들깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품이다.
들깨 자체가 양념으로 활용되는 것은 물론이고 들깨의 기름을 짠 들기름은 매우 훌륭한 풍미를 가진 기름으로 꼽힌다.
또 들깨의 잎인 깻잎은 상쾌한 향이 있어 쌈이나 장아찌로 만들어 먹는 것이 일반적이다.
들깨는 영양적으로 매우 훌륭한 식품이다.
들깨에는 식물성 지질이 듬뿍 들어있는데, 들깨에 많은 리놀산은 피부 미용에 대단히 유용한 성분이다.
피부를 곱게 만들고 싶은 사람은 들기름이나 참기름을 자주 먹어주면 상당한 효과를 볼 수 있다.
한식의 필수요소 들깨
들깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품이다.
들깨 자체가 양념으로 활용되는 것은 물론이고 들깨의 기름을 짠 들기름은 매우 훌륭한 풍미를 가진 기름으로 꼽힌다.
또 들깨의 잎인 깻잎은 상쾌한 향이 있어 쌈이나 장아찌로 만들어 먹는 것이 일반적이다.
다소 불쾌한 향을 가진 육류의 경우 들깨가루, 깻잎을 곁들여 조리하면 풍미가 훨씬 살아난다.
