±Û·Î¹ú ½Ä»ç´ë¿ë½Ä(meal replacement) ¸¶ÄÏÀÌ 2024~2031³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 5.6% ÁؼöÇÑ ¼ºÀå°î¼±À» À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
¿ÃÇØ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ 140¾ï1,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ¿À´Â 2031³â¿¡ À̸£¸é 205¾ï2,000¸¸ ´Þ·¯ º¼·ýÀ¸·Î ´õ¿í Å©°Ô È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó ±â´ëµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÁÖ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ Àαٵµ½Ã ¹ú¸µ°ÔÀÓ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç‧ÄÁ¼³Æñâ°ü ÄÚÈ÷¾î·±Æ®¸¶ÄÏ ÀλçÀÌÆ®(Coherent Market Insight)´Â Áö³´Þ 26ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®½Ä»ç´ë¿ë½Ä ½ÃÀå±Ô¸ð, ¸¶ÄÏ¼Î¾î ºÐ¼®: ¼ºÀå Æ®·»µå ¹× 2024~2031³â Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹ÃøÇß´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é °Ç°ÀÇ Á߿伺¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÁ¦°í¿Í ¹Ù»Û ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀÌ °£ÆíÇϸ鼵µ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ½Ä»ç´ë¿ë½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä¸¦ ³ôÀÌ´Â ±âÆøÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÌ ±âÁ¸ÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¶§ ºÒ°¡ÇÇÇÑ ¹ø°Å·Î¿òÀ» ¼ö¹ÝÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ °¢Á¾ ¹Ì·®¿µ¾ç¼Ò¿Í ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µîÀ» ±ÕÇüµÇ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â µ¥ ÃÖÀûÀÇ ½ÄÇ°À̱⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
°Ô´Ù°¡ ºñ¸¸È¯ÀÚ ºñÀ²ÀÌ »ó½ÂÀϷθ¦ Ä¡´ÞÀ¸¸é¼ °¥¼ö·Ï ¸¹Àº ¼öÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Ä»ç·®ÀÇ Á¶ÀýÀÌ °¡´ÉÇÑ(portion-controlled) ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» üÁß°ü¸®¿¡¼ ÇʼöÀûÀÎ ºÎºÐÀ¸·Î ÆíÀÔ½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ÁöÀûÇß´Ù.
½Ä»ýÈ° ÃëÇâÀÇ º¯È Ãß¼¼¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â ½Ä¹°¼º(plant-based) ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÇ ´ëÁßÀûÀÎ ÀαⰡ Ä¡¼Ú°í ÀÖ´Â Çö½Ç ¶ÇÇÑ »©³õÁö ¾Ê°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº ½Ä»ç´ë¿ë½Ä ½ÃÀåÀÇ È®´ë Ãß¼¼°¡ ¹«¾ùº¸´Ù °Ç°ÀÇ Á߿伺¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀνÄÁ¦°í¿Í ºñ¸¸È¯ÀÚ ºñÀ²ÀÇ Áõ°¡¿¡ ±âÀÎÇÑ °á°ú¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
üÁß°ü¸®¿Í °Ç°À¯¸®¸¦ À§ÇØ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °¥¼ö·Ï ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¹Ù»Û ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ°ú °£ÆíÇÏ¸é¼ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ½Ä»ç´ë¾ÈÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿äÀÇ È®´ë Ãß¼¼°¡ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÌ ±âÁ¸ÀÇ ½Ä»ç¸¦ ´ëüÇϵµ·Ï À̲ô´Â ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â ºÐ¼®Çß´Ù.
½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÏ°í ¼·ÃëÇϱⰡ ¿ëÀÌÇÑ µ¥´Ù º¸´Ù ³ªÀº ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ°í, üÁß°ü¸®¸¦ Áö¿øÇÏ´Â µ¥µµ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÌ À¯¿ëÇϱ⠶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
½Ä¹°¼º ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ½Ä¹° ±â¹Ý ½Ä»ýÈ°ÀÌ È¯°æ°ú °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀÌ °í°³¸¦ ³ô°Ô µé±â¿¡ À̸£¸é¼ ºñ°Ç(vegan), ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ Å©°Ô Áõ°¡Çϱ⿡ À̸¥ Çö½ÇÀ» »ó±â½ÃÄ×´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¾Öº¸Æ® ·¡º¸¶óÅ丮½º, ¾Ï¿þÀÌ, ¾ÜŲ½º(Atkins)¿Í °°Àº ÇÙ½ÉÀûÀÎ ½Ä»ç´ë¿ë½Ä ±â¾÷µéÀÌ ¾Õ´ÙÅý Äá, ¹Ð, ¿ÏµÎÄá µîÀ» ÁÖ¿äÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ ½Ä¹° ±â¹Ý ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ¸é¼ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ º¯ÈÇÏ´Â ÃëÇâ¿¡ ÁÖÆļö¸¦ ¸ÂÃß°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â Ç®ÀÌÇß´Ù.
