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지난해 건기식 수입, 비타민 일색 [2023-09-05 13:51]
지난해 전반적인 건강기능식품 수입 활동이 정체를 보인 것으로 나타났다.  본지가 2022년 건강기능식품 수입실적을 분석한 결과 전체 연간 수입액이 5.8% 증가해 지난 5년간 가장 낮은 수준을 기록했다.  2021년 무려 20.4% 성장률을 기록하며 수입액 10억불 시대...
바나나, 스무디 만들 땐 “쏘리쏘리 빠져빠져” [2023-09-05 07:20]
스무디는 건강한 식생활을 위해 필요로 하는 과일과 채소를 맛좋고 간편하게 섭취할 수 있는 대안의 하나로 인식되고 있다. 하지만 일부 과일들의 경우 스무디를 만들 때 사용하면 영양학적 가치 측면에서 상당히 부정적인 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사하는 연구결과...
항산화제의 대명사 비타민C [2023-09-04 09:57]
가장 많은 사람들이 알고 있는 항산화 물질로 비타민C를 들 수 있다.  비타민C는 스스로가 강력한 항산화 작용을 할 뿐만 아니라 다른 항산화제의 효능까지 증폭시킬 수 있는 아주 중요한 물질이다.  비타민C의 강력한 항산화 효과는 식품 산업에서도 활용되는데 ...
일회용 플라스틱 대체 종이 빨대서 PFAS 검출 [2023-09-04 09:19]
목구멍으로 넘어갑니까? 친환경 종이 빨대에 독성 화학물질이 포함되어 있는 것으로 나타났다는 연구결과가 나와 놀라움이 앞서게 하고 있다. 벨기에 앤트워프대학 생물학과 연구팀은 39개 빨대 브랜드 제품들을 수집해 과불화화합물(PFAS) 검출을 위한 분석검사를 진...
글루텐-프리 식품 글로벌 마켓 2028년 156억弗 [2023-09-04 09:18]
글로벌 글루텐-프리 식품 마켓이 오는 2028년에 이르면 156억2,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 98억5,000만 달러 볼륨으로 100억 달러 고지를 밑돌았던 이 시장이 2023~2028년 기간 동안 연평균 8.15%로 눈에 띄는 성장을 거듭하면서 끈끈한 ...
미국産 냉동감자 3대 수출대상국에 한국 포함 [2023-09-04 09:17]
미국의 감자 수출이 지난해 7월부터 올해 6월까지 최근 12개월 동안 금액과 분량 모두 괄목할 만한 성장세를 과시한 것으로 나타났다. 수출액이 전년대비 19.05% 껑충 뛰어오르면서 22억 달러 규모를 형성한 데다 분량 또한 같은 기간에 3.85% 늘어나면서 330만 미터톤 볼...
FDA 수장, 美 기능식품 대표단체 총회서 연설 [2023-09-04 09:17]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 창립 50주년을 기념해 열리는 연차총회에서 FDA의 최고책임자(Commissioner)인 로버트 M. 칼리프 박사(사진)가 연설을 하게 될 것이라고 25일 공표했다. 오는 10월 3일...
日, 컨디션 관리? 위·장부터 돌본다 [2023-08-29 15:14]
일본 건강식품 시장에서 위·장 관리용 보충제들의 성장이 기대된다.  젊은 층을 중심으로 위·장 문제를 호소하는 인구가 급증하는 추세에 있는 것이 가장 큰 이유.  수요가 확대되면서 일본 건강식품 업체들의 마케팅 역시 강화되는 상태다.  위 건강 증...
美, 식사ㆍ음식 배달 구독 서비스 이용자 17% [2023-08-29 07:14]
  TV와 의류를 비롯한 일상용품에서부터 화장품이나 꽃 등의 틈새상품들에 이르기까지 구독(subscription) 서비스가 거의 대부분의 상품분야에 도입된 가운데 이 같은 구독 서비스의 이용률을 분석한 설문조사 결과가 미국에서 공개되어 흥미로움이 앞서게 하고 있다. ...
성장과 치유를 돕는 히스티딘 [2023-08-28 09:10]
히스티딘(Histidine)은 단백질을 구성하는 주요 아미노산 중 하나로 성장과 조직의 치유에 중요한 역할을 한다.  혈액 내 세포들을 생성하거나 신경세포를 둘러싸고 있는 신경수초의 유지에도 히스티딘이 활용된다.  헤모글로빈과 같은 단백질에는 특히 히스티딘이...
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