³ó»ê¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ½Å¼±½ÄÇ°(fresh produce) ºÐ¾ß¿¡¼ ºê·£µåÀÇ Á߿伺À» µÞ¹ÞħÇÏ´Â ³»¿ëÀÇ ¼³¹®Á¶»ç °á°ú°¡ °ø°³µÆ´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é 68%ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ºê·£µå°¡ ÀÖ´Â ½Å¼±½ÄÇ°À» ÁÖÀú¾øÀÌ ±¸¸ÅÇÒ °ÍÀ̶ó°í ÀÀ´äÇß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Àϸ®³ëÀÌÁÖ ½ÃÄ«°í¿¡ ¼ÒÀçÇÑ Ç®-¼ºñ½º ºê·£µå ¸¶ÄÉÆà ´ëÇà±â¾÷ Ǫµå¹Í½º ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀ̼Ç(Foodmix Marketing Communications)Àº 6ÀÏ °ø°³ÇÑ ¼³¹®Á¶»ç °á°ú¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
¼³¹®Á¶»ç´Â Æò¼Ò ³ó»ê¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ½Å¼®½ÄÇ°À» ¼ö½Ã·Î ±¸¸ÅÇÏ°í ÀÖ´Â º£À̺ñºÕ ¼¼´ë, X¼¼´ë, ¹Ð·¹´Ï¾ó ¼¼´ë ¹× Z¼¼´ë ¼ÒºñÀÚ ÃÑ 1,000¸í ÀÌ»óÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.
±× °á°ú Àüü ÀÀ´äÀÚµéÀÇ 50% ÀÌ»óÀÌ ³ó»ê¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ½Å¼±½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§µµ ºñ ºê·£µå ½ÄÇ°º¸´Ù´Â ƯÁ¤ÇÑ(specific) ºê·£µå¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â µ¥ ÀÔÀ» ¸ðÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇØ º¸¿´´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ½Å¼±½ÄÇ° ÆǸÅÀÚµéÀº ÃÖ¼ÒÇÑ ÁÖ Æò±Õ 25´Þ·¯¸¦ ½Å¼±½ÄÇ° ±¸¸Å¸¦ À§ÇØ ÁöÃâÇÏ°í ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚ °¡Á¤¿¡ Ç¥ÀûÀ» ¸ÂÃç¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î ÁöÀûµÆ´Ù.
ÀÌ °°Àº Á¶»ç°á°ú´Â ÀþÀºÃþ ¼¼´ëµéÀÇ °æ¿ì ºê·£µå¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â(brand engaged) ¼ºÇâÀÌ ´úÇÏ´Ù´Â Ç×°£ÀÇ ÀνÄÀÌ À߸øµÈ °ÍÀÓÀ» µÞ¹ÞħÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿ÀÈ÷·Á ºê·£µå Ä£¿¬¼º(affinity)Àº ÀþÀºÃþ ¼¼´ëÀϼö·Ï ´õ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª´Â °æÇâÀ» º¸¿´±â ¶§¹®.
À̸¦ Å׸é X¼¼´ë¿Í º£À̺ñºÕ ¼¼´ëÀÇ °æ¿ì ½Å¼±½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ ºê·£µå¸¦ Áß¿äÇÏ°Ô °í·ÁÇÑ´Ù°í ´äÇÑ °¡¿îµ¥ ¹Ð·¹´Ï¾ó ¼¼´ë¿Í Z¼¼´ë´Â 3ºÐÀÇ 2°¡ ºê·£µå ÀÖ´Â ½Å¼±½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ´õ ¸¹´Ù°í ´äº¯Çß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
Ǫµå¹Í½º ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ÃøÀº ¡°ÀÌ °°Àº Á¶»ç°á°ú°¡ ÇöÀç´Â ½Å¼±½ÄÇ° Áø¿°ø°£À» ½ºÅä¾î ºê·£µå¿Í ÀÚü ºê·£µåµéÀÌ ÁÖ·Î Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, ºê·£µå ½Å¼±½ÄÇ° ±â¾÷µéÀÌ ¸¶Äϼξ Å©°Ô ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ ¿·Á ÀÖÀ½À» ¹æÁõÇÏ´Â °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
À̹ø Á¶»ç¿¡¼µµ źźÇÑ ½ºÅ丮°¡ ÀÖ´Â ºê·£µå ½Å¼±½ÄÇ°µéÀÌ ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ ¹ÏÀ½À» °øÀ¯ÇÏ¸é¼ ½Å·Ú¿Í Âü¿©¸¦ À̲ø¾î ³»°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸¶Âù°¡Áö·Î Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ Ç×°£ÀÇ ÆòÆǺ¸´Ù ÁöÁö¿Í ºê·£µå ¾ÖÂø(Brand Lovers)À» À̲ø¾î ³»´Â ¿äÀÎÀ¸·Î Áö¸ñµÆ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
Ǫµå¹Í½º ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÀÇ ´í ¿ÀÄÚ³Ú ´ëÇ¥´Â ¡°À̹ø Á¶»ç°¡ ºê·£µå³Ä ¾Æ´Ï³Ä¿¡ ´ëÇ× ÇÑ°£ÀÇ ³í¶õÀ» Á¾½Ä½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó¸é¼ ¡°¼³¹®Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ ¿ì¸®´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áø½ÇÇÏ°í Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ½ºÅ丮¸¦ °øÀ¯Çϱ⿡ À̸¥ ºê·£µåÀÏ °æ¿ì °¡°ÝÀÌ ´õ ³ô´õ¶óµµ ÁÖÀú¾øÀÌ ±¸¸ÅÇÒ °ÍÀÓÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚµéÀº ¾ÖÂøÀ» °®°Ô ÇÏ°í, ´õ ¸¹ÀÌ ±¸ÀÔÇÏ°í ½ÍÀº ºê·£µåµéÀ» ã´Â ÀÏÀÌ ½±Áö ¾Ê´Ù´Â »ý°¢À» °®°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¿ÀÄÚ³Ú ´ëÇ¥´Â ÁöÀûÇß´Ù.
ÇÑÆí Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ½Å¼±½ÄÇ° ºê·£µåµéÀÌ ¼ÒºñÀÚ Ã漺µµ(loyalty)¸¦ ¼º°øÀûÀ¸·Î À̲ø¾î ³»±â À§Çؼ´Â ÇØ¾ß ÇÒ ÀϵéÀÌ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÀ´äÀÚµé °¡¿îµ¥ 60%¿¡ °¡±î¿î À̵éÀÌ ºê·£µå ½Å¼±½ÄÇ°¿¡ ¾ÖÂøÀ» °®°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÁö¸¸, Á¤¼ÀûÀ¸·Î ±³°¨ÇÏ°í ÀÖ´Â Â÷¼±ÀÇ ºê·£µå(second brand)¸¦ ã´Â µ¥ ¾î·Á¿òÀ» ´À³¤´Ù°í ´äÇß´Ù´Â °Í.
ÀÌ °°Àº Á¶»ç°á°ú´Â ½Å¼±½ÄÇ° ºê·£µåµéÀÌ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÁöÁö¿Í ºê·£µå ¾ÖÂøÀ» À̲ø¾î ³»±â À§ÇØ ÇØ¾ß ÇÒ ÀϵéÀÌ »êÀûÇØ ÀÖÀ½À» ½Ã»çÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í Ǫµå¹Í½º ¸¶ÄÉÆà Ŀ¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ÃøÀº ºÐ¼®Çß´Ù.