Á¤Á¦µÈ °î¹°(refined grain)ÀÇ ¼·Ã븦 Áö³ªÄ¡°Ô ÁÙÀÏ °æ¿ì ÀϺΠÁß¿äÇÑ Çʼö¿µ¾ç¼ÒµéÀÇ ¼·Ãë ±Ç°í·®À» ÃæÁ·½ÃÅ°Áö ¸øÇÏ´Â °á°ú·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿äÁöÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾î °î¼ºÀÌ ³ª¿À°Ô ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿©±â¼ ¾ð±ÞµÈ Çʼö¿µ¾ç¼ÒµéÀº ½ÄÀ̼¶À¯, ¿±»ê, öºÐ ¹× ¸¶±×³×½· µîÀ» ÁöĪÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¿µ¾çÇÐ ÇмúÁö ¡®¿µ¾çÇÐÀÇ »õ·Î¿î ÁöÆò¡¯ò¼(Frontiers in Nutrition)¿¡ Áö³ 6ÀÏ °ÔÀçµÈ ¡°¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ ½Ä»ýÈ° ÆÐÅÏ¿¡¼ °È‧Á¤Á¦°î¹°ÀÇ ¿ªÇÒ: ¿µ¾çÇÐÀû ÀûÀý¼ºÀ» Æò°¡Çϱâ À§ÇÑ 2009~206³â NHANES ¸ðµ¨¸µ ºÐ¼®¡± Á¦¸ñÀÇ º¸°í¼°¡ ±×°Í.
ÀÌ °°Àº ³»¿ëÀº ¹Ì±¹ ¿ö½ÌÅÏ D.C.¿¡ ¼ÒÀçÇÑ °î¹°½ÄÇ°Àç´Ü(GFF)¿¡ ÀÇÇØ 29ÀÏ °ø°³µÆ´Ù.
º¸°í¼´Â ÃÑ 1¸¸1,169¸íÀÇ 19~50¼¼ ¿¬·É´ë ¹× ÃÑ 9,641¸íÀÇ 51~99¼¼ ¿¬·É´ë ¹Ì±¹ ¼ºÀα׷ìÀ» ´ë»óÀ¸·Î Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒµéÀÇ 1ÀÏ Æò±Õ ¼·Ãë½ÇŸ¦ ÃßÁ¤Çϱâ À§ÇØ ¡®±¹°¡ º¸°Ç‧¿µ¾ç ½ÇÅÂÁ¶»ç¡¯(NHANES) ÀڷḦ ºÐ¼®ÇÑ ÈÄ ÀÛ¼ºµÇ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.
ºÐ¼®ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇÑ °á°ú µÎ ±×·ì ¸ðµÎ Á¤Á¦°î¹° ¼·Ãë·®ÀÌ Å©°Ô ³·Àº ¼öÄ¡¸¦ º¸ÀÎ °¡¿îµ¥ ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë·® ¶ÇÇÑ ÃÖ´ë 10%±îÁö °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª °æ°¢½ÉÀÌ ÀÏ°Ô Çß´Ù.
Æò¼Ò ½Ä»ýÈ°¿¡¼ Á¤Á¦°î¹°À» ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê°Å³ª ¼·Ãë·®À» Å©°Ô ÁÙÀÎ °á°ú ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ Ãø¸é¿¡¼ ¿µÇâÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀÎ ¿¬±¸°á°ú¸¦ ÀϺΠ»ìÆ캸¸é Æò¼Ò ½Ä»ýÈ°¿¡¼ Á¤Á¦°î¹° ¼·Ãë·®À» 25%, 50% ¶Ç´Â 100% ÁÙÀÎ ±×·ìÀÇ °æ¿ì ¿¹¿Ü¾øÀÌ ½ÄÀ̼¶À¯, ¿±»ê, öºÐ ¹× ¸¶±×³×½·ÀÇ ±Ç°í·®À» ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÇÑ ¿¹·Î 19~50¼¼ ¿¬·É´ë ±×·ìÀÇ °æ¿ì 3.8%°¡ ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë·®ÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¸øÇß´ø °ÍÀ¸·Î ÆľǵǾú´ø °Í.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Á¤Á¦°î¹° ¼·Ãë·®À» 25%, 50% ¶Ç´Â 100% ÁÙÀÎ ±×·ì¿¡¼ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ À̵éÀÇ ºñÀ²À» º¸¸é °¢°¢ 2.6%, 1.8% ¹× 0.7%¿¡ ºÒ°úÇß´Ù.
