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피부보습의 대명사 히알루론산 [2016-05-22 21:12]
피부미용 제품에 많이 사용되는 성분 중 하나가 히알루론산이다. 뮤코다당류 고분자 성분 중 하나인 히알루론산은 현재 식품첨가물 및 건강기능식품 원료로 등재되어 다양하게 활용할 수 있다. 히알루론산이 많이 활용되는 분야는 피부 분야다. 실제로 지금까지 발표된...
아미노산 풍부한 실크 펩타이드 [2016-05-15 21:10]
외국에서는 생소하게 받아들여지지만 우리나라에서 오랫동안 즐겨먹던 영양식이 번데기다.   번데기는 고단백질 식품일 뿐 아니라 불포화 지방산도 풍부하기 때문에 단백질 보충이 쉽지 않았던 과거에는 영양제로 각광 받았을 정도다.   실제로 번데기에는 다...
연골을 재생시키는 프로테오글리칸 [2016-05-09 07:39]
프로테오글리칸은 주로 연골과 피부에 존재하며 연골과 피부의 탄력을 유지시킨다.  쉽게 비유하자면 우리 연골과 피부에 콜라겐 기둥이 있고 그 사이 사이를 프로테오글리칸이 수분을 잔뜩 머금은 상태로 채워주고 있는 셈이다.  국내에서는 아직 프로테오글리칸...
이뇨작용, 항균작용 강한 삼백초 [2016-04-25 07:56]
삼백초(약모밀)는 뿌리와 잎, 꽃까지 모두 흰색이라 하여 붙여진 이름이다.  관상용으로 많이 재배하지만 약용과 식용으로도 사용한다.  한방에서는 이뇨, 구충 용도의 약초로 많이 사용하며, 식품에도 부원료로 제한적으로 사용할 수 있도록 하고 있다.  ...
고대부터 민간요법 각광, 알로에 [2016-04-18 07:27]
홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다.  알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다.  알로에의 젤리상의 물질은 뛰어난 치유물질로 알려져 있으...
소화를 돕고 장을 보호하는, 아티초크 [2016-04-11 08:28]
아티초크는 먹는 꽃봉오리로도 알려진 엉겅퀴과의 식물이다.  연한육질 부분에 다량의 식이섬유와 비타민을 함유해 지중해 연안에서는 건강식품으로 인기를 끌어왔다.  단백질, 비타민A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로도 많이 이용한다.&n...
카로티노이드 풍부한 식품원료, 토마토 [2016-04-04 07:55]
토마토는 건강에 좋은 성분이 함유된 건강 과일이다.  영국에서는 토마토를 ‘사랑의 사과’라 칭송하고, 이탈리아에서는 ‘황금의 사과’라고 부르기도 한다.  토마토의 진정한 가치는 카로티노이드 성분과 아미노산 성분에서 나온다.  토마토에는 루틴이...
눈 건강의 새로운 강자, 카시스 [2016-03-27 21:10]
카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다. 이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다. 특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 ...
피부제품에 많이 사용, 난각막 펩타이드 [2016-03-21 07:52]
난각막(卵殼膜)은 조류의 알에서 얻을 수 있는 식품 재료다.  알의 표면을 둘러싸서 배(발생 초기의 어린 생물)를 보호하는 비세포성의 피막을 의미한다.  계란을 깔 때 안쪽에 붙어있는 얇은 막을 생각하면 된다.  몇몇 논문에 따르면 난각막에 피부 탄력...
다이어트 붐 타고 인기, 분리대두단백 [2016-03-13 21:57]
콩에서 단백질 성분을 정제한 분리대두단백은 다양한 식품에 사용되고 있다.   콩을 원료로 쓰는 전통적인 대두 식품은 물론이고 육가공품, 두유 등에도 많이 사용된다.   분리대두단백은 고시형 건강기능식품 원료로도 인정받고 있다.   하루 섭취량...
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