º§±â¿¡ ºê·ò¼¿¿¡ º»ºÎ¸¦ µÎ°í ÀÖ´Â ±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ(ISA)´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ Àΰø°¨¹Ì·á ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀçÈ®ÀÎÇß´Ù¸é¼ 14ÀÏ ÀüÆøÀûÀΠȯ¿µÀÇ ¶æÀ» Ç¥½ÃÇß´Ù.
WHO »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò(IARC)¿Í WHO‧±¹Á¦¿¬ÇÕ ½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO) ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ(JECFA)°¡ °¡Àå öÀúÇÑ ¿¬±¸°¡ ÀÌ·ç¾îÁø ½ÄÀç·áÀÇ Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ¾Æ½ºÆÄŽ¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú ¹ß¾Ï °¡´É¹°Áú·Î ºÐ·ùÇϸ鼵µ Á¦ÇÑµÈ ¹üÀ§ ³»¿¡¼ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â µÎ°¡Áö °á·ÐÀ» Á¦½ÃÇÑ °Í¿¡ ´ëÇØ ¹Ú¼ö°¥Ã¤¸¦ º¸³»°íÀÚ ÇÑ´Ù(applauds)´Â ÀÔÀåÀ» Ç¥½ÃÇÑ °Í.
±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ´Â ÀÌ °°Àº °á·ÐÀÌ ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÌ¹Ì È®ÀÎÇÑ ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ´Ù¸¥ 90°³ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º ´ã´ç±â°üµéÀÇ °ËÅä°á°ú¿Í ±Ë¸¦ °°ÀÌÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
90°³ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º ´ã´ç±â°üµé °¡¿îµ¥´Â ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇØ µÎÂ÷·Ê Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇÑ À¯·´ ½ÄÇ°¾ÈÀü±¹(EFSA)°ú ¹Ì±¹ FDA°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù°í ±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸÀÇ ÇÁ·£½Ã½º ÇåÆ®-¿ìµå »ç¹«ÃÑÀåÀº ¡°WHO‧FAO ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ°¡ öÀúÇÏ°í, Æ÷°ýÀûÀÌ¸é¼ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ °ËÅ並 ÁøÇàÇÑ ³¡¿¡ ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ´Ù½Ã Çѹø ÀçÈ®ÀÎÇß´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×´Â µÚÀÌ¾î ¡°´Ù¸¥ Àüü Àú/¹« Ä®·Î¸® °¨¹Ì·áµé°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¾Æ½ºÆÄŽÀº ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»ýÈ°ÀÇ ÀϺηΠ»ç¿ëµÉ ¶§ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´ç(ÓØ) ¼·Ãë·® °¨¼Ò¶ó´Â Áß¿äÇÑ °ø°øº¸°Ç ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇÏ´Â µ¥ ÈûÀ» º¸ÅÅ ¼ö ÀÖ´Â ¼±ÅñÇÀ» Á¦½ÃÇØ ÁÙ °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
À̳¯ ±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ´Â Æ÷°ýÀûÀÎ Æò°¡ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¾Æ½ºÆÄŽÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀçÈ®ÀÎÇÑ WHO‧FAO ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ°¡ WHO »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼ÒÀÇ °á·ÐÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú ÀÎü°Ç°°ú °ü·ÃÇÑ ¿ì·Á»ç¾ÈÀ» ¹ß°ßÇÏÁö ¸øÇßÀ½À» »ó±â½ÃÄ×´Ù.
ƯÈ÷ Áß¿äÇÑ °ÍÀº WHO »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò°¡ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º °ü·Ã±â°üÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡À» À¯³äÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù´Â Á¡À̸ç, 4´Ü°è °¡¿îµ¥ 3¹ø°·Î ³ôÀº 2B ±×·ìÀ¸·Î ¾Æ½ºÆÄŽÀ» ºÐ·ùÇÑ °ÍÀº ¼·Ãë·®À̳ª ½ÇÁ¦ÀûÀÎ À§Ç輺À» °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº °á°ú¶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
WHO »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼ÒÀÇ °ËÅä°úÁ¤Àº WHO‧FAO ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ¿Í °°Àº ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º ±â°ü¿¡ ÀÇÇØ Ã¶ÀúÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁø °ËÅäÀÛ¾÷ ¸¸Å Æ÷°ýÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÇÁö ¸øÇß°í, ¿ÀÈ÷·Á ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô È¥¶õ¸¸ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ²¿Áý±âµµ Çß´Ù.
ÀÌ °°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼ º¼ ¶§ WHO‧FAO ÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ°¡ 2B ±×·ìÀ¸·Î ºÐ·ùÇÑ °áÁ¤Àº ¾Æ½ºÆÄŽÀÌ ±èÄ¡¸¦ ºñ·ÔÇÑ ±âŸ ÀýÀÎ(pickled) ä¼Ò·ù¿Í µ¿ÀÏÇÑ ¹üÁÖ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ °ÍÀ̶ó´Â ÀǹÌÀÓÀ» ±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ´Â ȯ±â½ÃÄ×´Ù.
WHO »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò ¶ÇÇÑ ÀÏÂ÷ÀûÀ¸·Î ½Ä»ç Áß¿¡ ±èÄ¡¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¸»¶ó°í ½Ã»çÇÑ ¹Ù ¾øÀ½À» ÁÖÁö½ÃÅ°°íÀÚ ÇÒ °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
±¹Á¦ °¨¹Ì·áÇùȸ´Â ÀüüÀûÀÎ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°°ú ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ÀϺηΠ¾Æ½ºÆÄŽÀÌ ´ç ¼·Ãë·® °¨¼Ò¶ó´Â °ø°øº¸°Ç ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇϱâ À§ÇØ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±Ã±ØÀûÀ¸·Î´Â üÁßÁ¶Àý°ú ´ç´¢º´ °ü¸®¸¦ µ½°í Ä¡¾Æ°Ç°¿¡µµ ÇѸòÀ» º¸ÅÅ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.