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미국, 2027년 말까지 아이스크림서 인공색소 퇴출 [2025-07-28 06:59]
	지난 1984년 로널드 레이건 미국 대통령은 매년 7월 3번재 일요일을 ‘아이스크림의 날’(National Ice Cream Day)로 기념할 것이라고 선언했다. 올해의 ‘아이스크림의 날’은 지난 7월 20일이었다. 아이스크림이 오늘날 미국의 문화와 개별 커뮤니티를 구성하는 일부...

피부 건강을 증진하는 알로에 [2025-07-24 17:33]
	알로에(Aloe vera)는 열대지방에서 자생하는 식물로 수백 년간 약용으로 활용됐다. 우리나라에서도 건강식품으로 인식되고 있어 친숙하다. 알로에 잎 내부에는 걸쭉한 질감의 펄프가 들어있는데 식용, 약용으로 활용하는 것은 이 부분이다. 고대 그리스...

사탕수수 설탕 ‘코카콜라’ 이면의 쓰디쓴 현실! [2025-07-24 17:28]
	“미국이 사탕수수를 수입에 의존하고 있는 현실은 ‘코카콜라’와 같은 음료업체들에게 자칫 큰 손해를 입히는 요인으로 작용할 수 있을 것입니다.” 도널드 트럼프 대통령이 ‘코카콜라’가 액상과당 대신 사탕수수로 만든 설탕을 감미료로 사용할 것임을 약속했다고 지...

美 소비자 81% 수돗물 불소화 지지ㆍ정부 편 6% [2025-07-24 07:26]
	로버트 F. 케네디 주니어 미국 보건장관이 수돗물 불소 첨가 지침의 변경을 강행하려 하고 있는 소비자들의 81%가 수돗물 불소화를 찬성하거나 최소한 반대하지는 않고 있는 것으로 드러나 주목할 만해 보인다. 52%가 수돗물 불소화에 지지의사를 표시한 가운데 29%가 반...

건기식 판매액 2년 연속 역성장 [2025-07-22 17:22]
	지난해 국내 업소들의 건강기능식품 판매액이 전년 대비 2%가량 감소한 것으로 나타났다. 2023년에 이어 2년 연속 판매액 감소가 나타난 것. 2022년 4조 1,378억 원을 기록했던 건강기능식품 총판매액은 2024년 4조 131억까지 감소하며 4조 원대 시장 규모가 붕...

펩시콜라, 美서 최초 프리바이오틱 콜라 커억~ [2025-07-22 17:20]
	커억~ 펩시콜라가 콜라 애호가들이 선호하는 맛과 가치가 반영된 신제품 콜라 ‘펩시 프리바이오틱 콜라’(Pepsi Prebiotic Cola)를 발매한다고 21일 공표해 헛트림이 절로 나오게 하고 있다. 사탕수수에서 추출된 설탕을 5g 함유하고 있을 뿐, 인공감미료는 사용되지 ...

美 소비자, 고기 덜 사는 대신 두부ㆍ콩 더 사고.. [2025-07-22 17:19]
	육류 구매는 줄이고, 그 대신 두부와 콩 또는 가격이 저렴한 식품 구매는 늘리고.. 식료품 가격이 오름에 따라 미국 소비자들이 지출을 아끼기 위해 자체상표(PB) 식품과 가격이 저렴한 단백질 공급원 구매를 늘리고 있는 것으로 나타났다. 뉴욕에 소재한 광고 ...

유해균 잡고 눈 건강에 좋은 안나토 [2025-07-18 07:43]
	안나토(annatto)는 아치오테(Bixa orellana) 나무의 씨앗을 말한다. 안나토는 강한 오렌지색을 가지고 있는데 색소용으로 많이 사용됐다. 잘 알려져 있지는 않지만, 남미 전통식품 중 오렌지색이나 황색을 가지는 식품들의 상당수가 안나토를 색소로 사용한 경우...

FDA, 7-OH 함유제제 발매 7개 업체에 경고문 [2025-07-18 07:38]
	FDA가 7-하이드록시미트라지닌(7-hydroxymitragynine 또는 7-OH)을 함유한 제제들을 불법적으로 발매한 7개 업체들을 상대로 경고서한(Warning Letter)을 발송했다고 15일 공표했다. 경고서한을 발송한 것은 새롭고 강력한 마약성 제제들이 온라인, 담배가게, 주유소 및 ...

미국 외식업계, 관세ㆍ인플레 영향 고객전가 “안돼” [2025-07-17 07:56]
	대부분의 미국 내 외식업소들이 가격을 인상하기보다 판촉활동을 전개하고 마진 높은 메뉴를 선보이면서 대처하고 있는 것으로 나타났다는 조사결과가 공개되어 관심을 모으고 있다. 이 같은 조사결과는 관세와 인플레이션이 미국 외식업계에 지속적인 도전요인으로 영향을 미치...

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