿°(salt substitutes)ÀÇ »ç¿ëÀ» Çã¿ëÇÏ´Â ³»¿ëÀ¸·Î ÇöÇà ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØ(SOIs)À» °³Á¤ÇÏ´Â Á¦¾ÈÀ» Áö³´Þ 24ÀÏ ³»³õ¾Æ Â÷ÈÄÀÇ ÃßÀ̸¦ ¿¹ÀÇÁÖ½ÃÄÉ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¦¾ÈµÈ °³Á¤¾ÈÀÌ Ç¥ÁØÈµÈ ½ÄÇ°(standardized foods)À» »ý»êÇÒ ¶§ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ³·Ãâ ¼ö ÀÖµµ·Ï À¯¿¬ÇÑ ¼±ÅÃÀ» °¡´ÉÄÉ ÇØ ÁÖ¸é¼ ÇÑÃþ ´õ °Ç°Ä£ÈÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÇ °ø±ÞÀ» µÞ¹ÞħÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë°¨À» °®°Ô Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² °³Á¤¾ÈÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» Á¡ÁøÀûÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â µ¥µµ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
FDAÀÇ ·Î¹öÆ® M. Ä®¸®ÇÁ ÃÖ°íÃ¥ÀÓÀÚ´Â ¡°¿À´Ã ³»³õÀº Á¦¾ÈÀÌ °¢Á¾ ½ÄÇ°À» »ý»êÇÒ ¶§ ³ªÆ®·ý »ç¿ë·®À» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ´ë¾ÈÀ» ½ÄÇ°±â¾÷µé¿¡°Ô Çã¿ëÇØ ¿µ¾çÀ» °³¼±ÇÏ°í ¸¸¼ºÁúȯ À¯º´·üÀ» °¨¼ÒÅ°±â À§ÇØ ¿ì¸® FDA°¡ ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Â ³ë·ÂÀÌ ¶Ç ÇÑ °ÉÀ½ ¾ÕÀ¸·Î ³»µðµ®Á³À½À» ÀǹÌÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» ³·Ãß°í, ½ÉÀ庴°ú ³úÁ¹ÁßÀ» À¯¹ßÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¿øÀÎÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Â °íÇ÷¾Ð À§Ç輺À» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥µµ °³Á¤¾ÈÀÌ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
Ä®¸®ÇÁ ÃÖ°íÃ¥ÀÓÀÚ´Â µÚÀÌ¾î ¡°º¸´Ù °Ç°Ä£ÈÀûÀÎ ½ÄÇ°°ø±ÞÀÌ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ÀÏÀº ¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ °Ç°À» °³¼±ÇÏ°í ¿¹¹æ°¡´ÉÇÑ ½Ä»ýÈ° °ü·Ã Áúȯ ¹× »ç¸Á À§Ç輺À» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â FDAÀÇ ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¿µ¾çÁ¤Ã¥ °¡¿îµ¥ Çϳª¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
½ÄÇ° ¼Ó ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ³·Ãß¸é °Ç° ÇüÆò¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥µµ º¸ÅÆÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
°íÇ÷¾Ð°ú ±âŸ ½Ä»ýÈ° °ü·Ã ÁúȯµéÀÌ ¼Ò¿ÜµÈ Áö¿ª»çȸµé¿¡ ºÒ±ÕÇüÀûÀ¸·Î ´õ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â ÁöÀûÀÌ´Ù.
¡®Ç¥ÁØÈµÈ ½ÄÇ°ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ³·Ãß±â À§ÇÑ ´ëü¿°ÀÇ »ç¿ë¡¯ Á¦¸ñÀ¸·Î Á¦¾ÈµÈ ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØ °³Á¤¾ÈÀº ¹ÙÀ̵ç-Çظ®½º ÇàÁ¤ºÎÀÇ ¡®±â¾Æ, ¿µ¾ç ¹× °Ç°¿¡ °üÇÑ ±¹°¡Àü·«¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î Á¦½ÃµÈ °ÍÀÌ´Ù.
¡®±â¾Æ, ¿µ¾ç ¹× °Ç°¿¡ °üÇÑ ±¹°¡Àü·«¡¯Àº ¿À´Â 2030³â±îÁö ±â¾Æ¸¦ Á¾½Ä½Ãų »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½Ä»ýÈ° °ü·Ã Áúȯ À¯º´·üÀ» ³·Ãß°í, ÀüüÀûÀÎ ºÒ±ÕÇüÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°íÀÚ ¿¬¹æÁ¤ºÎ°¡ Á¦½ÃÇÑ ·Îµå¸ÊÀÌÀÚ ¾×¼ÇÇ÷£ÀÌ´Ù.
ÀÌ ±¹°¡Àü·«Àº ¹ÙÀÌµç ´ëÅë·ÉÀÌ Áö³ÇØ 9¿ù 28ÀÏ ÁÖÀçÇÑ ¡®±â¾Æ, ¿µ¾ç ¹× °Ç°¿¡ °üÇÑ ¹é¾Ç°ü ȸÀÇ¡¯¿Í °ü·ÃÇؼ °øÇ¥µÇ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.
