HOME ·Î±×ÀÎ °í°´¼¾ÅÍ »çÀÌÆ®¸Ê
      
´º½º news
Àüü´º½º
ÇàÁ¤¡¤¹ý·ü
¿ø·á¡¤Á¦Á¶
À¯Å롤¸¶ÄÉÆÃ
½ÅÁ¦Ç°
Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
Home > ¿ø·á¡¤Á¦Á¶
Ú¸ ¿ä½Ä¾÷°è Äڷγª ¿©ÆÄ ¹®´Ý´Â °ñ¸ñ½Ä´ç ¼ÓÃâ
6°³¿ù »õ 10¸¸°÷ ÀϽÃ‧¿µ±¸ Æó¼â..¿ÃÇØ 2,400¾ïÝ× ¸ÅÃâ¼Õ½Ç
ÀÔ·Â : 2020-09-15 18:10:06
http://www.yakup.comhttps://www.yakup.com/data/editor/news/202009/lBtwnbkUUYeGfJi_s1.jpg


¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹ÍÀ¸·Î ÀÎÇÑ Æó¼âÁ¶Ä¡°¡ óÀ½ ³»·ÁÁø ÀÌÈÄ ÃÖ±Ù 6°³¿ù µ¿¾È ¹Ì±¹ ³» ¿ä½Ä¾÷¼ÒµéÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ºÒÈ®½ÇÇÑ »óȲ¿¡ Á÷¸éÇØ ¸ö»ìÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

6°÷´ç 1°³ ²Ã¿¡ °¡±î¿î ºñÀ²·Î ½Ä´ç(restaurant)µéÀÌ ¿µ±¸Àû ¶Ç´Â Àå±âÀûÀ¸·Î ¾÷¼Ò¸¦ Æó¼âÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÈ µ¥´Ù ÃÑ 300¸¸¸í¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â Á¾»çÀÚµéÀÌ ½ÇÁ÷»óÅ¿¡ ºüÁ³°í, ¿ÃÇØ ¸»±îÁö ¿ä½Ä¾÷°è ÀüüÀûÀ¸·Î ÃÑ 2,400¾ï ´Þ·¯ »ó´çÀÇ ¸ÅÃâ¼Õ½ÇÀÌ ¹ß»ýÇÒ °ÍÀÌ¶ó ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

¹Ì±¹ ³» ½Ä´ç 6°÷´ç 1°³ ²ÃÀ̶ó¸é ÃÑ 10¸¸°÷¿¡ °¡±î¿î ¾î¸¶¾î¸¶ÇÑ ¼öÁØÀÇ Åë°è¼öÄ¡ÀÌ´Ù.

Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ(NRA: National Restaurant Association)´Â 14ÀÏ °ø°³ÇÑ ¼³¹®Á¶»ç ÀڷḦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.

±×·¸´Ù¸é ¿ä½Ä¾÷°è°¡ ¹Ì±¹ 2À§ÀÇ ¹Î°£ °í¿ë¾÷Á¾À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖÀ½À» »ó±âÇÒ ¶§ ¸Å¿ì ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ³»¿ëÀÌ´Ù.

ÀÌ ¼³¹®Á¶»ç´Â ½Ä´ç °æ¿µÀڵ鿡°Ô ÃÖ±Ù 6°³¿ù µ¿¾È ¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹ÍÀÌ ¿µ¾÷¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» ¹¯´Â ³»¿ëÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.

Á¶»ç°á°ú¿¡ µû¸£¸é ¾ÐµµÀûÀÎ ´Ù¼öÀÇ ½Ä´çµéÀÌ »ýÁ¸¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ¾ÕÀ¸·Î 6°³¿ù µ¿¾È »óȲÀÌ °³¼±µÉ °ÍÀÎÁö ¿¹ÃøÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â ´äº¯À» ³»³õÀº °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.

¸î°¡Áö Á¶»ç°á°ú¸¦ »ìÆ캸¸é 8¿ù ÇÑ´Þ µ¿¾È¸¸ º¸´õ¶óµµ ¿ä½Ä¾÷¼ÒµéÀÇ ¸ÅÃâÀÌ ¿¹³âÀÇ Æò±ÕÄ¡¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ 34%³ª ³·Àº ¼öÁØÀ» º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

ÀÌ¿¡ µû¶ó Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ´Â ¿ä½Ä¾÷°è°¡ Áö³­ 3~6¿ù ±â°£¿¡¸¸ 1,650¾ï ´Þ·¯ÀÇ ¸ÅÃâ¼Õ½ÇÀÌ ¹ß»ýÇÑ °¡¿îµ¥ ¿ÃÇØ ÀüüÀûÀ¸·Î´Â ÀÌ ¼öÄ¡°¡ 2,400¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ À̸¦ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤Çß´Ù.

