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상반기 新 건기식 생산 1위 코스맥스 [2024-11-26 16:32]
올해 상반기 가장 빈번하게 생산된 건강기능식품의 형태는 정제인 것으로 나타났다.  본지가 올해 1~6월 식약처의 품목제조보고 현황을 분석한 결과, 올해 상반기에는 3,255종의 건강기능식품이 새로 생산됐다.  이중 정제 형태는 966건으로 나타나 전체 신규 생산...
항비만 연구 활발한 별꽃 [2024-11-25 08:04]
별꽃(Stellaria media)은 유럽 원산의 허브로 현재는 세계 각지에서 자생한다.  우리나라에서도 흔하게 볼 수 있다.  별 모양의 흰색 꽃을 피우기 때문에 별꽃이라는 이름으로 불린다.  별꽃은 다양한 요리의 식재료로 사용되고 민간요법에서 약초로도 활...
“글로벌 식품 첨가물 시장 2029년 1,068억弗” [2024-11-25 07:59]
글로벌 식품 첨가물 시장이 오는 2029년에 이르면 1,000억 달러 고지를 넘어설 수 있을 것으로 전망됐다. 올해 이 시장이 804억 달러 규모에 도달한 데 이어 2014~2029년 기간 동안 연평균 5.8% 성장을 지속해 오는 2029년이면 1,068억 달러 볼륨으로 팽창할 수 있을 것이...
식용색소 시장 2031년 54.2억弗 색깔있는 성장 [2024-11-22 08:40]
지난해 32억8,000만 달러 규모를 형성항 글로벌 식용색소 시장이 올해 34억9,000만 달러 볼륨에 도달한 데 이어 오는 2032년까지 연평균 6.5%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2032년에 이르면 이 시장이 54억2,000만 달러 사이즈로 확대될 수 ...
치즈에 빠진 미국..텍사스>테네시>플로리다 順 [2024-11-21 08:05]
  치즈에 빠져 봅시다~ 미국에서 각 주별(州別)로 치즈 마니아들의 순위를 매긴 조사결과가 공개되어 잔잔한 미소와 함께 “치즈”라는 말이 절로 튀어나오게 하고 있다. 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 치즈 마니아들의 온라인 플랫폼으로 알려진 애니치즈(A...
日 보충제 시장 전년보다 위축됐다 [2024-11-19 16:42]
올해 일본 보충제 시장이 전년 대비 1.4% 가량 감소했을 것으로 전망됐다.  일본 시장 조사기관인 후지경제는 최근 발표한 H·B푸즈 시장 조사를 통해 이같이 전망했다.  코로나 이후 미용과 스포츠 뉴트리션 위주로 수요 증가세가 나타났으나 홍국 제품 관련 사망...
亞ㆍ太 음식 폐기물 위기 ↑..濠洲서만 年 760만톤 [2024-11-19 16:41]
아시아‧태평양지역 각국의 음식 폐기물 위기가 갈수록 고조되고 있는 것으로 나타났다. 한 예로 호주 기후변화‧에너지‧환경‧수자원부(DCCEEW)의 통계에 따르면 이 나라에서만 연간 760만톤의 음식 폐기물이 버려지고 있는 것으로 추정될 정도라는...
간 건강 대표 소재 밀크 씨슬 [2024-11-18 06:59]
밀크 씨슬(Silybum marianum)은 허브 요법에서 빈번하게 활용되는 약용 식물 중 하나다.  밀크 씨슬은 가시가 많은 외형을 가지고 있으며 보라색 꽃과 흰 잎맥의 잎사귀가 특징으로 꼽힌다.  전해지는 이야기에 따르면 성모 마리아의 젖 한방울이 밀크 씨슬의 잎에...
트럼프 재집권이 미국 농업경제에 미칠 영향은? [2024-11-18 06:58]
트럼프 대통령의 재집권이 미국의 농업경제에 커다란 영향을 미칠 것으로 전망됐다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(GlobalData)의 폴라 바우어 북미 농업경제 담당 애널리스트는 대통령 선거결과가 나온 지난 6일 이 ...
中 유제품업계 변화 촉발..멜라민 파동 후유증? [2024-11-15 07:49]
  출산률이 급락을 거듭하고 있는 데다 시장경쟁이 격화됨에 따라 중국의 유제품기업들이 소아용 영양식품에서 성인용 영양식품으로 무게중심을 옮겨가고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 전략적 변화는 출산률 감소와 이로 인한 분유 및 관련식품들의 소비자층 축소, ...
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