우리에게도 친숙한 생강(Zingiber officinate)은 매우 다양한 건강 증진 효과를 가진 식물이다.
생강은 동남아시아 원산으로 알려져 있다.
생강에는 다양한 식물성 화합물이 함유되어 있다.
대표적인 것이 진저롤이다.
생강에 함유된 진저롤은 약용으로 상당한 잠재력을 가진 성분이다.
전통적인 대증요법에서는 생강을 소화 촉진, 오심 완화, 감기 증상 완화 등에 활용했다.
진저롤이 가진 강력한 항염, 항산화 작용을 고려하면 어느정도 효과를 주었을 것으로 추정된다.
근래에는 생강이 체중조절, 관절염 완화 등의 용도로도 주목받는다.
오랜 기간 민간약으로 각광
우리에게도 친숙한 생강(Zingiber officinate)은 매우 다양한 건강 증진 효과를 가진 식물이다.
생강은 동남아시아 원산으로 알려져 있다.
특유의 향과 톡 쏘는 상쾌함, 달큰한 맛을 가지고 있어 다양한 요리의 양념으로 각광 받았다.
생강을 식용, 약용으로 사용한 이력은 상당히 오래되었다.
생강을 그대로 먹는 것은 물론이고 생강을 말려 분말로 활용하거나 생강을 오일에 담가 독특한 향을 추출하기도 한다.
또 생강즙을 만들어 활용하기도 했다. 근래에도 생강은 가공식품에 빈번하게 활용되고 민간약이나 화장품의 재료로도 활용된다.
