Åë°î¹°(whole grain)°ú °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ° ºÐ¾ßÀÇ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏÀÌ ¿À´Â 2017³â¿¡ À̸£¸é 276¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æñ¶ »õ³ÊÁ¦ÀÌ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ±Û·Î¹ú Àδõ½ºÆ®¸® ¾Ö³Î¸®½ºÃ÷Þä´Â 3ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®Åë°î¹° ¹× °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ°: ±Û·Î¹ú Àü·« ºñÁî´Ï½º º¸°í¼¡¯¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°Àº ¿¹»óÄ¡¸¦ °ø°³Çß´Ù.
º¸°í¼´Â Åë°î¹° ¹× °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ°½ÃÀå¿¡¼ ¹Ì±¹ÀÌ °¡Àå Å« Á¡À¯À²À» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ À¯·´°ú ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç Áö¿ªÀÇ ¼øÀ¸·Î ³ôÀº ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×·¯³ª ¼ºÀå·ü¿¡ °üÇÑ ÇÑ, ¿À´Â 2017³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 6.82%ÀÇ ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç Áö¿ªÀÌ ´Ü¿¬ ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ ±â·ÏÇÒ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² º¸°í¼´Â Åë°î¹° ¹× °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ ¼ºÀåÀ» °ßÀÎÇÏ°í ÀÖ´Â ¿äÀεé·Î ¸À°ú Çâ‧´Ù¾ç¼ºÀ» °³¼±ÇÑ »õ·Ó°í Çõ½ÅÀûÀÎ Á¦Ç°µéÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¹ß¸Å, °Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½Éµµ Áõ°¡, ¹Ì±¹ÀÇ »õ·Î¿î ½Ä»ýÈ° °¡À̵å¶óÀÎ ¹ßÇ¥, °í¼¶À¯Áú ½Ä»ýÈ°ÀÇ ´ëÁßÀû Àαâ È®»ê µîÀ» ²Å¾Ò´Ù.
º¸°í¼´Â ¶ÇÇÑ ¼Ò¾Æºñ¸¸°ú ³ëÀοµ¾ç, ´ç´¢º´ µî °¢Á¾ Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ °¥¼ö·Ï °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â Çö½Ç ¶ÇÇÑ Åë°î¹° ¹× °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ È®´ë¿¡ ÈûÀ» ½Ç¾îÁÖ°í ÀÖ´Â ¿äÀεéÀÇ Çϳª·Î Áö¸ñÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)µµ ¼¶À¯ÁúÀ» ºñ·ÔÇÑ º¹ÇÕź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 Àû±Ø Àå·ÁÇÏ°í ³ª¼¹À» Á¤µµ¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼¶À¯ÁúÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°µéÀº Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ ÃÖÀûÀÇ »óÅ·ΠÁ¶ÀýÇϴµ¥ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí º¸°í¼´Â ½ÄÇ°À¯Çüº°·Î º¼ ¶§ Åë°î¹° ¹× °í¼¶À¯Áú ½ÄÇ°½ÃÀå¿¡¼ °¡Àå ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ú½ÃÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ¾Æħ½Ä»ç ´ë¿ë ¾¾¸®¾óÀ» ¼Õ²Å¾Ò´Ù. ÇÑ ¿¹·Î Åë°î¹° ¾¾¸®¾óÀÇ °æ¿ì °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐµé°ú ½Ä¹°¼º ¹°Áú, ºñŸ¹Î, ¿À¸Þ°¡-3 ¸®³î·»»êÀ» ºñ·ÔÇÑ ´ÙºÒÆ÷ÈÁö¹æ µîÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸é¼ Æ÷ÈÁö¹æÀº Àû°Ô Æ÷ÇԵǾú±â ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.