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코로나 이후에도 기능식품 전망 밝다 [2020-08-25 17:43]
코로나바이러스로 인한 보건안전 위기가 건강기능식품 섭취를 크게 증가시켰으며 대부분의 소비자들이 앞으로도 현재 증가시킨 기능식품의 섭취 수준을 유지할 것이라는 입장을 밝혔다.  미국 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 최근 미국 전국의 소비자를 대상으...
자양강장 효과로 정평 동충하초 [2020-08-24 17:44]
동충하초는 신체 저항력이 약해진 사람들의 체력을 보충시키며 자양강장의 효과가 큰 것으로 전해지고 있다.  실제로 한방에서는 폐질환에 동충하초가 효과적인 것으로 보고 있으며, 근래에 와서는 천연의 비아그라라는 별명을 얻을 정도로 남성의 활력을 높이는 효과도 있...
미운 오리새끼? 푸아그라 공급사 피소 이유는.. [2020-08-24 17:41]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 비영리 소비자 보호기구 오가닉소비자협회(OCA)가 송로버섯, 캐비아와 함께 세계 3대 진미의 하나로 꼽히는 푸아그라(foie gras)의 미국 내 최대 공급업체를 상대로 소송을 제기했다고 19일 공표해 그 이유에 궁금증이 앞서게 하고 있다. 소...
美 분무형 보충제 ‘수라크샤 내추럴스’ 보폭확대 [2020-08-21 16:55]
분무형 보충제(sprayable supplements)가 보충제시장의 새로운 얼굴로 떠오를 수 있을 전망이다. 체내 흡수가 신속하게 이루어지는 데다 사용이 간편하고, 정제(錠劑) 또는 캡슐 제형을 삼키는 데 어려움을 겪는 연하장애(嚥下障碍) 소비자들에게 분무형 보충제가 어필하...
3~6월 보충제 소비, 비타민>프로바이오틱>아연 [2020-08-20 17:42]
‘예방’과 ‘웰빙’(wellness)가 코로나바이러스 판데믹 상황에서 미국 소비자들이 면역력 강화를 위해 식생활에 변화를 이행하고 보충제(supplement) 섭취를 늘린 양대 사유였던 것으로 나타났다. 미주리주 세인트루이스에 소재한 브랜드 전략기업 마켓플레이스(MarketP...
오가닉 식생활 전환 후 체내 제초제 성분 급감 [2020-08-20 17:41]
100% 오가닉 푸드 식생활로 전환할 경우 오늘날 전 세계적으로 가장 빈도높게 사용되고 있는 제초제 성분들의 체내 수치가 급격하게 감소한 것으로 나타났다. 미국 워싱턴 D.C.에 본부를 둔 국제적인 환경보호단체 인바이런먼틀 워킹그룹(EWG: Environmental Working Grou...
日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중 [2020-08-18 17:05]
일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다.  이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국민생활 기초조사’ 결과에서 확인된 것이다.  일본 정부는 3년 주기로 대규모 조사를 통해 일본 국민들의 실생활과 관...
‘여성 위한 최고 미국기업’에 식품업체 20곳 [2020-08-18 17:03]
유니레버와 코카콜라, 켈로그를 포함한 다수의 식‧음료기업, 식품 유통기업 및 레스토랑 체인업체 등이 여성을 위한 최고의 기업들로 선정됐다. 경제 주간지 ‘포브스’(Forbes)가 선정해 7월 말 발표한 ‘2020년 여성을 위한 최고의 미국기업’(America’s Best Em...
김치유산균 사균체 '조'단위 섭취 가능해진다 [2020-08-18 17:01]
김치유산균 사균체를 100억~1,000억 마리 수준이 아닌, 조 단위 섭취 기반이 마련됐다. 유산균사균체 전문기업 큐옴바이오는 최근 김치에서 유래한 유산균을 초고농도로 배양하는데 성공, 올 하반기 이를 활용한 완제품도 출시할 예정이라고 밝혔다. 업체 측은 “ 김치...
일등 다이어트 식품 도토리 [2020-08-18 08:42]
독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다.  도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도 하고, 빵 등을 구울 때도 도토리리를 소량 첨가하여 독특한 풍미를 주기도 한다.  요즘은 도토리가 건강한 ...
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