실론 시나몬(Cinnamomum verum)은 우리가 흔히 접하는 계피(Cinnamomum cassia)와 유사하지만 완전히 동일하다고 볼 수는 없다.
계피 특유의 알싸하고 매운맛과 향이 조금 덜하고 전반적으로 풍미가 좀 더 부드러운 느낌을 낸다.
실론 시나몬은 만성질환을 관리하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
이것은 신남알데하이드 성분에서 기인하는 특유의 염증완화 효과 덕분이다.
대부분의 염증은 심장병, 관절염, 당뇨병과 같은 만성질환과 연관되기 때문에 체내 염증을 완화하는 실론 시나몬의 효능을 통해 도움을 받을 수 있는 것이다.
스리랑카 실론섬에서 재배
실론 시나몬(Cinnamomum verum)은 우리가 흔히 접하는 계피(Cinnamomum cassia)와 유사하지만 완전히 동일하다고 볼 수는 없다.
계피 특유의 알싸하고 매운맛과 향이 조금 덜하고 전반적으로 풍미가 좀 더 부드러운 느낌을 낸다.
실론 시나몬은 이름에서 알 수 있듯이 스리랑카의 실론섬에서 많이 재배되고 그 외에 동남아시아 지역에서도 인도네시아 시나몬, 사이공 시나몬 등 유사한 종이 분포하고 있다.
그러나 실론 시나몬과 완전히 일치하는 것은 아니다.
우리에게는 중국 시나몬이라고 불리는 계피가 더 친숙한 게 사실이지만 동남아시아 지역에서는 실론 시나몬을 비롯한 유사한 시나몬종이 훨씬 일반적이다.
