°ß°ú·ù´Â ´Ü¹éÁú°ú ÂøÇÑ Áö¹æ(health fat)ÀÇ º¸°í(ÜÄÍ·)¿©¼ Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ´Â µ¥ ±â¿©ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °ß°ú·ù´Â Ä®·Î¸® ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ üÁß°¨¼Ò¸¦ À§ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡´Â µµ¿òÀ» ÁÖÁö ¸øÇÑ °ÍÀ̶ó´Â ÁöÀûÀÌ µû¶ó¿Ô´ø ÇüÆíÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ´Ù¾çÇÑ °ß°ú·ù(mixed tree nut) ¼·Ãë°¡ Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ°À» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§¿¡ ºñÇØ Ã¼Áß°¨¼Ò »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¨¼ÒµÈ üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥µµ È¿°úÀûÀÓÀ» µÞ¹ÞħÇÏ´Â ÃֽŠ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾î °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ´ëÇÐ ·Î½º¾ØÁ©·¹½º Ä·ÆÛ½º(UCLA) ÀÇ°ú´ëÇÐÀÇ ÀÚ¿ÀÇÎ ¸® ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ÇмúÀú³Î ¡®¿µ¾ç¼Ò¡¯ò¼(Nutrients)¿¡ Áö³´Þ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡°´Ù¾çÇÑ °ß°ú·ù ¼·Ãë°¡ üÁß°¨¼Ò ¹× üÁßÀ¯Áö ¿ä¹ýÀ» ÁøÇàÇÏ´Â µ¿¾È üÁß°¨¼Ò¿Í Æ÷¸¸°¨ Áõ°¡¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ½º³¼·ù ¼·Ãë±×·ì°ú ºñ±³ÇÑ ¿¬±¸: 24ÁÖ ÇÇÇèÀÚ ¹«ÀÛÀ§ ºÐ·ù ´ëÁ¶½ÃÇ衱ÀÌ´Ù.
UCLA ÀÇ°ú´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ù¾çÇÑ °ß°ú·ù ¼·Ãë°¡ üÁß°¨¼Ò¿Í °¨¼ÒµÈ üÁßÀÇ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ Ã¼Áß°ü¸® °³ÀÔ ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼ Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ÇÁ·¹Ã¿ ½º³¼À» ¼·ÃëÇÑ ±×·ì°ú ºñ±³Æò°¡Çϱâ À§ÇÑ ½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇß´Ù.
95¸íÀÇ °ú´ÙüÁßÀÚµéÀ» 2°³ ±×·ìÀ¸·Î ¹«ÀÛÀ§ ºÐ·ùÇÑ µÚ ÀúÄ®·Î¸® ¼·Ãë(Áï, 500kcal °¨¼Ò) üÁß°¨¼Ò ½ÄÀÌ¿ä¹ý ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î °¢°¢ 1.5¿Â½º ºÐ·®ÀÇ ´Ù¾çÇÑ °ß°ú·ù ¶Ç´Â Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ÇÁ·¹Ã¿ ½º³¼À» 12ÁÖ µ¿¾È ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ°í, µÚÀÌ¾î °°Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ¸é¼ 12ÁÖ µ¿¾È À¯Áö¿ä¹ý ÇÁ·Î±×·¥À» À̾´ø °Í.
±× °á°ú °ß°ú·ù¸¦ ¼·ÃëÇ߰ųª Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ÇÁ·¹Ã¿ ½º³¼À» ¼·ÃëÇß´ø µÎ ÇÇÇèÀÚ ±×·ìÀº 12ÁÖÂ÷ ½ÃÁ¡¿¡¼ üÁßÀÌ Âø¼ö½ÃÁ¡¿¡ ºñÇØ °¢°¢ 1.6kg ¹× 1.9kg, 24ÁÖ¿¡¼´Â 1.5kg ¹× 1.4kgÀÌ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
üÁß°¨·® Ãø¸é¿¡¼ º¼ ¶§ µÎ ±×·ì »çÀÌ¿¡ À¯ÀÇÇÒ ¸¸ÇÑ ¼öÁØÀÇ Â÷ÀÌ´Â °üÂûµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø ¼À.
±×·±µ¥ °ß°ú·ù¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº 24ÁÖÂ÷¿¡ Æ÷¸¸°¨ÀÌ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² µÎ ±×·ìÀº 12ÁÖÂ÷¿¡ Æò°¡ÇßÀ» ¶§ À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀÌ °ÇÏÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
°ß°ú·ù¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº ¶ÇÇÑ 4ÁÖÂ÷, 12ÁÖÂ÷ ¹× 24ÁÖÂ÷¿¡ Æò°¡ÇßÀ» ¶§ ½ÉÀå¹Úµ¿¼ö°¡ Å©°Ô °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
Ç÷Áß ¿Ã·¹»ê ¼öÄ¡ÀÇ °æ¿ì °ß°ú·ù ¼·Ãë±×·ì¿¡¼ 12ÁÖÂ÷ ¹× 24ÁÖÂ÷¿¡ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô °¨¼ÒÇÑ ¹Ý¸é Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ° ÇÁ·¹Ã¿ ½º³¼À» ¼·ÃëÇÑ ±×·ì¿¡¼´Â 12ÁÖÂ÷¿¡¼¸¸ Ç÷Áß ¿Ã·¹»ê ¼öÄ¡ÀÇ °¨¼Ò°¡ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
¿©±â¼ ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ³ª¾Æ°¡ °ß°ú·ù ¼·Ãë±×·ìÀº 4ÁÖÂ÷¿¡ Æò°¡ÇßÀ» ¶§ ¿°Áõ À¯¹ß¼¼Æ÷·Î ¾Ë·ÁÁø Ç÷Áß MCP-1 ¼öÄ¡°¡ Å©°Ô °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
°á·ÐÀûÀ¸·Î µÎ ÇÇÇèÀÚ ±×·ìÀº ¸ðµÎ üÁßÀÌ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÁö¸¸, °ß°ú·ù¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº 24ÁÖÂ÷¿¡ Æò°¡ÇßÀ» ¶§ Æ÷¸¸°¨ÀÌ Áõ°¡ÇßÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÀå¹Úµ¿¼ö°¡ °¨¼ÒÇß°í, 24ÁÖÂ÷¿¡ Ç÷Áß ¿Ã·¹»ê ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â µî ºñ±³¿ìÀ§¸¦ º¸¿´´Ù.