½Ä¾àûÀº ½ÃÁß À¯ÅëÁßÀÎ °úÀÚ¤ýÇܵî 46Ç°¸ñ 946°Ç Áß¿¡¼ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ ¾ÆȲ»ê°ú ¾ÆÁú»ê ÀÜ·ù·®À» Á¶»çÇÑ °á°ú ¾ÆȲ»êÀº ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®ÀÇ 20ºÐÀÇ 1, ¾ÆÁú»êÀº 10ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»ç, ¸ðµÎ ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î Æò°¡µÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(ADI)Àº ÀÏ»ý µ¿¾È ¸ÅÀÏ ¸Ô´õ¶óµµ À¯ÇØÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â üÁß 1kg´ç 1ÀÏ ¼·Ãë·®À» ¸»Çϸç, JECFA(FAO/WHOÇÕµ¿ ½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡ À§¿øȸ)¿¡¼ ¾ÈÀü¼º Æò°¡¸¦ °ÅÃÄ ¼³Á¤ÇÑ ±âÁØÀÌ´Ù.
¾ÆȲ»êÀº ½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÒ ¶§ »öÀ» ÇϾé°Ô ¸¸µé°Å³ª ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¹æÁöÇÏ°í, Áö¹æÀÇ »êȸ¦ ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÀϺΠ½ÄÇ°¿¡ 0.020g/kg¿¡¼ 5.0g/kg ¹Ì¸¸À¸·Î ÀÜ·ù¸¦ Çã¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø Á¶»ç¿¡¼ ½ÃÁß À¯ÅëµÇ´Â °úÀÚ µî 38Ç°¸ñ 516°ÇÀ» °Ë»çÇÑ °á°ú, °ÇÁ¶°ú½Ç·ù¿¡¼ ÃÖ´ë 1.87g/kg(±âÁØ 2.0g/kg ¹Ì¸¸), ¹Ú°íÁö¿¡¼ ÃÖ´ë 1.51g/kg(±âÁØ 5.0g/kg ¹Ì¸¸) °ËÃâµÆÀ¸¸ç, °ËÃâµÈ Á¦Ç° ¸ðµÎ ½ÄÇ°À§»ý¹ý»ó Çã¿ëÇÑ ±âÁØ ¹Ì¸¸À¸·Î °ËÃâµÆ°í, °Ë»çÇÑ Á¦Ç°Áß 376°ÇÀº °Ë»ç°á°ú °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¾ÆÁú»êÀº Á¦Ç°ÀÇ »öÀ» ³»°Å³ª ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¾ïÁ¦Çϱâ À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÀϺΠ½ÄÇ°¿¡ 0.005g/kg¿¡¼ 0.07g/kg ¹Ì¸¸À¸·Î ÀÜ·ù¸¦ Çã¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø Á¶»ç¿¡¼ ½ÃÁß À¯ÅëÁßÀÎ ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö µî 8Ç°¸ñ 430°ÇÀ» °Ë»çÇÑ °á°ú ÇÜ¿¡¼ ÃÖ´ë 0.054g/kg(±âÁØ 0.07g/kg ¹Ì¸¸), ¼Ò½ÃÁö¿¡¼ ÃÖ´ë 0.046g/kg(±âÁØ 0.07g/kg ¹Ì¸¸)ÀÌ °ËÃâµÆÀ¸¸ç °ËÃâµÈ Á¦Ç° ¸ðµÎ ½ÄÇ°À§»ý¹ý»ó Çã¿ëÇÑ ±âÁØ ¹Ì¸¸À¸·Î °ËÃ⠵ưí, °Ë»çÇÑ Á¦Ç°Áß 30°ÇÀº °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
½Ä¾àûÀº À̹ø ¿¬±¸ °á°ú 12¼¼ ÀÌÇÏÀÇ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¼ºÀο¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¸¹Àº ¾ÆȲ»ê°ú ¾ÆÁú»êÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¾ÆȲ»ê·¾ÆÁú»ê¿¡ ´ëÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ Á¤º¸Àü´ÞÀ» À§ÇØ ÀÏÀϼ·Ãë¼öÁØ °è»ê¹æ¹ý·Ç¥½Ã»çÇ×·ÁÖÀÇ»çÇ× µîÀ» ½±°í Àç¹ÌÀÖ°Ô Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Â '¾ÆȲ»ê¤ý¾ÆÁú»ê ¹Ù·Î ¾Ë±â'È«º¸ Ã¥ÀÚ¸¦ ¼ÒºñÀÚ´Üü·ÃʵîÇб³ µî¿¡ ¹èÆ÷Çß´Ù.