°°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼­ Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ´Â 2020³â ÇÑÇØ µ¿¾È ÃÖ¼ÒÇÑ 10¸¸°÷ÀÇ ½Ä´çµéÀÌ ÀϽÃÀûÀ¸·Îµç ¿µ±¸ÀûÀ¸·Îµç ¹®À» ´ÝÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù.

¹Ý¸é ½Ä´ç °æ¿µÀÚµéÀÇ 60%°¡ ¿î¿µºñ¿ëÀº ¡®Äڷγª19¡¯ ¹ß»ý ÀÌÀüº¸´Ù ¿ÀÈ÷·Á ´Ã¾î³µ´Ù¸ç ¾î·Á¿òÀ» Åä·ÎÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.

ÀÌ ¶§¹®Àϱî? Æò±ÕÀûÀ¸·Î º¼ ¶§ ½Ä´ç °æ¿µÀÚµéÀº ÇöÀç Á¾¾÷¿ø ±Ô¸ð°¡ Åë»óÀûÀÎ ¼öÁØÀÇ 71% Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù°í ´äÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.

Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ´Â ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÃÖ±Ù ÀÌ·ç¾îÁø ÇÑ ¼ÒºñÀÚ Á¶»ç °á°ú¸¦ ÀοëÇϸ鼭 56%ÀÇ ¼ºÀεéÀÌ ÀÚ½ÅÀÌ °ÅÁÖÇÏ´Â Áö¿ª»çȸ¿¡¼­ ¡®Äڷγª19¡¯ Æǵ¥¹ÍÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹®À» ´ÝÀº ½Ä´çÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Ù°í ´äÇßÀ½À» »ó±â½ÃÄ×´Ù.

Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸÀÇ Åè º£³× ȸÀåÀº ¡°¼­ºñ½º¿Í ȯ´ë(hospitality)¸¦ ±Ù°£À¸·Î ÇÏ´Â ¿ä½Ä¾÷°èÀÇ ÆÝ´õ¸àƲÀÌ Áö³­ 6°³¿ù µ¿¾È °Åµì Å©°Ô Èçµé·È´Ù¡±¸ç ¡°¿ì¸®ÀÇ »ýÁ¸Àº °á±¹ Á¡ÁÖ(ïÁñ«), °æ¿µÀÚ ¹× Á¾¾÷¿øµéÀÇ Ã¢ÀǼº ¹× »ç¾÷ ¸¶Àε忡 Á¿ìµÉ »ç¾È¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ÀüüÀûÀ¸·Î º¼ ¶§ ½Ä´çµéÀÌ ¸Å¿ù ¼Õ½ÇÀ» º¸°í ÀÖ´Â µ¥´Ù Áö¿ª»çȸ¸¦ À§ÇØ ±â¿©Çϰųª Á¾¾÷¿øµéÀÇ °í¿ëÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ²÷ÀÓ¾ø´Â ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù°í º£³× ȸÀåÀº µ¡ºÙ¿´´Ù.

½ÇÁ¦·Î À̹ø ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ º¸¸é 40%ÀÇ ½Ä´ç °æ¿µÀÚµéÀÌ ¿¬¹æÁ¤ºÎÀÇ Ãß°¡ÀûÀÎ Áö¿øÃ¥ÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ¾ÕÀ¸·Î 6°³¿ù µ¿¾È »ýÁ¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÎÁö¿¡ ´ëÇØ ¹°À½Ç¥¸¦ Á¦½ÃÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ´Â À̳¯ ¿¬¹æÁ¤ºÎ ÀÇȸ¿Í Æ®·³ÇÁ ÇàÁ¤ºÎ¿¡ °ÇÀǼ­¸¦ ¹ß¼ÛÇØ ¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£¸¦ À§ÇÑ ¹ý¾ÈÀ» °¡°áÇØ ÁÙ °ÍÀ» ¿ä¸ÁÇß´Ù.