¡®±â¾Æ, ¿µ¾ç ¹× °Ç°¿¡ °üÇÑ ¹é¾Ç°ü ȸÀÇ¡¯´Â 50¿©³â¸¸¿¡ ¿¸° °ÍÀÌ´Ù.
À̳¯ FDAÀÇ ¹ßÇ¥´Â ±â¾Æ¸¦ Á¾½Ä½ÃÅ°°í °Ç°ÇÑ °³º° Áö¿ª»çȸ¸¦ È®¸³ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ³ë·ÂÀ» Àü°³ÇÏ°í ÀÖ´Â ¿¬¹æÁ¤ºÎ¿¡ ÇÑÃþ ÈûÀ» ½Ç¾îÁÙ ¼ö ÀÖÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
°³Á¤¾ÈÀº ¶Ç FDAÀÇ °¡°ø½ÄÇ°, Æ÷Àå½ÄÇ° ¹× Áï¼®½ÄÇ° ÀÚÀ² ³ªÆ®·ý ÇÔ·® Àú°¨¸ñÇ¥¸¦ º¸¿ÏÇÏ´Â Àǹ̸¦ ºÎ¿©ÇÒ ¼öµµ ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ÁöÀûÀÌ´Ù.
FDA ½ÄÇ°¾ÈÀü¼º‧ÀÀ¿ë¿µ¾ç¼¾ÅÍ(CFSAN)ÀÇ ¼öÀÜ ¸ÞÀÎ ¼ÒÀåÀº ¡°FDAÀÇ ÀÚÀ² ³ªÆ®·ý Àú°¨ ¸ñÇ¥¿Í ±Ë¸¦ °°ÀÌÇÏ´Â ÀÌ °°Àº ³ë·ÂÀÌ Á» ´õ °Ç°Ä£ÈÀûÀÎ ½ÄÇ°°ø±ÞÀ» °¡´ÉÄÉ ÇÏ°í, ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô º¸´Ù °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µÞ¹ÞħÇÏ´Â Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ¸é¼ ¹Ì±¹ ÀüüÀÇ °Ç°°ú À£ºùÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
ÇÑÆí ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØ(SOIs)Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î °³º°½ÄÇ°µéÀÌ ÇÔÀ¯ÇØ¾ß ÇÏ´Â ¼ººÐµé°ú ¼±ÅÃÀÇ ¿©Áö°¡ Çã¿ëµÇ´Â ¼ººÐµé¿¡ °üÇÑ ³»¿ëÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°³º° ¼ººÐÀ̳ª ÷°¡¹°ÀÇ ÇÔ·®°ú ÇÔÀ¯ºñÀ² µîÀÌ ¼³¸íµÇ¾î ÀÖ´Â °Í.
ÀϺΠ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØÀÇ °æ¿ì Á¦Á¶¹æ¹ýÀ» ¼³¸íÇÏ°í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
ÇöÀç 250¿© ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØÀÌ Á¦Á¤µÇ¾î Àû¿ëµÇ°í Àִµ¥, ÀÌó·³ ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØÀÌ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀº Ç¥ÁØÈµÈ ½ÄÇ°À̶ó°í ÇÑ´Ù.
¹®Á¦´Â ÇöÀç ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ° µ¿Àϼº Ç¥ÁØÀÌ ´ëü¿°ÀÇ »ç¿ëÀ» Çã¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.
FDA°¡ À̹ø¿¡ Á¦¾ÈÇÑ °³Á¤¾ÈÀº ÀÌó·³ ´ëü¿°ÀÇ »ç¿ëÀ» Çã¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø Çö½ÇÀ» º¯°æÇÏ´Â ³»¿ëÀÌ Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ¸·Î Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.
´Ù¸¸ °³Á¤¾ÈÀº ´ëü¿°ÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°í »ç¿ëÀÌ ÀûÇÕÇÑ ¼ººÐÀÌ¾î¼ Ç¥ÁØÈµÈ ½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¼Ò±ÝÀÇ ÀϺΠ¶Ç´Â ÀüºÎ¸¦ ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó, »ç¿ëÀÌ Çã¿ëµÉ ´ëü¿°À» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¸ñ·ÏÈÇؼ Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖÁö´Â ¾Ê´Ù.
ÇöÀç±îÁö ¹Ì±¹¿¡¼ ´ëü¿°Àº ºñ Ç¥ÁØÈ ½ÄÇ°(non-standardized foods)À¸·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
FDA´Â °³Á¤¾ÈÀÌ °üº¸¿¡ °ÔÀçµÈ ÈÄ 120ÀÏ µ¿¾È ÀÇ°ß°ø¶÷±â°£À» °®°í Æø³Ð°Ô ÀÇ°ßÀ» Á¢¼öÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.