¸¶Âù°¡Áö·Î 19~50¼¼ ¿¬·É´ë ±×·ì ¹× 51~99¼¼ ¿¬·É´ë ±×·ìÀÇ 11.0% ¹× 13.8%°¡ ¿±»ê °áÇÌÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, Æò¼Ò Á¤Á¦°î¹°À» ÀüÇô ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â ±×·ìÀÇ °æ¿ì ¿±»ê °áÇÌ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â À̵éÀÇ ºñÀ²ÀÌ °¢°¢ 43.4% ¹× 56.2%¿¡ ´ÞÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
öºÐ ¶ÇÇÑ µÎ ±×·ì¿¡¼ 8.4% ¹× 0.8%°¡ ±Ç°íÄ¡¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Æò¼Ò Á¤Á¦°î¹°À» ÀüÇô ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â À̵éÀÇ °æ¿ì öºÐ °áÇÌ ºñÀ²ÀÌ °¢°¢ 10%¿Í 22%¿¡ ´ÞÇß´Ù.
¸¶±×³×½· ¿ª½Ã Æò¼Ò Á¤Á¦°î¹°À» ÀüÇô ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â À̵éÀÇ 68% ¹× 73%°¡ ±Ç°íÄ¡¸¦ ¹Øµ¹°Ô ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â ½Ä»ýÈ°À» ÅëÇÑ Çʼö¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë·® °áÇÌ ¹®Á¦°¡ Å©°Ô ¾Ë·ÁÁø °¡¿îµ¥ ÀÌ·ç¾îÁø °ÍÀÌ´Ù.
¿¹»ó´ë·Î ¿¬±¸°á°ú¸¦ º¸¸é ¿µ¾ç°áÇÌÀ» ÇÇÇϱâ À§ÇØ »§, Áï¼® ¾¾¸®¾ó ¶Ç´Â Àüü °î¹°½ÄÇ° µîÀ» ÅëÇØ Á¤Á¦°î¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â »ç½ÇÀ» »õ»ï ȯ±â½ÃÅ°´Â ³»¿ëÀ¸·Î µµÃâµÆ´Ù.
°î¹°½ÄÇ°Àç´ÜÀÇ ½ºÅ×À̽à ũ¶ó¿ìÄ¡Å© ¿µ¾çÇÐ ÀÚ¹®°üÀº ¡°ÀϺΠ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÇÇÇÒ °æ¿ì ¿µ¾ç°áÇÌ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÏ»ó»ýÈ°À» ¿µÀ§Çϴµ¥ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¿¡³ÊÁö ¼·Ãë·®ÀÌ Å©°Ô °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°°î¹° ¶ÇÇÑ ¿¹¿Ü´Â ¾Æ´Ï¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, Æò¼Ò ¹Ì±¹¹ÎµéÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡¼ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â Á¤Á¦‧°È°î¹°ÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû ±â¿©µµ¸¦ ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸»ç·ÊµéÀº µå¹® ÇüÆíÀ̾ú´ø ¸¸Å À̹ø¿¡ °ø°³µÈ ÀÚ·á°¡ ½Ä»ýÈ°·Î ÀÎÇÑ ¿µ¾ç°áÇÌ¿¡¼ ȸº¹Çϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ¾úÀ¸¸é ÇÏ´Â ¹Ù¶÷À̶ó°í Å©¶ó¿ìÄ¡Å© ÀÚ¹®°üÀº µ¡ºÙ¿´´Ù.