¼Ç Äɳ׵ð °øº¸´ã´ç ºÎȸÀåÀº ¡°À̹ø Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ½Ä´ç ÀÚ¿µ¾÷ÀÚÀ̵ç ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °¡¸ÍÁ¡ ¾÷ÁÖÀÌµç ½Ã°£ÀûÀÎ ¿©À¯°¡ ¸¹Áö ¾Ê´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¿©½ÇÈ÷ µå·¯³µ´Ù¡±¸ç ¡°À̵éÀº Áö¼ÓµÇ´Â ¿ÍÇØ¿Í ºÒÈ®½Ç¼ºÀ¸·Î ÀÎÇØ ³»³âÀº ¸»ÇÒ °Íµµ ¾ø°í ´çÀå ´ÙÀ½ÁÖ °èȹÁ¶Â÷ ¼¼¿ï ¼ö ¾ø´Â »óȲ¿¡ ³õ¿© Àֱ⠶§¹®¡±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.

ÀÌ¿¡ µû¶ó ÀÇȸ°¡ ¼Ò»ó°øÀÎ Áö¿ø¹ý¾ÈÀ» Åë°ú½ÃÄÑ ¿ì¼± ´Ü±âÀûÀ̸鼭µµ ±Ùº»ÀûÀÎ ÇØ°áÃ¥À» ¸¶·ÃÇØ ÁÖ¾úÀ¸¸é ÇÏ´Â ¹Ù¶÷À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.

Àü¹Ì ¿ä½Ä¾÷¿¬ÇÕȸ´Â ÀÚüÀûÀ¸·Îµµ ¡®½Ä´ç ºÎÈ° û»çÁø¡¯(Blueprint for Restaurant Revival)À» ¸¶·ÃÇÏ´Â µî ´Ù°¢ÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù.
±â´É½ÄÇ°½Å¹® ÀÌ´ö±Ô ±âÀÚ(abcd@yakup.com)
ÃÖ±Ù ¸¹ÀÌ º» ´º½º
ºñŸ¹Î K2, »À °Ç°­ ´Ü°ñ ¼ÒÀç ¿¹...
±Û·Î¹ú ´ÙÅ© ÃÊÄÝ·¿ ¸¶ÄÏ ¿¬Æò±Õ ...
Ú¸ ¿¡³ÊÁö µå¸µÅ© ¸¶ÄÏ 2030³â 33...
¿¡³ÊÁö µå¸µÅ©ÀÇ ´Ü°ñ¼ÒÀç °ú¶ó³ª...
ºñ´¢±â º¸ÃæÁ¦ ´öºÐ °ü°è ¿ä·Î(èñ...
Àα⠻ê¾÷Á¤º¸
Â÷ÀüÀÚÇÇ, BNR17 ºÎÀÛ¿ë ½Å°í ±Þ...
°Ç½Ä ÇØ¿ÜÁ÷±¸ 15³â ¸¸¿¡ 1À§¡æ3...
ìí Àλï½ÃÀå, 300¾ï¿£±îÁö ¼ºÀå ...
´õ ±³¹¦ÇØÁø ºÎ´ç±¤°í ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ...
ÀÛ³â À¯»ê±Õ¡¤GABA ìí º¸°Ç½ÄÇ° ...
ÃֽŠ»ê¾÷Á¤º¸
ºñŸ¹Î K2, »À °Ç°­ ´Ü°ñ ¼ÒÀç ¿¹...
[±â´É¼º ÇãºêŽ±¸] ¿¡³ÊÁö µå¸µÅ©...
´õ ±³¹¦ÇØÁø ºÎ´ç±¤°í ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ...
[±â´É¼º ÇãºêŽ±¸] ºÏ¹Ì ¿øÁÖ¹ÎÀÇ...
ìí Àλï½ÃÀå, 300¾ï¿£±îÁö ¼ºÀå ...
ȸ»ç¼Ò°³ | ÀÌ¿ë¾à°ü | °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ | û¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥ | ÀúÀÛ±Ç Á¤Ã¥ | À̸ÞÀÏ ¹«´Ü¼öÁý °ÅºÎ | °í°´¼¾ÅÍ | »çÀÌÆ®¸Ê
ÁÖ¼Ò : ¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ ¼­ÃÊ´ë·Î 115 Á¤´Ù¿îºôµù 4Ãþ   |   ÀüÈ­ : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
»óÈ£: (ÁÖ)¾à¾÷½Å¹®   |   »ç¾÷ÀÚ¹øÈ£ : 106-81-10940   |   Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ : Á¦2022-¼­¿ï¼­ÃÊ-2586È£   |   ´ëÇ¥ÀÚ : ÇÔ¿ëÇå