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식품업계에 혁명 몰고 온 컵라면..탄생 50돌!
닉신식품, 1971년 日서 첫선 500억개 판매기록
입력 : 2021-09-17 08:39:23
http://www.yakup.com/data/editor/news/202109/QAgdA9sBMaxIs4ALJ_s1.jpg


어느덧 반백년!

미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 가디나에 소재한 닛신식품 미국법인(Nissin Foods USA)이 컵라면 탄생 50주년을 기념하기 위해 싹트는 요리 관련 아이디어를 공모하는 혁신 컨테스트를 진행한다고 15일 공표해 관심을 모으고 있다.

식품업계에서 창의적이고 색다른 가능성을 모색하기 위해 18일부터 시작된 이 혁신 컨테스트의 이름은 ‘머리를 써라’(Use Your Noodle)이다.

9월 18일은 최초로 인스턴트 라면을 개발한 안도 모모후쿠가 지난 1958년 일본에서 닛신식품을 설립한 날이다.

닛신식품은 지난 1971년 일본에서 컵라면을 처음으로 선보인 기업이다. 이보다 한해 앞서 설립된 닛신식품 미국법인은 1973년 미국 최초의 컵라면 ‘컵 오누들’(Cup O’Noodles)을 발매했다.

닛신식품 미국법인은 제출된 아이디어들이 10명의 유명한 셰프들과 소셜 미디어계의 유명인물 에이튼 버나스, 그리고 닛신식품 미국법인의 마이클 J. 프라이스 지사장으로 구성된 심사위원단이 창의성, 독창성 및 아이디어의 질 등을 근거로 평가하게 될 것이라고 설명했다.

이번 컨테스트를 통해 닉신식품 미국법인은 과거 안도 모모후쿠가 최초의 인스턴트 라면을 개발했을 때 그랬듯이 혁신가와 기업가, 요리사 및 커뮤니티 리더들이 자신의 머리를 이용해 식품업계를 뒤흔들 독창적인 식품 컨셉트, 새로운 식품, 요리도구, 아디이어 또는 예상하지 못했던 맛 등을 응모해 줄 것을 요망했다.

당선작에는 50,000달러의 상금이 주어져 자신의 비전을 현실화할 수 있는 기회가 제공될 것이라고 덧붙였다.

프라이스 지사장은 “혁신성이야말로 닛신식품의 주춧돌이라 할 수 있을 것”이라면서 “안도 모모후쿠는 식품이 풍부하게 존재할 때 이 세상에 평화가 도래할 것이라는 믿음을 가졌던 인물”이라고 말했다.

안도 모모후쿠가 바로 그 같은 믿음으로 지난 1971년 최초의 컵라면을 선보이면서 식품업계에 혁명을 몰고 왔다는 것이다.

프라이스 지사장은 뒤이어 “오늘날 닛신식품은 전 세계 100개국에 진출해 지금까지 500억개의 컵라면을 판매했다”며 “닛신식품의 창립기념일은 혁신적인 글로벌 식품이자 수많은 팬층을 형성하면서 식품문화의 주류(主流)를 형성하기에 이른 현실을 자축하는 날”이라는 말로 의의를 강조했다.

혁신 컨테스트에 응모를 원하는 이들은 1분 이상의 단편 비디오 영상을 해시태그 #UseYourNoodleContest를 사용해 인스타그램 또는 트위터에 올리면 된다.

컨테스트 응모는 오는 10월 15일 마감될 예정이다.

에이튼 버나스는 “식품에 대한 우리의 생각을 뒤바꿔 놓은 컵라면 탄생 50주년을 축하하고자 한다”면서 “영감(靈感)이 개발로 이어진다고 하는 안도 모모후쿠의 믿음을 계승한 이번 컨테스트가 식품‧요리 분야의 차세대 사상가들(thinkers)에게 자신의 꿈을 실현하는 기회가 되었으면 하는 바람”이라고 말했다.
기능식품신문 이덕규 기자(abcd@yakup.com)
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