¸»¾¦ÇÑ ½ÄŹ°ú ¸¶À½À» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇÏ´Â À½¾Ç, ´ëÈ, ½Ç³» ÀÎÅ׸®¾î µî Æí¾ÈÇÑ È¯°æÀÌ Áö¹æ°ú ´çºÐÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ¸Ö¸®ÇÏ°Ô ¸¸µé°í ä¼Ò¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ´Â µî °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À¯µµÇÏ´Â µ¥ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¿Ü½Ä(away from home)À» ÇÒ ¶§º¸´Ù Áý¿¡¼ ¸ÔÀ» ¶§ Á» ´õ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°Ô µÇ´Â ÀÌÀ¯¸¦ ÁüÀÛÄÉ ÇÏ´Â ¿¬±¸³»¿ëÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù.
ij³ª´Ù ³ë¹Ù½ºÄÚ½Ã¾Æ ³ó°ú´ëÇÐ Áö ·ù ±³¼ö¿Í ¸Æ±æ´ëÇÐ °æ¿µÇкÎÀÇ ·Î·¹ µÚº£ ±³¼ö°¡ ÃÑ°ýÇÑ ¿¬±¸ÆÀÀº ¹Ì±¹ ¿µ¾çÇÐȸ(ASN)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐò¼¡¯(American Journal of Clinical Nutrition) 7¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®°¡Á¤È¯°æÀÌ Á¤¼Àû °È ¹æ¾îÀÎÀÚ·Î °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À¯µµÇÏ´Â µ¥ ¹ÌÄ£ ¿µÇ⡯.
¿¬±¸ÆÀÀº 160¸íÀÇ ¿©¼ºµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ä»ç Àü‧ÈÄÀÇ Á¤¼ÀûÀÎ »óÅ°¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâÀ» 10ÀÏ µ¿¾È 2½Ã°£¸¶´Ù 1ÀÏ 6ȸ¿¡ °ÉÃÄ °íÁöÅä·Ï ÇÑ ÈÄ ¼öÁýµÈ ÀڷḦ ºÐ¼®ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÇ Á¶»çÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
±× °á°ú ½É¸®ÀûÀÎ ¿äÀεéÀÌ Áö¹æ°ú ´çºÐ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °³Àκ° ¼±È£µµ¿Í ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖÀ½À» ¿¬±¸ÆÀÀº ¾Ë¾Æ³¾ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÇÑ ¿¹·Î ½Ä·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì »ç¶÷À̳ª µ¿¹°À̳ª ¸¶Âù°¡Áö·Î ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°º¸´Ù °íÄ®·Î¸® ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÅëÇØ º¸»ó¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸¶Âù°¡Áö ¸Æ¶ô¿¡¼ ¸¶À½ÀÌ °¡Àå Æí¾ÈÇÏ°í ±àÁ¤ÀûÀÎ Á¤¼·Î Ã游µÈ °¡Á¤ ³»¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¶§´Â °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°ÀÌ À¯µµµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¡°°¡Á¤¿¡¼ Æí¾ÈÇÑ ¸¶À½À¸·Î ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¶§¸é °Ç°¿¡ ÁÁÀº ¸Þ´º¸¦ ÁغñÇÏ°Ô µÇ°í, ½ÄÈÄ¿¡ µÚµû¸£´Â Á¤¼Àû º¸»ó ¶ÇÇÑ ±àÁ¤ÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
µû¶ó¼ °¡Á¤Àº °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ö¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇϵµ·Ï À¯µµÇÏ°í, ±àÁ¤ÀûÀÎ Á¤¼»óŸ¦ À̲øµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ À¯¸®ÇÑ È¯°æÀÌ ´ãº¸µÉ ¼ö ÀÖ´Â Àå¼Ò¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ¿¬±¸ÆÀÀº °á·ÐÁö¾ú´Ù.
´Ù¸¸ À̹ø ¿¬±¸°¡ ¶×¶×ÇÏÁö ¾ÊÀº ¹éÀο©¼ºµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø °ÍÀ̶ó´Â ÇÑ°è°¡ ÀÖÀ½Àº °¨¾ÈµÇ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿¬±¸ÆÀÀº Á¶»çÇ¥º» Áý´ÜÀ» ¼ºº°°ú ¹®ÈÀû ¹è°æÀ» ´Ù¾çÈÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ¼Ò¾Æ¿Í ºñ¸¸ÇÑ À̵é±îÁö Æ÷ÇÔ½ÃÄÑ ±¸¼ºÇÑ ÈÄ Èļӿ¬±¸°¡ µÚµû¶ó¾ß ÇÒ Çʿ伺ÀÌ ÀÖ¾î º¸Àδٰí ÇÇ·ÂÇß´Ù.