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“나는 외식업계 종사자다” 92%가 강한 자부심 [2024-09-03 07:44]
레스토랑업계 종사자들의 92%가 강한 자부심을 드러낸 것으로 나타났다. 이와 함께 가장 보람을 느끼게 하는 요인들로는 동료, 고객과의 대화(interactions), 열정을 갖고 일할 수 있는 기회 등을 열거한 것으로 나타났다. 스웨덴 최대의 레스토랑업계 커뮤니티로 알려...
北美서 亞 식료품‧식재료 취급 슈퍼마켓 사세확대 [2024-08-30 07:41]
캐나다의 아시아 식료품‧식재료 취급 전문 슈퍼마켓 업체로 알려진 ‘티앤티 슈퍼마켓’(T&T Supermarket)이 미국 새너제이에 캘리포니아주 첫 번째 매장을 오픈한다고 지난 15일 공표했다. 이에 따라 새너제이점(店)은 워싱턴주에서 문을 열고 있는 2곳의 매장...
“하루라도 베이컨 안 먹으면 입안에 가시가..” [2024-08-30 07:40]
  미국 소비자들 가운데 57%가 여력이 있다면 베이컨을 매일 먹고 싶다는 바람을 드러내 보인 것으로 것으로 나타났다. 이와 함께 71%는 어떤 메뉴든 베이컨을 곁들여 먹으면 맛이 더 좋다는 데 같은 의견을 제시한 가운데 55%는 외식을 할 때 베이컨을 먹고 싶은 유...
에너지 껌 시장 2035년까지 年 7.9% 확대 전망 [2024-08-30 07:39]
에너지 껌 시장이 올해부터 오는 2035년까지 연평균 7.9%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 1억640만 달러 규모에 그쳤던 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2억6,340만 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 추정이다. ...
개별인정 건기식 침체 가속화 [2024-08-27 16:39]
그동안 건강기능식품 시장을 견인하며 승승장구하던 개별인정형 건강기능식품 시장의 성장 엔진이 멈추는 모양새다.  전년대비 13% 가량 매출이 줄어들며 마이너스 성장률을 기록한 것.  더구나 신규 품목들의 활약도 지극히 저조해지며 시장 자체가 역동성을 잃어...
성기능을 개선시키는 마카 [2024-08-27 07:58]
근래 자양강장용 식품으로 큰 인기를 얻고 있는 식물이 마카(Lepidium meyenii)다.  마카는 페루에서 수천년간 약용 식품으로 활용되어 왔다.  뿌리를 식용으로 사용하는데 외국에서는 페루 인삼이라고 불리기도 한다.  근래 들어서는 마카가 자양강장용 ...
네슬레, 다음달 1일부 새로운 최고경영자 내정 [2024-08-27 07:57]
글로벌 식품기업 네슬레가 로랑 프레익스(Laurent Freixe‧사진) 부회장 겸 중남미지역 대표를 오는 9월 1일부로 새로운 최고경영자(CEO)에 임명한다고 22일 공표했다. 네슬레 이사회는 또한 로랑 프레익스 최고경영자 내정자를 오는 2025년 연례 주주총회에서 감독...
DHA 구미(gummies) 시장 年 3.9% 확대 전망 [2024-08-27 07:56]
DHA(도코사헥사엔산) 구미제(gummies) 시장이 2024~2034년 기간 동안 연평균 3.9% 성장할 수 있을 것으로 예상됐다. 덕분에 지난해 4억5,340만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2034년이면 6억8,100만 달러 규모로 한층 더 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다. ...
식물성 콜라겐 시장 年 8% ↑..2034년 119억弗 [2024-08-27 07:55]
글로벌 식물성 콜라겐 마켓이 2024~2034년 기간 동안 연평균 8%의 견고한 성장곡선을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 66억 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 보이는 이 시장이 오는 2034년에 이르면 119억 달러 규모로 2배 가까이 확대될 수 있을 것이...
저녁(dinner)이 있는 삶! X세대ㆍZ세대 “세대차이” [2024-08-23 09:36]
  미국 소비자들의 81%가 저녁식사를 집에서 하고 있는 것으로 나타난 가운데 대부분이 자주 다른 사람들과 저녁식사를 함께하고 있는 것으로 조사됐다. 이와 함께 X세대 소비자들의 경우 최소한의 식사준비와 단순한 식재료를 사용해 저녁식사를 차려 먹는 방식을 선...
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