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美 소비자, 인플레 완화에도 식사하러 “집으로” [2024-09-06 07:44]
미국 소비자들이 집에서 식사하는 횟수가 눈에 띄게 늘어난 것으로 나타났다. 지난해의 경우 전체 식사횟수 가운데 86%를 집밥으로 해결한 거승로 나타났을 정도. 그럼에도 불구, 미국 소비자들은 식‧음료를 소비하는 데 한해 1조7,000억 달러에 육박하는 비용을...
日 상반기 건식소비 줄였다 [2024-09-03 17:52]
올해 상반기 일본인들은 건강식품의 소비가 줄어들고 있다.  일본 총무성 통계국이 발표한 상반기 가계조사 결과를 분석한 결과, 보건의료 관련 분야에서 의약품과 건강식품의 소비가 줄어든 것으로 나타난 것.  특히 건강식품의 경우는 감소폭이 꽤 크게 나타나고...
피로를 덜고 활력을 주는 마테 [2024-09-03 07:51]
마테(Ilex paraguariensis)는 남미 전통 음료로 오랜기간 사랑 받아온 허브다.  커피에 버금가는 각성 효과와 차와 유사한 건강효과, 초콜릿과 비견될 즐거움을 준다고 하여 지금은 전 세계적으로 사랑받고 있다.  마테에는 카페인과 클로로겐산, 엽록소, 루틴, 탄...
美 캘리포니아州 농장 3곳서 고병원성 조류독감 [2024-09-03 07:46]
미국 캘리포니아주 센트럴 밸리 지역에 소재한 유제품 농장 3곳에서 젖소들을 대상으로 검사를 진행한 결과 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI) 양성 반응이 나온 것으로 30일 확인됐다. 이 같은 내용은 캘리포니아주가 미국 최대의 우유 생산 주(州)임을 감안할 때 촉각을 ...
“나는 외식업계 종사자다” 92%가 강한 자부심 [2024-09-03 07:44]
레스토랑업계 종사자들의 92%가 강한 자부심을 드러낸 것으로 나타났다. 이와 함께 가장 보람을 느끼게 하는 요인들로는 동료, 고객과의 대화(interactions), 열정을 갖고 일할 수 있는 기회 등을 열거한 것으로 나타났다. 스웨덴 최대의 레스토랑업계 커뮤니티로 알려...
北美서 亞 식료품‧식재료 취급 슈퍼마켓 사세확대 [2024-08-30 07:41]
캐나다의 아시아 식료품‧식재료 취급 전문 슈퍼마켓 업체로 알려진 ‘티앤티 슈퍼마켓’(T&T Supermarket)이 미국 새너제이에 캘리포니아주 첫 번째 매장을 오픈한다고 지난 15일 공표했다. 이에 따라 새너제이점(店)은 워싱턴주에서 문을 열고 있는 2곳의 매장...
“하루라도 베이컨 안 먹으면 입안에 가시가..” [2024-08-30 07:40]
  미국 소비자들 가운데 57%가 여력이 있다면 베이컨을 매일 먹고 싶다는 바람을 드러내 보인 것으로 것으로 나타났다. 이와 함께 71%는 어떤 메뉴든 베이컨을 곁들여 먹으면 맛이 더 좋다는 데 같은 의견을 제시한 가운데 55%는 외식을 할 때 베이컨을 먹고 싶은 유...
에너지 껌 시장 2035년까지 年 7.9% 확대 전망 [2024-08-30 07:39]
에너지 껌 시장이 올해부터 오는 2035년까지 연평균 7.9%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 1억640만 달러 규모에 그쳤던 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2억6,340만 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 추정이다. ...
개별인정 건기식 침체 가속화 [2024-08-27 16:39]
그동안 건강기능식품 시장을 견인하며 승승장구하던 개별인정형 건강기능식품 시장의 성장 엔진이 멈추는 모양새다.  전년대비 13% 가량 매출이 줄어들며 마이너스 성장률을 기록한 것.  더구나 신규 품목들의 활약도 지극히 저조해지며 시장 자체가 역동성을 잃어...
성기능을 개선시키는 마카 [2024-08-27 07:58]
근래 자양강장용 식품으로 큰 인기를 얻고 있는 식물이 마카(Lepidium meyenii)다.  마카는 페루에서 수천년간 약용 식품으로 활용되어 왔다.  뿌리를 식용으로 사용하는데 외국에서는 페루 인삼이라고 불리기도 한다.  근래 들어서는 마카가 자양강장용 ...
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