¾ÕÀ¸·Î ‘½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)’À» Àû¿ëÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â Áß¼Ò¾÷ü´Â ½Ã¼³ ÀÚ±Ý 1õ¸¸¿ø°ú ¹«»ó ÇöÀå ±â¼úÁö¿øÀ» ¹Þ°Ô µÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº Á¾¾÷¿ø 10ÀÎ ¹Ì¸¸(Àüü 18,000¿© ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷üÀÇ 80%) Áß¼Ò¾÷üÀÇ ³ëÈÄµÈ ½Ã¼³À» °íÄ¡°í ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Çâ»óÀ» À§ÇÑ ‘½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)’ ±â¼úÀ» Áö¿øÇÏ¿© ½ÄÇ° »ê¾÷ÀÇ ¾ÈÀü ±â¹ÝÀ» Çâ»ó½Ãų °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¸¦ Àû¿ëÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â Áß¼Ò¾÷ü 70°÷¿¡ 1°³¾÷ü´ç 1õ¸¸¿ø¾¿ ½Ã¼³ÀÚ±ÝÀ» Áö¿ø(‘10.3) ÇÏ°í, Áß¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü 800°÷À» ¼±Á¤ÇØ ¹«»óÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÇöÀå ±â¼úÀ» ¿¬Áß Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ Á¦°úÁ¡, Áï¼®ÆǸÅÁ¦Á¶ °¡°ø¾÷(°úÀÚ·ù, ¾îÀ°Á¦Ç°, °íÃå°¡·ç, °úÀϤýä¼Ò°¡°øÇ°), ½ÄÇ°¼ÒºÐ¾÷ü°¡ ÇöÀå¿¡¼ ½±°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÂÃãÇü À§»ý°ü¸® ¸Å´º¾ó °³¹ß¤ýº¸±Þ(‘10.4)ÇÏ°í ¾ÈÀü°ü¸®°¡ Àß µÇ°í ÀÖ´Â ¿ì¼ö¾÷ü¸¦ Áß¼Ò¾÷ü Á¾»ç°¡ Ž¹æÇÏ´Â ÇÁ·Î±×·¥ ¿î¿µÀ» ¿¬ 2ȸ ¿î¿µÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿ì¼± 3¿ù¿¡´Â ¿ì¼öÇÑ Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ°(µµ½Ã¶ô) Á¦Á¶¾÷ü 2°÷À» ¼±Á¤ÇÏ¿© °ü·Ã¾÷°è Á¾»çÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î °ßÇÐÀ» ½Ç½ÃÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¼öÃâ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ »ó´ë±¹ÀÇ Á¶Ä¡Á¤º¸¸¦ ºÐ¼®ÇÏ¿© °ü·Ã ¾÷°è¿¡ Á¦°øÇÏ´Â ‘¼öÃâ½ÄÇ° ¾ÈÀü Á¤º¸Á¦°ø¼ºñ½º’¸¦ ¿¬Áß ½Ç½ÃÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½Ä¾àûÀº ÀÌ°°Àº ³»¿ëÀ» ÁÖ¿ä °ñÀÚ·Î ÇÑ ‘Áß¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°°ü·Ã Çùȸ ¹× Á¶ÇÕ °ü°èÀÚ ÃÊû Á¤Ã¥¼³¸íȸ’¸¦ 9ÀÏ Çѱ¹¿©¼ºÁ¤Ã¥¿¬±¸¿ø ±¹Á¦È¸ÀÇÀå¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â ½ÄÇ°ºÐ¾ß ‘09³â Á¤Ã¥¼º°ú¿Í 2010³â ¾ÈÀü°ü¸® Á¤Ã¥ ÃßÁø¹æÇâ¿¡ ´ëÇÑ °ø°¨´ë¸¦ Çü¼ºÇÏ°í, Áß¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ µî ÇöÀåÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ µè´Â ¿¸° ÇàÁ¤À» ±¸ÇöÇÏ·Á´Â ÃëÁö¿¡¼ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
À̳¯ Çà»ç¿¡´Â ´ëÇÑÁ¦°úÇùȸ, ÀλïÇùȸ µî ½ÄÇ°°ü·Ã 25°³ ÇùȸÀå ¹× Á¶ÇÕÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ °ü·Ã¾÷°è Á¾»çÀÚ µî 50¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, ¾÷°èÀÇ ¾Ö·Î¤ý°ÇÀÇ»çÇ× µî¿¡ ´ëÇØ ÁúÀÇÇÏ°í ÇÔ²² Åä·ÐÇÏ´Â ¼ø¼µµ ¸¶·ÃµÅ ÀÖ´Ù.
½Ä¾àûÀº ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â Áß¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾÷üÀÇ À§»ý¼öÁØ Á¦°í¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÃ¥À» Áö¼ÓÀû ¸¶·ÃÇØ ÃßÁøÇÒ °ÍÀ̸ç À̹ø Çà»ç¿¡¼ ³íÀÇµÈ »çÇ׿¡ ´ëÇصµ Àû±ØÀûÀ¸·Î °ËÅäÇÏ¿© Á¤Ã¥¿¡ ¹Ý¿µÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.