°°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼ º¸°í¼´Â ¿À°¡´Ð ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÇ ÀαⰡ Ä¡¼Ú°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ ÇâÇؼµµ ½Ã¼±À» µ¹·È´Ù.
°Ç°¿¡ ´ëÇÑ ÀνİíÁ¶¿Í »ìÃæÁ¦, ÈÇй°Áú µîÀÌ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ ºÎ°¢µÊ¿¡ ´Ù¶ó ¿À°¡´Ð ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ÅÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ºÎ½ ´Ã¾ú´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
½ÄÇ°±â¾÷µéµµ ÀÌ °°Àº Ãß¼¼¿¡ º¸Á¶¸¦ ¸ÂÃß¸é¼ À¯±â³ó ä¼Ò, °úÀÏ ¹× °î¹° µîÀ» ¿ø·á·Î °³¹ßÇÑ ½¦ÀÌÅ©, ÆÄ¿ì´õ ¹× ¹Ù(bars) ÇüÅÂÀÇ ¿À°¡´Ð ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ°íÀÚ ÁÙÀ» ¼°í ÀÖ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
º¸°í¼¿¡¼ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÇ Á¦Çüº°·Î º¸¸é ÆÄ¿ì´õ·ù°¡ ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ¿¡ ºÎÇյǴ µ¥´Ù º¸°üÀÌ ½±´Ù´Â ÀåÁ¡À» ¹«±â·Î ´ëÁßÀûÀÎ Àα⸦ ³ô¿©°¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÆÄ¿ì´õ Á¦ÇüÀº ¹°À̳ª ¿ìÀ¯¿Í È¥ÇÕÇϱ⠽±°í, ¼·ÃëÇÏ´Â µ¥µµ °£ÆíÇÏ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾îÇÊÇÒ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù´Â °Í.
Àå±âº¸°ü°ú È޴뼺 Ãø¸é¿¡¼µµ ÆÄ¿ì´õ Á¦ÇüÀº ºñ±³¿ìÀ§¸¦ È®º¸ÇÏ°í ÀÖ°í, ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» °¡¹ÌÇÑ Á¦Ç°Çõ½Å, ¸ÂÃ㿵¾çÈ µîÀÇ Ãø¸é¿¡¼µµ °Á¡ÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù°í º¸°í¼´Â ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â ÆÄ¿ì´õ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀÌ ¿ÃÇØ Àüü ½ÃÀå¿¡¼ 40% ¾ÈÆÆÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
À¯Åë°æ·Îº°·Î º¸¸é ÀÎÅͳݰú ½º¸¶Æ®ÆùÀÇ º¸±Þ¿¡ ÈûÀÔ¾î ¿Â¶óÀÎ Ç÷§ÆûÀÌ ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ±¸¸ÅÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¸Å°³Ã¼ÀÇ ¿ªÇÒÀÌ ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡À» º¸°í¼´Â ȯ±â½ÃÄ×´Ù.
ÅùèÀÇ °£ÆíÇÔ°ú ÀüÀÚ»ó°Å·¡ À¥»çÀÌÆ®ÀÇ ¼Õ½¬¿î Á¢±Ù¼ºÀÌ ¡®Äڷγª19¡¯ ÆÒµ¥¹ÍÀ» ¹è°æÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿Â¶óÀλ󿡼 ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ±¸ÀÔÇϵµ·Ï ÇÏ´Â Ã˸ÅÁ¦ ¿ªÇÒÀ» Çß´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ¿¡ µû¶ó ½Ä»ç´ë¿ë½ÄÀ» ¹ß¸ÅÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°±â¾÷µéµµ ¿Â¶óÀÎ À¯Åë±â¾÷µé°ú ¼ÕÀ» Àâ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, À¯Åë°æ·Îº°·Î º¸¸é ¿ÀÇÁ¶óÀΠä³ÎÀÌ ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¹èÀûÀÎ À§Ä¡¸¦ À¯ÁöÇÒ °ÍÀ¸·Î ºÃ´Ù.
¿ÃÇØÀÇ °æ¿ì ¿ÀÇÁ¶óÀΠä³ÎÀÌ ½Ä»ç´ë¿ë½Ä ½ÃÀåÀÇ 60% ÀÌ»óÀ» Á¡À¯ÇÒ °ÍÀ̶ó´Â °üÃøÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¿Â¶óÀΠä³ÎÀº ¿À´Â 2031³â±îÁö ¼ºÀå·ü Ãø¸é¿¡¼ º¸¸é ³ôÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ ħÅõÀ²À» ¹«±â»ï¾Æ ¿ÀÇÁ¶óÀΠä³ÎÀ» ¾Õ¼³ª°¥ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¸¸é °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ³ôÀº ÀåÁ¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ ¿ÃÇØ ¾à 35%ÀÇ ½ÃÀåÁ¡À¯À²À» ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í º¸°í¼´Â °á·ÐÁö¾ú´Ù.