´ë»çÁõÈıºÀ» µ¿¹ÝÇÑ ºñ¸¸/°ú´ÙüÁß È¯Àڵ鿡°Ô ºí·çº£¸®°¡ ´Ù·® Æ÷ÇÔµÈ ½Ä»ç(blueberry-based meals)¸¦ ÀÌÇàÅä·Ï ÇÑ °á°ú °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ µµ¿òÀ» ÁØ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â ¿äÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
ºí·çº£¸®°¡ ´Ù·® Æ÷ÇÔµÈ ½Ä»ç¸¦ ÀÌÇàÅä·Ï ÇÑ È¯Àڵ鿡°Ô¼ Á¦ 2Çü ´ç´¢º´ÀÇ ÁöÇ¥¹°Áú ¼öÄ¡°¡ °¨¼ÒÇßÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç׿°Áõ ¹°ÁúµéÀÇ ¼öÄ¡´Â Áõ°¡ÇßÀ½À» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ ·Î¸¶ »çÇÇ¿£ÀÚ´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ¿Â¶óÀÎ ÇмúÀú³Î ¡®´ë»ç¹°Áú¡¯ò¼(Metabolites) 7¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®ºí·çº£¸® ±â¹Ý ½Ä»ç°¡ ´ë»çÁõÈıºÀ» µ¿¹ÝÇÑ ºñ¸¸È¯Àڵ鿡°Ô ³ªÅ¸³½ È¿°ú: ´ÙÇй®°£ ´ë»çüÇÐ ¿¹ºñ½ÃÇ衯ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ´ë»çÁõÈıºÀº ¼±¸ÈµÈ ½Ä»ýÈ°·Î ÀÎÇØ ³ªÅ¸³ª´Â üÁö¹æ Áõ°¡, Ç÷¾Ð»ó½Â, Ç÷Áß ÁöÁú ¼öÄ¡ÀÇ ÀÌ»ó µîÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ°ú ´ç´¢º´ÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§Ç輺À» ³ôÀÌ´Â ¿äÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº °íÇ÷¾Ð°ú Áß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ, ³ôÀº °øº¹½Ã Ç÷´ç ¼öÄ¡ µîÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¼Ò¼öÀÇ 25~61¼¼ ¿¬·É´ë ºñ¸¸/°ú´ÙüÁß È¯ÀÚµéÀ» ÇÇÇèÀÚ·Î Ãæ¿øÇÑ ÈÄ ¿¹ºñ½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
ºí·çº£¸®°¡ ´Ù·® Æ÷ÇÔµÈ ½Ä»ç¸¦ ¸¶Ä£ ÇÇÇèÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î H-NMR ºÐ±¤¹ýÀ» Àû¿ëÇØ ½ÄÈÄ 2½Ã°£ ¹× 4½Ã°£ÀÌ Áö³ ½ÃÁ¡¿¡¼ ¼Òº¯»ùÇÃÀ» äÃëÇÏ°í ºÐ¼®ÇÏ´Â ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇß´ø °Í.
±× °á°ú Æ÷ÈÁö¹æÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ °íÁö¹æ‧°íÇ÷´ç ½Ä»çÀÇ °æ¿ì ½ÄÈÄ ¿°Áõ¹ÝÀÀÀ» À¯¹ßÇÏÁö¸¸, ¿©±â¿¡ ºí·çº£¸®¸¦ ´Ù·® Æ÷ÇÔÅä·Ï ÇßÀ» ¶§´Â ¼Òº¯»ùÇÿ¡¼ Á¦ 2Çü ´ç´¢º´ÀÇ ÁöÇ¥¹°ÁúµéÀÎ ¸ÞÆ¿¾Æ¹Î, ¾Æ¼¼Åä¾Æ¼¼Å×ÀÌÆ®, ¾Æ¼¼Åæ ¹× ¼®½Å»ê¿° µîÀÇ ¼öÄ¡°¡ Å©°Ô °¨¼ÒÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ½ÄÈÄ Àå³»(íóÒ®) ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â µð¸ÞÆ¿¾Æ¹Î(DMA)°ú Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î(TMA)ÀÇ ¼öÄ¡°¡ À¯ÀÇÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç, Ä£¿°Áõ¼º »çÀÌÅäŲÀÇ ¼öÄ¡ ¶ÇÇÑ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô ³·¾ÆÁø °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
¹Ý¸é Ç׿°Áõ¼º »çÀÌÅäŲÀÇ ¼öÄ¡´Â Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÁÖ¸ñµÇ°Ô Çß´Ù.
ÀÌ °°Àº °á°ú´Â ºí·çº£¸® ¼·Ãë°¡ ¿°Áõ À§Ç輺À» ³·Ãß´Â µ¥ »ó´çÈ÷ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ½Ã»çÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Ç®À̵ƴÙ.