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연골을 재생시키는 프로테오글리칸 [2016-05-09 07:39]
프로테오글리칸은 주로 연골과 피부에 존재하며 연골과 피부의 탄력을 유지시킨다.  쉽게 비유하자면 우리 연골과 피부에 콜라겐 기둥이 있고 그 사이 사이를 프로테오글리칸이 수분을 잔뜩 머금은 상태로 채워주고 있는 셈이다.  국내에서는 아직 프로테오글리칸...
이뇨작용, 항균작용 강한 삼백초 [2016-04-25 07:56]
삼백초(약모밀)는 뿌리와 잎, 꽃까지 모두 흰색이라 하여 붙여진 이름이다.  관상용으로 많이 재배하지만 약용과 식용으로도 사용한다.  한방에서는 이뇨, 구충 용도의 약초로 많이 사용하며, 식품에도 부원료로 제한적으로 사용할 수 있도록 하고 있다.  ...
고대부터 민간요법 각광, 알로에 [2016-04-18 07:27]
홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다.  알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다.  알로에의 젤리상의 물질은 뛰어난 치유물질로 알려져 있으...
소화를 돕고 장을 보호하는, 아티초크 [2016-04-11 08:28]
아티초크는 먹는 꽃봉오리로도 알려진 엉겅퀴과의 식물이다.  연한육질 부분에 다량의 식이섬유와 비타민을 함유해 지중해 연안에서는 건강식품으로 인기를 끌어왔다.  단백질, 비타민A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로도 많이 이용한다.&n...
카로티노이드 풍부한 식품원료, 토마토 [2016-04-04 07:55]
토마토는 건강에 좋은 성분이 함유된 건강 과일이다.  영국에서는 토마토를 ‘사랑의 사과’라 칭송하고, 이탈리아에서는 ‘황금의 사과’라고 부르기도 한다.  토마토의 진정한 가치는 카로티노이드 성분과 아미노산 성분에서 나온다.  토마토에는 루틴이...
눈 건강의 새로운 강자, 카시스 [2016-03-27 21:10]
카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다. 이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다. 특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 ...
피부제품에 많이 사용, 난각막 펩타이드 [2016-03-21 07:52]
난각막(卵殼膜)은 조류의 알에서 얻을 수 있는 식품 재료다.  알의 표면을 둘러싸서 배(발생 초기의 어린 생물)를 보호하는 비세포성의 피막을 의미한다.  계란을 깔 때 안쪽에 붙어있는 얇은 막을 생각하면 된다.  몇몇 논문에 따르면 난각막에 피부 탄력...
다이어트 붐 타고 인기, 분리대두단백 [2016-03-13 21:57]
콩에서 단백질 성분을 정제한 분리대두단백은 다양한 식품에 사용되고 있다.   콩을 원료로 쓰는 전통적인 대두 식품은 물론이고 육가공품, 두유 등에도 많이 사용된다.   분리대두단백은 고시형 건강기능식품 원료로도 인정받고 있다.   하루 섭취량...
향긋한 식이섬유, 레몬과 자몽 [2016-03-06 21:30]
레몬은 일찍부터 젊음을 낳는 과일이라고 불릴 정도로 각광받아왔다.   강한 산미와 독특한 향이 있어 차(茶)나 양념, 방향제 등으로도 인기를 얻고 있다.   자몽은 오렌지와 하귤을 교배시켜 생산한 과일로 비타민C가 매우 풍부한 것으로 알려져 있다. &nbs...
피부를 촉촉하게, 밀 세라마이드 [2016-02-28 17:34]
세라마이드는 피부 각질층을 구성하는 각질 세포간 지질 중 약 40% 이상을 차지하는 성분이다.   각질층의 구조 형성이나 기능을 나타내는 데 필수적이라고 알려져 있다.   각질 층 중간에서 접착제 역할을 하는 것이다.   밀 세라마이드는 식품 및 화장품...
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