민주당 추미애 의원의 시부이자 식품학계의 원로인 서기봉 박사가 지난 1일 새벽 3시 향년 85세 나이로 별세했다.

서기봉 박사는 농촌진흥청 농산물이용연구 담당관, 농어촌개발공사 이사 겸 식품연구소 소장 등을 역임하면서 한국식품개발분야를 선구적으로 개척했고, 기존의 ‘식량’ 개념을 탈피해 ‘식품’이란 새로운 개념을 만들고 ‘식품의 기능성’ 연구를 선도했다.

FAO, WTO, UNDP 및 외국연구기관과 협력연구를 통해 한국의 식품연구수준을 국제수준으로 올렸고, 많은 후진을 양성했다. 현 한국식품연구원을 설계하고 창설케 했다.

유족으로는 부인 김원주 여사와 아들 성환(변호사), 지환(출판업), 딸 희숙, 성희와 며느리 추미애(국회의원), 사위 조방연(전 세종대 박물관 부관장), 김진홍(중앙대 교수)이 있다.

빈소는 건국대병원 장례식장 201호(02-2030-7901)이며 발인은 4일 오전 9시이다.