¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® ÁÖ¿ä±Þ¿øÀÎ °£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå µî 'Àå·ù' Á¦Ç°¿¡ µé¾î°¡´Â ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àú°¨ÈµÈ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº ±¹¹ÎÀÇ ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¶ó¸é µî ¸é·ù¿¡ ÀÌ¾î °£Àå, °íÃßÀå µî Àå·ùÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® Àú°¨È¸¦ Àû±Ø ÃßÁøÇØ ³ª°£´Ù°í 30ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø Àå·ù Á¦Ç°ÀÇ ³ªÆ®·ý Àú°¨È´Â Àå·ù¾÷°è°¡ ±¹¹ÎÀÇ °Ç°À» »ý°¢ÇØ ´Ü°èÀûÀ¸·Î ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» ÁÙ¿©³ª°¡±â·Î ÇÕÀÇÇÑ ÀÌÈÄ Ã¹ Á¶Ä¡´Ù.
Àå·ù Á¦Ç°ÀÇ ³ªÆ®·ý Àú°¨È °èȹÀº ¿ì¼± ±âÁ¸ Àå·ù Á¦Ç°ÀÇ °æ¿ì ¿ÃÇØ ¸»±îÁö ¿°µµ¸¦ 0.1~1.0¸¸Å ³·Ãá´ÙÀ½ ³»³â¿¡µµ Á¦Ç°º°·Î 0.1~0.7¸¸Å Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³·Ãá´Ù´Â °Ô ¸ñÇ¥ÀÌ´Ù.
Àå·ù Á¦Ç°Àº ÇöÀç ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ´ë½Å ¿°µµ·Î °ü¸®µÇ°í ÀÖ¾î ¿°µµ 1.0À» Àú°¨ÈÇÏ°Ô µÇ¸é Æò±ÕÀûÀ¸·Î Àå·ù Á¦Ç° 100g´ç ³ªÆ®·ýÀ» ¾à 400mg ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. Áï °£Àå ÇÑ ¼ù°¡¶ô(10g)À» »ç¿ëÇÒ ¶§¸¶´Ù ³ªÆ®·ý 40mgÀ» ´ú ¸Ô°Ô µÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
Àå·ùº° ¿ÃÇØ ÁÙ¾îµå´Â ¿°µµ´Â °£ÀåÀÇ °æ¿ì 0.2-1.0(½Å¼Û¡¤»ùÇ¥¡¤»çÁ¶ÇØÇ¥), µÈÀåÀÇ °æ¿ì 0.2(½Å¼Û¡¤»çÁ¶»ê¾÷), °íÃßÀå°ú ½ÓÀåÀÇ °æ¿ì 0.1-0.5(»çÁ¶»ê¾÷¡¤½Å¼Û¡¤Áø¹Ì¡¤»ùÇ¥)ÀÌ´Ù.
2012³â ¿°µµ Àú°¨È °èȹ¿¡ µû¸£¸é ½Å¼Û½ÄÇ° 8°³ Ç°¸ñ Æò±Õ 3%, »çÁ¶»ê¾÷ 26°³ Ç°¸ñ Æò±Õ 2% , »çÁ¶ÇØÇ¥ 1°³ Ç°¸ñ 4% µîÀÌ´Ù.
2013³âµµ¿¡´Â »ùÇ¥½ÄÇ°ÀÌ µÈÀå µî 6°³ Ç°¸ñÀ» Æò±Õ 11% ³ªÆ®·ýÀ» ÁÙÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
½Ä¾àû¿¡ µû¸£¸é ³»³â¿¡ Ãâ½Ã°¡ ¿¹Á¤µÇ¾î ÀÖ´Â Àå·ù Á¦Ç°µé Áß¿¡¼µµ ¿°µµ¸¦ ÃÖ´ë 50%±îÁö ÁÙÀÎ Àú³ªÆ®·ý °£Àå 6Á¾µµ °³¹ßÀÌ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù.
»ùÇ¥½ÄÇ° 2Á¾(50%․33%), ¸ù°í½ÄÇ° 2Á¾(33%․23%), ¸ÅÀϽÄÇ° 1Á¾(15%), »çÁ¶ÇØÇ¥ 1Á¾(25%)ÀÌ Ãâ½ÃµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ä¾àûÀº ¼ÒºñÀÚ°¡ ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 ÁÙÀ̱â À§Çؼ´Â Àú³ªÆ®·ý Àå·ùÁ¦Ç°À» »ç¿ëÇÏ´õ¶óµµ Àå·ù¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÏ´Â ½À°üÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
ÁÁÀº ½À°üÀ¸·Î´Â ¡â½Ó ¸ÔÀ» ¶§ ½ÓÀå µîÀ» ´õ ³ÖÁö ¾Ê°í ¸Ô±â ¡âÀü¡¤È¸¿¡ °£ÀåÀ» Á¶±Ý Âï¾î ¸Ô±â ¡âºñºö¹äÀ» ¸ÔÀ» ¶§ °íÃßÀåÀ» ´õ ³ÖÁö ¾Ê°í ¸Ô±â ¡â³ª¹° ¹«Ä¥ ¶§ µÈÀå µîÀ» ´õ ³ÖÁö ¾Ê°í ¹«Ä¡±â ¡â±¹¡¤Âî°³ Á¶¸® ½Ã Àå·ù¸¦ ´õ ³ÖÁö ¾Ê°í Á¶¸®Çϱ⠵îÀÌ´Ù.
½Ä¾àûÀº Àå·ùÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ Àú°¨ÈµÇ¸é ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÑ ÀüÅë ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ Àå·ùÀÇ °¡Ä¡°¡ ´õ¿í ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.