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부원료 강조하는 꼼수, 더 엄격히 규제한다 [2020-07-07 17:09]
건강기능식품에 사용된 기타 부원료를 강조하는 행위가 훨씬 엄격하게 금지될 예정이다.  식약처가 지난 6월23일 고시한 건강기능식품 표시기준 일부 개정고시의 내용을 보면 이 같은 사실을 알 수 있다.  지금까지 상당수 업소들이 비타민 등을 소량 첨가시...
배양육? 연어ㆍ참치를 3D 프린터로 “드륵드륵” [2020-07-07 17:06]
세계보건기구(WHO)에 따르면 지난 1960년대에 새로운 어업기술이 도입된 이래 전 세계적으로 생선 섭취량이 매년 3.6% 증가한 것으로 사료되고 있다. 지난 1960년대에 소비자들이 1인당 연평균 9kg의 생선을 섭취했다면 1997년에 이르면 1인당 연평균 16kg으로 ...
마카다미아 글로벌 마켓 오는 2027년 23.6억弗 [2020-07-06 17:05]
견과류의 일종인 마카다미아의 글로벌 마켓이 2020~2027년 기간 동안 연평균 9.2% 확대를 지속할 수 있을 전망됐다. 이에 따라 오는 2027년에 이르면 글로벌 마카다미아 마켓이 23억6,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 설명이다. 미국 캘리포니아주...
日오츠카, 입속도 화장을... 구강화장품 발매 [2020-07-06 17:03]
일본 오츠카제약은 구강 보습에 도움이 되는 ‘구강화장품’을 8월 3일 발매한다고 알렸다.   이번 오츠카가 발매하는 구강화장품은 구강 보습에 되움이 되는 ‘히놀라 수분젤’이다.  오츠카는 ‘일본이 초고령 사회로 진입하면서 의료·간호에서 구강...
사실상 완전식품으로 분류 달걀 [2020-07-06 11:03]
너무 흔하게 접할 수 있다보니 가치를 제대로 평가받지 못하는 식품들이 있다.  오늘날 달걀의 위상도 그런 축에 속한다.  달걀은 흔하고 저렴하게 먹을 수 있는 식품이지만 달걀이 가진 영양적 가치와 다양한 건강 효능은 절대 저렴하지 않다.  달걀은 양...
佛 다농, 유아용 분유공장 최초 ‘탄소중립’ 인증 [2020-07-06 11:02]
프랑스의 글로벌 식품기업 다농(Danone)이 아일랜드 동남부도시 웩스퍼드에서 운영하고 있는 영‧유아용 분유 및 유동식 제조공장이 ‘탄소 중립’(또는 ‘탄소배출 제로’)을 인증받았다. 영‧유아용 분유 및 유동식 제조공장이 ‘탄소 중립’을 인증받은 것은...
페닐케톤뇨증 환자용 메디컬 푸드 유럽서 선봬 [2020-07-02 18:04]
  음식물에 들어 있는 페닐알라닌(phenylalanine)을 분해하는 효소가 결핍되어 나타나는 단백질 대사 이상 증상을 ‘페닐케톤뇨증’이라고 한다. 희귀질환의 일종에 속하는 유전성 장애이지만 전 세계 환자 수가 약 50만명에 달할 것으로 추정되고 있다. 주로 엄격한 ...
포장식품에 대체감미료가 들어간 건지 아닌지.. [2020-07-01 17:29]
도대체 대체감미료(sugar substitutes)가 들어갔다는 건지, 아닌지.. 미국 소비자들이 식료품을 쇼핑하는 과정에서 포장식품을 구입할 때 여전히 대체감미료의 사용 유무에 적잖은 혼란을 느끼고 있는 것으로 드러났다. 이 같은 내용은 한 동안 대체감미료가 식탁용 감...
日 4월 소비시장서 건강식품만 독야청청 [2020-06-30 17:26]
코로나 바이러스의 영향으로 전반적인 소비가 정체하고 있지만 유독 건강식품만은 견조한 모습을 보여주는 현상이 일본에서도 포착됐다.  일본 총무성이 최근 발표한 4월 가계조사를 살펴보면 이같은 경향이 뚜렷하다는 것을 알 수 있다.  또한 유통 경로별로도 희...
면역력 챙기셔야죠? 선을 넘은 필수영양소 결핍 [2020-06-30 17:24]
미국 성인들 가운데 95%가 비타민D를 충분히 섭취하지 않고 있는 것으로 드러났다. 마찬가지로 비타민E의 경우 84%의 성인들이 결핍된 것으로 나타났으며, 비타민A도 45%가 부족하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 비타민C 및 아연 또한 충분히 섭취하지 않고 있는 ...
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