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美, 올해 밸런타인 데이 외식 49억弗 아낌없이.. [2024-02-05 08:53]
미국 소비자들이 올해 밸런타이 데이(2월 14일)에 총 142억 달러를 배우자, 연인 또는 친구 등과 같이 소중한 사람들을 위해 지출할 것으로 전망됐다. 특히 밸런타인 데이 당일 저녁식사 외식을 위해 49억 달러를 지출할 것으로 예측되어 주얼리의 64억 달러와 함께 가장 ...
日 건식제조사 절반 펫 시장 진입 [2024-01-30 17:22]
일본 건강식품 제조업소의 50% 가까이가 반려동물용 건강식품을 출시하고 있는 것으로 나타났다.  일본 건강산업신문이 건강식품 수탁 제조업소를 대상으로 조사한 결과 조사에 응한 138개 제조사 중 절반에 가까운 61개사가 현재 반려동물용 건강식품을 제조하고 있다고 ...
종합적인 항염증 효과 보스웰리아 [2024-01-29 17:44]
우리말로 감람솔이라 불리는 보스웰리아(boswellia serrata)는 유향나무에 속하는 식물이다.  보스웰리아 나무의 수액을 채취해 굳게 만든 천연수지를 유향이라고 하는데 우리가 식용할 수 있는 것은 바로 이 유향이다.  전통적으로 보스웰리아 추출물은 관절염, ...
도미노 피자, 中서 새로운 매장 개설 “도미노” [2024-01-29 17:40]
중국 본토와 홍콩 및 마카오 특별행정구에서 ‘도미노 피자’의 독점적 매스터 프랜차이즈권을 보유하고 있는 기업으로 알려진 DPC 대시(DPC Dash)가 지난해 12월 한달 동안 8개 대도시들에 10개의 새로운 매장들이 오픈했다고 25일 공표했다. 게다가 이 매장들은 세계 각...
美 직장인 76% 점심식사 “내 자리에서 대~충” [2024-01-29 17:40]
  미국에서 근거리 출‧퇴근하는 직장인들의 76%가 점심식사를 할 때 최소한 절반 이상은 제자리에서 해결하고 있는 것으로 나타났다. 직장 내에서 점심식사를 할 때 10번이면 5번 이상은 외식을 하지 않고 그냥 앉은 자리에서 해결하고 있는 것으로 나타났다는 ...
글로벌 베타글루칸 마켓 연평균 7.9% 확대 전망 [2024-01-29 17:38]
글로벌 베타글루칸 마켓이 2023~2032년 기간 동안 연평균 7.9% 성장곡선을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2022년에 5억6,780만 달러 규모에 달했던 이 시장이 오는 2032년이면 12억1,320만 달러 사이즈로 확대될 수 있을 것이라는 추정이다. 미국 오...
적게 사고 되팔고, 남는 원료 고민 끝 [2024-01-25 17:28]
식품 원료를 필요한 만큼만 적게 사고, 남은 원료는 다시 판매한다?  식품 제조업소들의 고민 중 하나인 잔여원료 문제를 말끔히 해결할 수 있는 플랫폼 서비스가 출시되어 주목받고 있다.  식품 잔여원료 교환거래 플랫폼 바터플레이스(www.barterplace.co.kr)가 ...
해조류 추출 오일 이용 가축 메탄 배출량 뚝~ [2024-01-25 17:23]
미국 하와이주에 소재한 클린테크 스타트업 컴퍼니 심브로시아(Symbrosia)가 가축들에 의해 배출되는 탄소량을 크게 감축하기 위해 해조류(海藻類)를 이용하는 연구를 코넬대학 농업‧생명과학대학과 공동으로 진행한다고 18일 공표해 흥미를 불어넣고 있다. 특히 이...
美 기능식품단체, 비타민D 교육 사이트 재가동 [2024-01-25 17:23]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 운영하고 있는 CRN 재단이 건강과 웰빙을 위한 비타민D의 중요성을 소비자들에게 교육하기 위한 웹사이트 ‘비타민D & Me’를 재가동한다고 17일 공표했다. 원래 ‘...
소비자 5명당 4명..非동물성 치즈에 오픈 마인드 [2024-01-25 17:22]
소비자 5명당 4명 꼴로 동물성 우유(animal milk)를 사용하지 않은 새로운 유형의 모짜렐라 치즈에 대해 열린 마인드를 갖고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 답변률은 응답자들 대부분이 육류와 동물성 유제품 등을 수시로 섭취하고 있는 잡식성 식생활을 지속해 왔음을 ...
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