식품의약품안전청장은 성탄절과 연말연시에 선물용으로 많이 소비되는 케이크 제조·판매업소(인터넷 포함)를 대상으로 12월 1일부터 9일까지 지방자치단체와 합동으로 위생 점검을 실시한다.

주요 점검 내용은 △유통기한 경과 원료사용 △허용외 첨가물 사용여부 △위생적 취급기준 준수 여부 △영업자 준수사항 이행여부 △조리종사자 건강진단 실시여부 등이다.
식약청은 특히 케이크를 사전에 만든 후 판매 시에 유통기한을 표시하는 불법적 행위와 전년도 부적합 이력 업소에 대한 점검을 강화할 계획이며 유통·판매 제품에 대한 수거·검사도 병행 실시할 예정이다.

또 점검에 앞서 관련 지방자치단체 및 협회(대한제과협회 등)를 통한 사전예고제 실시로 업계의 자발적인 위생관리를 적극 유도할 계획이다.