식약청은 국민들의 나트륨 섭취량을 줄이기 위한 정책의 일환으로 제2차 '저나트륨 급식주간 행사'를 4월 18일부터 25일까지 실시한다.

저나트륨 급식주간 행사는 ▲하루 이상을 10%이상 나트륨을 줄인 급식 제공 ▲짠맛 미각 검사 이벤트 ▲나트륨 섭취 줄이기를 위한 소비자 설문조사 및 포스터 ▲Y베너 등을 통한 나트륨 과잉섭취의 위험성 홍보 등이 주 내용으로 진행된다.

2차 급식주간 행사에는 신규로 참여하는 신세계푸드를 비롯해 아워홈, 한화호텔앤드리조트, 현대그린푸드, CJ프레시웨이, ECMD, 신세계푸드 등 6개 급식업체, 100여개 급식소(약 9만 명)가 참여한다.

식약청은 이번 급식주간 행사에도 '짠맛 미각 검사'를 지속적으로 시행해 개인이 평소에 인지하는 짠맛 수준을 평가받아 나트륨 섭취 줄이기를 실천할 수 있도록 유도할 예정이다.

한편, 지난 1차 저나트륨 급식주간(2011.3.21~3.25) 동안 500여명을 대상으로 '짠맛 미각 검사'를 실시한 결과,  대상자의 30%가 '약간 짜게'나 '짜게'로 조사되었다.

반면 '약간 싱겁게'나 '싱겁게'로 나온 대상자는 24.4%로 짜게 먹는 식습관을 바꾸기 위한 노력이 필요한 것으로 분석됐다.