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FDA, 1일 평균 나트륨 섭취량 2,750mg 제시 [2024-08-23 09:34]
FDA가 1단계 자진 나트륨 감축목표를 달성한 데 이어 2단계로 식품 공급망 전반에 걸쳐 자료 기반 단계적 나트륨 감축목표를 달성하는 데 도움을 줄 수 있는 지침 초안을 15일 공표했다. 이에 따르면 미국 소비자들은 지난 2021년 이전에 1일 평균 약 3,400mg의 나트륨을 ...
日 구강 건식, 사회적 비용 절감한다 [2024-08-20 16:42]
초고령 사회의 절정을 달리고 있는 일본에서 구강관리 건강식품 시장의 입지가 지속적으로 상승하고 있다.  구강 건강의 악화가 고령자 건강 악화와 밀접하게 연관된다는 인식이 확산되면서 관련 산업 역시 꾸준히 확대되는 추세가 나타난 것.  지금까지는 위생용...
염증을 줄이고 세균을 막는 마셀라 [2024-08-19 07:52]
마셀라(Achyrocline satureioides)는 남미 지역에서 많이 자생하는 식물로 브라질, 아르헨티나, 콜롬비아 등에서는 약용과 식용으로 친숙하게 활용하고 있다.  3월 말경에 노란색의 꽃이 피는데 수수하면서도 기품있는 느낌이 있어 꽃다발을 만들면 색다른 분위기가 난다.&...
美 마스, 舊 켈로그 스낵 사업부문 359억弗 인수 [2024-08-19 07:45]
초콜렛 제조업체로 우리에게도 잘 알려진 미국의 글로벌 식품‧스낵기업 마스 인코퍼레이티드(Mars Incorporated)가 켈라노바(Kellanova)를 인수키로 합의했다고 14일 공표했다. 마스 인코퍼레이티드 측이 켈라노바에 의해 발행된 보통주 전체를 대상으로 한 주당 현...
잠재력 벌거벗은 세계 약용버섯 시장 年 8.2% ↑ [2024-08-16 07:36]
  글로벌 약용버섯 마켓이 2024~2031년 기간 동안 연평균 8.2%의 괄목할 만한 성장을 거듭하면서 잠재력의 베일을 벗어젖힐 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 342억2,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2031년에 이르면 594억1,000만 달러 규모...
유기농 식품 시장 연평균 10.1% “유기적 성장” [2024-08-16 07:35]
글로벌 유기농 식품 시장이 연평균 10.1%에 달하는 유기적인 성장을 거듭해 오는 2031년에 이르면 3,241억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 미국 캘리포니아주 북부도시 레딩에 소재한 리서치 컴퍼니 미티큘러스 마켓 리서치(Meticulous Market Research)는 ...
지난해 기능식품 판매 사상 처음 역성장 [2024-08-13 16:01]
지난해 국내 제조업소들의 건강기능식품 판매액이 –2%가량 감소한 것으로 나타났다. 건강기능식품 매출액이 감소한 것은 20여년 만에 처음 나타난 현상이다. 건강기능식품 매출액은 지난 20년간 대부분 두 자릿수 성장률을 기록하며 가파르게 증가해왔다. 그러던 것...
글로벌 당뇨환자 보충제 마켓 연평균 4.2% ↑ [2024-08-13 07:54]
  글로벌 당뇨환자 보충제 마켓이 2023~2031년 기간 동안 연평균 4.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 지난해 84억 달러 규모에 도달했던 이 시장이 오는 2034년에 이르면 134억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 전망이다. 미국 델...
에리스리톨, 심혈관계 위험성 도리어 높일 수도.. [2024-08-13 07:53]
인공감미료의 일종인 에리스리톨(erythritol)은 제빵류와 음료, 껌, 캔디 등에 빈도높게 사용되고 있는 추세이다. 그런데 이처럼 인공감미료가 사용된 식품을 섭취할 경우 오히려 심근경색이나 뇌졸중 등의 심혈관계 제 증상 위험성을 높일 수 있는 것으로 보인다는 요지...
정맥류를 완화시키는 마로니에 열매 [2024-08-09 09:41]
마로니에라는 이름으로 더 친숙한 가시칠엽수(Aesculus hippocastanum)는 발칸반도가 원산지로 가로수 등으로 많이 활용하는 교목이다.  밤과 유사한 모양의 열매가 열리는데 약한 독성이 있기 때문에 식용으로 할 수 있는 것은 아니다.  마로니에 열매는 다양한 ...
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