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美서 아이스크림 週 1회 이상ㆍ年 12파운드 소비 [2022-07-27 08:39]
무더위가 절정을 향해 치달음에 따라 아이스크림 소비 또한 피크타임으로 접어들고 있다. 이 때문일까? 미국 펜실베이니아주 남동부 도시이자 주도(州都)이기도 한 해리스버그에 본부를 둔 전미 냉장‧냉동식품협회(NFRA)는 해마다 7월을 ‘아이스크림의 달’로 제정...
네슬레, 식품 알레르기 신약개발 佛 제약사 제휴 [2022-07-21 18:31]
프랑스 제약기업 엔터롬(enterome)이 식품 알레르기 및 염증성 대장질환(IBD)을 표적으로 글로벌 식품기업 네슬레 헬스 사이언스와 전략적 연구‧개발 제휴 및 라이센스 합의계약을 체결했다고 18일 공표해 관심을 모으고 있다. 엔터롬은 고도로 생산적인 자사의 세...
美, 33억弗 규모 휴대용 음료용기 수요 콸콸콸~ [2022-07-21 18:30]
미국 소비자들의 휴대용 음료용기 수요가 봇물 터지듯 확대되고 있는 것으로 나타났다. 충분하고 지속적인 수분공급과 음료용기의 재사용을 통한 환경보호의 중요성에 대한 소비자들의 자각, 그리고 재택근무 및 재택학습의 종료에 따른 직장‧학교생활 복귀 등에 힘...
팡클, 체내 β카로틴량 소변이용 분석 기술 개발 [2022-07-19 18:49]
팡클은 β카로틴의 충종상태를 소량의 소변을 이용하여 추정하는 자체 개발 기술을 구사하여 체내의 β카로틴량을 파악할 수 있게 됐다고 전했다.   팡클은 혈액을 이용한 조사결과와 마찬가지로 집에서 채취한 소량의 이른 아침 첫 소변으로 β카로틴을 분석함으로써 쉽게 ...
과일 자주 섭취하면 정신건강 ‘업’ 우울증 ‘다운’ [2022-07-19 18:47]
평소 과일을 자주 섭취할수록 정신건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 뿐 아니라 우울증 관련증상들은 감소할 수 있을 것이라며 상관성을 시사한 조사결과가 공개됐다. 영국 애스턴대학 보건‧생명과학대학의 니콜라-제인 터크 연구원팀은 학술지 ‘브리티시 저널 ...
美 중산층 소비자 외식비부터 줄이기 “스마트” [2022-07-19 07:23]
미국의 중산층 소비자들이 경기침체를 우려하는 목소리가 고조되고 있는 현실을 배경으로 외식과 식료품 구입비부터 허리띠를 졸라매기 시작한 것으로 나타났다. 조지아주 북부도시 덜루스에 본사를 둔 중산층 가정 금융 서비스 전문기업 프라이메리카(Primerica)는 14일 ...
“정제곡물 섭취와 2형 당뇨병 발병 무관하다” [2022-07-15 08:22]
정제된 곡물의 섭취와 2형 당뇨병 발병 위험성 사이의 상관관계가 없는 것으로 보인다는 요지의 새로운 연구결과가 공개되어 논란이 뒤따를 것으로 보인다. 미국 애리조나주립대학 보건대학의 글렌 A. 게서 교수 연구팀은 미국을 대표하는 병원의 한곳으로 손꼽히는 메이...
글로벌 감미료 시장 2028년 1,087억弗 전망 [2022-07-14 07:52]
지난해 891억4,000만 달러 규모에 이른 글로벌 감미료(sweeteners) 시장이 연평균 2.9%의 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2028년에 이르면 이 시장이 1,087억2,000만 달러 규모에 도달할 수 있으리라 예상된다는 것이다. 미국 캘리포니아주 샌...
등급화 포함 올리브 오일 기준 확립 FDA 청원 [2022-07-12 16:53]
미국 올리브 오일 생산자협회(AOOPA), 북미 올리브 오일 협회(NAOOA) 및 세계 최대 올리브 오일 생산기업 스페인 데오레오(Deoleo)가 강제력을 내포한 과학 기반 올리브 오일 기준을 확립해 줄 것을 요청하는 공동청원서를 6일 FDA에 제출해 관심을 모으고 있다. 청원서는...
갈아타자! 글로벌 콤부차 마켓 2030년 97억弗 [2022-07-11 08:39]
  지난해 26억4,000만 달러 규모에 이른 글로벌 콤부차 마켓이 앞으로도 연평균 15.6%에 달하는 고속성장으로 음료시장에 “갈아타자” 열풍을 몰고 올 것으로 전망됐다.   이에 따라 오는 2030년에 이르면 시장규모가 97억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라 예...
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