½Ä¾àûÀº ½ÄÇ°¾÷ü°¡ À¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤¿¡ º¹ÀâÇÑ ¼öÇнÄÀ» ÀÌ¿ëÇØ¾ß ÇÏ´Â ¾î·Á¿òÀ» °³¼±ÇÏ°íÀÚ ‘½ÄÇ°À¯Åë±âÇÑ »êÃâ ÇÁ·Î±×·¥(Visual Shelf life Simulator for foods’À» °³¹ßÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥Àº ‘08³âºÎÅÍ Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø°ú ÇÔ²² °³¹ßµÆ´Ù.
±×µ¿¾È ½ÄÇ° À¯Åë±âÇÑÀº ±¸¼º ¼ººÐÀÇ Æ¯Â¡(´Ü¹éÁú·Áö¹æ µî), »ì±Õ· Æ÷Àå ¹æ¹ý(ĵ··¹Å丣Ʈ µî), º¸°ü ¹æ¹ý(½Ç¿Â·³Ãµ¿·³ÃÀå µî) µî¿¡ µû¶ó ¾ÇÁ¶°Ç¿¡¼ ½ÇÇèÇÑ ÈÄ ½ÇÇè°ªÀ» ¼ö½Ä¿¡ ´ëÀÔÇØ À¯Åë±âÇÑÀ» ¼³Á¤ÇßÀ¸³ª, ±× ¼ö½ÄÀÌ ¾î·Æ°í º¹ÀâÇÏ´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ ¸¹¾Ò´Ù.
°³¹ßµÈ ÇÁ·Î±×·¥Àº ½ÇÇè¼³°è Á¶°Ç(ÀúÀå¿Âµµ, ½ÇÇèȽ¼ö)°ú ½ÇÇèÇÑ °á°ú °ª(Ç°ÁúÁöÇ¥ÀÇ °á°ú°ª) µî ¸î °¡Áö º¯¼ö¸¸ ÀÔ·ÂÇÏ¸é ½ÇÇèÇÑ Á¦Ç°ÀÇ À¯Åë±âÇÑÀ» ½±°Ô ¼³Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
ÀÏ·Ê·Î µ¿±×¶û¶¯ÀÇ °æ¿ì ½ÇÇèȽ¼ö, ÀúÀå¿Âµµ, Ç°ÁúÁöÇ¥(Èֹ߼º¿°±âÁú¼Ò, °ü´É°Ë»ç µî)À» ÀÔ·ÂÇÏ°í À¯Åë±âÇÑ ¿¹Ãø ¹öÆ°À» ´©¸£¸é °ªÀÌ »êÃâµÈ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã ½Ä¾àûÀº 6¿ù 8ÀϺÎÅÍ 2ÀÏ°£ µ¿ÀÛ¹®Èº¹Áö¼¾ÅÍ ´ë°´ç(4Ãþ)¿¡¼ ‘Á¦ 1Â÷ ½ÄÇ°ÀÇ À¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤ ÇÁ·Î±×·¥ »ç¿ëÀÚ ±³À°’À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
±³À°Àº ½ÄÇ°»ê¾÷°è, ½ÇÇè±â°ü µîÀÇ À¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤ ¾÷¹«´ã´çÀÚ´Â ¹«·á·Î ´©±¸³ª Âü°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±¸¼º ³»¿ëÀ¸·Î´Â ¡ãµ¿ ÇÁ·Î±×·¥ »ç¿ëÀÚ ±³À° ¡ãÀ¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤ ±âÁØ°í½Ã ¡ã½ÄÇ° À¯Åë±âÇѼ³Á¤ ½ÇÇè¹ý ¹× °á°úÇؼ® ¡ã¼ÒºñÀÚ °ü´É°Ë»ç µî ÀÌ ÀÖÀ» ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ÇØ´ç ÇÁ·Î±×·¥Àº ½Ä¾àû Ǫµå³ª¶ó(http://foodnara.go.kr/foodshelf/)Ȩ ÆäÀÌÁö¿¡ ȸ¿ø °¡ÀÔ ÈÄ ¹«·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.