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日 미세 조류 시장 10년 내 4배 성장 [2026-03-17 21:52]
	유글레나, 클로렐라 등을 중심으로 한 일본 미세 조류 시장이 급성장을 거듭해 오는 2035년이면 300억엔 규모를 넘어설 것이라는 전망이 나왔다. 일본 경제산업 분석 기업인 후지경제는 최근 발간한 보고서를 통해 일본 미세 조류 시장을 전망했다. 후지 ...

글로벌 식용유 시장 2032년 3,213억弗 “철철” [2026-03-17 21:51]
	글로벌 식용유(edible oils) 시장이 2026~2032년 기간 동안 연평균 4.7% 준수한 성장추이를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 2,330억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2032년에 이르면 3,213억5,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 ...

美 소비자 58% 음료 구매할 때 ‘성분’ 예의주시 [2026-03-17 21:50]
	미국 소비자들의 58%가 음료 구매를 결정할 때 성분내역을 꼼꼼하게 챙겨보고 있는 것으로 나타났다. 이와 함께 52%는 자신의 건강‧웰빙 목표에 부합되는 음료일 경우 더 높은 가격이라도 기꺼이 지불할 의향이 있는 것으로 조사됐다. 또한 음료를 선택할 때 핵...

日 쿄와하코, 포스트바이오틱 구미제 美서 발매 [2026-03-16 08:11]
	일본 제약‧생명공학기업 쿄와하코(Kyowa Hakko)의 미국지사 쿄와하코 USA가 포스트바이오틱 성분 ‘아이뮤즈’(Eyemuse)가 사용된 세계 최초의 눈 건강용 포스트바이오틱 구미제를 발매한다고 지난 5일 공표했다. ‘젠 뉴트리언츠’(Zen Nutrients) 브랜드에 속하는...

美, 햄버거 가격 14% 오를 때 쇠고기 32% 껑충 [2026-03-16 08:10]
	최근들어 미국에서 햄버거 메뉴의 가격이 만만치 않게 뛰어올랐지만, 쇠고기의 인상 추이와 비교하면 절반 수준에도 미치지 못한 것으로 드러났다. 이 같은 가격 격차는 외식업소 경영자들이 가격압박에 직면한 현실을 헤쳐 나가면서 방문건수와 이윤 사이의 균형을 맞추...

美, 가정 99.8% 지난해 최소 1회 제과류 구입 [2026-03-16 08:09]
	지난해 미국에서 제과류가 550억 달러의 매출액을 기록한 것으로 나타났다. 워싱턴 D.C.에 본부를 두고 있는 전미 제과협회(NCA)는 10일 공개한 ‘2026년 간식 실태’ 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서는 시장조사기관 서카나(Circana)와 유로모니터(Euromonitor)...

美 식품기업 임원 45% 최대 가격 위협요인 관세 [2026-03-16 08:08]
	미국 텍사스주 오스틴에 소재한 가격 라이프사이클 관린 특화기업 질리언트(Zilliant)가 식품기업 고위경영자들을 대상으로 진행한 설문조사 결과를 9일 공개했다. 이에 따르면 관세로 인한 압박이 식품 제조업 분야의 가격책정에서 구조적인 변화를 촉진하는 최대의 요인...

60배 상승 뮤코다당·단백 시장 변화 바람 [2026-03-10 17:13]
	4년 만에 무려 60배 초고속 성장을 한 뮤코다당·단백/콘드로이친 시장에 변화의 바람이 불고 있다. 건강기능식품 기준 및 규격 개정이 예고된 가운데, 내년 1월1일을 기점으로 지금까지 가장 많은 인기를 끌었던 소 연골을 고시형 기능성 원료인 뮤코다당·단백의 원재료...

미국서 3월이 ‘냉동식품의 달’인 이유 알고보니.. [2026-03-10 17:05]
	미국 소비자들의 식습관이 날로 변화를 거듭하고 있는 가운데 간단한 식사가 부각되면서 유연성, 다양성 및 가치를 제공하는 식품을 원하는 소비자들이 부쩍 늘어난 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 매장 내부의 냉동식품 매대가 소비자들의 수요를 충족시켜 주고 있는 것...

美 제너럴 밀스, 학교급식용 식품 식용색소 퇴출 [2026-03-10 17:04]
	‘요플레’(Yoplait)와 ‘하겐다즈’(Häagen-Dazs) 등의 메이저 브랜드를 보유한 미국의 글로벌 식품기업 제너럴 밀스(General Mills)가 유치원에서부터 우리나라의 고등학교 3학년에 해당하는 12학년까지를 대상으로 하는 급식용 식품 포트폴리오 전체에서 인증...

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