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| [행정·법률] 日 소위건강식품 이제 설자리를 잃었다 |
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기능성표시식품 득세에 사실상 사망선고
기능성표시식품 제도 도입 이후 일본 건강식품 시장이 빠르게 재편되고 있다.
기능성표시식품의 신고 건수는 무섭게 증가하는 반면, 그동안 시장을 형성해왔던 특정보건용식품과 소위건강식품들은 맥을 못추고 하락하는 모습이다.
특정보건용식품의 경우는 신고건수가 제도도입 첫해 수준으로 떨어졌고, 소위건강... |
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행정·법률 | 2021.05.18 | 4 pages |
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태그:
일본, 기능성표시식품, 특정보건용식품, 소위건강식품
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| [학술] [원료 포커스] 100세를 살게하는 신비의 과일, 복숭아 |
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비타민A와 섬유질 풍부, 몸을 젊고 깨끗하게 유지시켜
예부터 복숭아는 100세를 살게 해주는 신선의 과일로 자주 묘사되어 왔다.
도연명이 지은 도화원기에는 무릉도원이라는 장소가 나오는데 신선이 사는 곳이며 복숭아 나무가 많은 것으로 설명되어 있다.
복숭아는 당분이 많고, 다양한 종류의 산이 함유되어 있다.
복숭아의 주석산, ... |
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학술 | 2021.05.17 | 3 pages |
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태그:
복숭아, 비타민A, 유기산, 섬유소, 팩틴
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| [마케팅] 4명 중 1명이 고령자, 10년 후를 준비하라 |
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지금은 시니어용 제품 본격 준비할 시기
2020년 우리나라의 고령화율이 15%를 돌파하면서 관련 시니어용 제품 시장에 관심을 기울여야 한다는 목소리가 높아지고 있다.
10년 후인 2030년에는 인구 4명 중 1명이 65세 이상 인구가 될 것으로 전망되고, 더구나 액티브 시니어라 불리는 베이비붐 세대가 본격적으로 고령층에 편입되면서 시장이 폭발할 것이라는 분석... |
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마케팅 | 2021.05.11 | 5 pages |
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태그:
고령화, 고령자, 시니어, 고령친화식품
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| [학술] [원료 포커스] 비인기 식품에서 최고 건강식품으로, 보리 |
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섬유질, 비타민B군 풍부해 다양한 건강효과 발휘
한국사람에게 보리는 쌀과 함께 가장 중요한 식량 자원 중 하나다.
보리로 밥을 해서 먹었던 것은 물론이고 술을 담거나 고추장을 담는 용도로도 보리를 많이 사용했다.
그 외에도 엿기름, 보리차, 보리누룩 등은 우리 식문화에 있어 빠질 수 없는 요소들이기도 하다.
쌀과 비교하면 보리가 인... |
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학술 | 2021.05.10 | 3 pages |
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태그:
보리, 섬유질, 비타민B, 효소
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| [원료·제조] 日 마스크 스트레스, 피부식품 각광 |
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글루코실세라마이드 등 폭발적 관심받아
일본 건강식품 시장에서 피부 기능을 소구하는 제품들이 큰 인기를 얻고 있다.
전통적인 우량소재 콜라겐은 물론이고 히알루론산, 글루코실세라마이드, 토마토씨앗추출물 등의 소재가 시장에서 상당히 호평받고 있다.
전문가들은 코로나로 인해 마스크 착용이 일상화되면서 피부 트러블이 늘어나는 추세에 있고 ... |
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원료·제조 | 2021.05.04 | 4 pages |
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태그:
일본, 코로나, 피부, 마스크, 글루코실세라마이드, 토마토씨앗
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| [학술] [원료 포커스] 가장 오래된 감미료이자 건강식품 꿀 |
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소화흡수 잘되는 당질, 소화기 건강 자양강장효과
인류가 가장 오랜 기간 애용해온 천연 감미료 중 하나가 벌꿀이다.
몇몇 동굴 벽화에서 꿀을 뜨는 그림이 있을 정도로 벌꿀은 상당히 오랫동안 사랑받는 감미료였다.
중국에서는 남성들의 정력제로 꿀을 애용했고, 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스도 치료용으로 꿀을 사용했다고 전해진다.&n... |
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학술 | 2021.05.03 | 3 pages |
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태그:
꿀, 감미료, 자양강장, 소화흡수, 당질
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| [행정·법률] 프로바이오틱스 표시방법 등 변경예고 |
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건기법 개정안 행정예고, 균수 표시법 등 변경
프로바이오틱스 제품의 균수 표시법이 변경되고 균종의 명칭이 개정되는 내용을 골자로 한 건강기능식품법 일부 개정고시안이 행정예고 됐다.
이번 행정예고를 통해 프로바이오틱스 품목의 경우는 표시 방법이 적지 않게 변화할 예정이고 그 외에 비타민A의 전환계수 변경과 오메가3 제품의 규격도 변경된다.
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행정·법률 | 2021.04.28 | 4 pages |
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태그:
기능식품법, 개정, 행정예고, 유산균, 프로바이오틱스, 균종, 속명
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| [학술] [원료 포커스] 미래식량으로 주목 받는 번데기 |
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양질의 단백질과 인지질이 건강에 매우 유용
우리나라에서는 곤충을 단백질의 주요 급원으로 활용해왔다.
대표적인 것이 번데기다. 번데기는 누에의 애벌레가 성충이 되는 과정에서 형성된 번데기를 식용으로 삼는 것을 말한다.
번데기의 절반 이상이 단백질이라는 것을 감안할 때, 특히 단백질의 부족이 일상화되었던 과거에는 번데기가 상당히 좋은 단... |
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학술 | 2021.04.26 | 3 pages |
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태그:
번데기, 누에, 단백질, 아미노산, 인지질, 레시틴
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| [원료·제조] 日 특정보건용식품 시대 저물어간다 |
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해마다 시장규모 축소 신고건수 감소세
일본 특정보건용 식품제도가 사실상 유명무실해지고 있다.
해마다 시장이 감소하고 있는 것은 물론이고 시간이 지나면서 신고 건수 또한 급격히 줄어들고 있다.
급기야 지난해에는 사실상 신고 건수가 5건에 불과해 제도가 처음 시작된 1993년에도 못 미치고 있다.
급기야 일본 식품업계에서는 특정보건... |
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원료·제조 | 2021.04.20 | 3 pages |
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태그:
특정보건용식품, 일본, 기능성표시식품, 하락세
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| [학술] [원료 포커스] 노화를 늦추고 근육을 강하게 하는 버찌 |
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식용, 장식용 식품으로 오랜세월 각광받아
한가운데 빨간 버찌가 올려진 새하얀 케이크를 상상하는 것만으로 행복한 감정이 느껴지곤 한다.
맨하탄 칵테일을 장식한 빨간 버찌 역시 애정이 듬뿍 담긴 유쾌한 감정을 불러일으킨다.
버찌는 맛도 좋을 뿐만 아니라 음식을 아름답게 장식하는 포인트로도 단단히 한몫을 하는 과일이다.
버찌는 비타... |
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학술 | 2021.04.19 | 3 pages |
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태그:
버찌, 체리, 비타민, 섬유질, 근육, 노화, 항산화
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