HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
뉴스 news
전체뉴스
행정·법률
원료·제조
유통·마케팅
신제품
Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
Home > Ingredient Focus
소화를 돕고 기침을 완화하는 무
유황화합물 풍부해 건강효과 우수, 다양한 효소도 함유
입력 : 2021-01-19 09:36:16
배추와 함께 김치의 재료로 친숙한 야채가 바로 무다. 

무는 지중해가 원산지로 알려져 있는데, 매우 종류가 다양해 전세계적으로 다양한 종류의 무가 분포하고 있다. 

우리나라에서는 재래종인 조선무와 단무지를 담글 때 쓰는 왜무가 가장 많이 재배된다. 

무는 달착지근한 맛과 매운맛을 함께 가지고 있다. 

무의 단맛은 포도당에 의한 것이고 매운맛은 유황화합물에 의한 것이다. 

포도당은 흡수가 매우 잘되는 당 성분으로 피로를 풀어주고 에너지를 주는 성분으로 볼 수 있다. 

유황화합물은 항염증 작용을 가지고 있으며, 그 외에도 면역을 높이고 항암효과를 내기 때문에 여러모로 건강에 유용하다. 


김치 재료로 친숙한 무

배추와 함께 김치의 재료로 친숙한 야채가 바로 무다. 

무는 지중해가 원산지로 알려져 있는데, 매우 종류가 다양해 전세계적으로 다양한 종류의 무가 분포하고 있다. 

우리나라에서는 재래종인 조선무와 단무지를 담글 때 쓰는 왜무가 가장 많이 재배된다. 

무는 뿌리 부분을 주로 사용하지만 무청 역시 맛이 좋고 영양가치가 높아 과거부터 한식의 요리 재료로 많이 사용되고 있다. 

버릴 것이 없는 채소인 셈이다.


기능식품신문 뉴트라덱스 기자(joowon@hfoodnews.com)
최근 많이 본 뉴스
저당도(低糖度) 감미료 마켓 연평...
美 식생활 단백질 공급원 육류外 ...
고농도 유산균 면역효과 임상으로...
美 옥수수 가공ㆍ정제산업 年 경...
日 2021년 기대 소재 1위는 NMN
인기 산업정보
日 2021년 기대 소재 1위는 NMN
기능식품 소분시대, 다시 꺼낸 진...
日 건식시장, 올해는 적응력이 가...
기능식품 주부층에 절대적 지지 ...
기능식품 구매에 연간 25만원 사...
최신 산업정보
[원료 포커스] 인류의 역사를 만...
日 2021년 기대 소재 1위는 NMN
기능식품 소분시대, 다시 꺼낸 진...
[원료 포커스] 변비를 고치고 피...
뷰티 미네랄 규소, 日서 2,500억 ...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