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런던 伊 요리ㆍ리버풀 中食..버밍엄은 인도요리 [2019-01-22 15:16]
영국인들은 한달에 최소한 3회 외식을 하고 있고, 연평균 695.76파운드(약 900달러)를 외식하는 데 지출하고 있는 것으로 조사됐다. 695.76파운드라면 세후(稅後)를 기준으로 할 때 수입의 3% 정도를 외식에 쓰고 있는 것으로 파악된 셈이다. 하지만 6%의 영국인들은 평균치를...
美 성인 1인당 연평균 치즈 소비량 32.7파운드 [2019-01-21 15:13]
치즈! 오늘날 미국 소비자들은 과거 어느 때보다 많은 양의 치즈를 먹고 있는 것으로 나타났다. 1인당 연간 평균 소비량이 32.7파운드에 달할 정도. 이를 kg으로 환산하면 약 13.7~8kg에 달하는 엄청난 양이다. 이와 관련, 미국 위스콘신주의 치즈 마케팅 및 판촉활동을 전...
붕어빵에 붕어없다..리코펜 보충제도 마찬가지! [2019-01-18 16:13]
붕어빵 속에 정작 붕어는 없다고 하더니.. 항산화 성분으로 잘 알려진 리코펜(lycopene)을 다량 함유한 토마토 주스와 파스타 등의 식품들은 발암 위험성을 낮추거나 심장 건강에 효과적인 것으로 알려져 있다. 이에 따라 리코펜 보충제 또한 건강에 여러모로 도움을 줄 수 ...
쿼럼바이오, 우유 추출물 갈락토스 효과 입증 [2019-01-17 23:22]
쿼럼바이오의 우유 추출 갈락토스가 임상을 통해 치태 감소 효과를 입증했다.쿼럼바이오(주)는 경희대학교 김지혜 교수가 자사의 갈락토스에 대한 실시한 임상시험에서 2주 만에 치주 및 잇몸병을 일으키는 치태를 감소시키는 결과를 보였고, 이 결과는 우유자...
美 성인 86% “비타민제 또는 보충제 섭취한다” [2019-01-17 16:26]
미국 성인들 가운데 5명당 4명 꼴을 상회하는 86%가 비타민제 또는 각종 보충제를 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 하지만 영양결핍으로 인해 비타민제 또는 각종 보충제를 섭취하고 있는 경우는 이들 가운데 24%에 불과한 것으로 조사됐다. 미국 정골(整骨)의학회는 온라...
식약처 최성락 차장, 식품제조업체 애로사항 청취위해 현장 방문 [2019-01-17 11:18]
식품의약품안전처 최성락 차장은 식품안전관리인증기준(HACCP) 운영 실태 점검 및 중소 식품제조업체의 애로사항을 청취하기 위해 1월 17일 소스류, 복합조미식품 등을 제조하는 주식회사 조흥(경기도 안산시 소재)을 방문한다. 현장 방문은 HACCP 의무...
네슬레, 플라스틱 폐기물 퇴출 상세 액션플랜 [2019-01-16 15:26]
세계 최대 식품기업 스위스 네슬레가 폐기물 없는 미래를 위한 구체적인 액션플랜을 15일 공개했다. 이날 공개된 액션플랜은 네슬레가 오는 2025년까지 자사제품들에 사용된 포장재를 100% 재활용 또는 재사용될 수 있도록 하겠다는 계획을 지난해 4월 발표한 이후 내놓은 ...
작은 고추가 맵다! 토마토 또한 매울 수 있다~ [2019-01-15 16:17]
고추(칠리페퍼)의 이차 대사산물인 캡사이시노이드(capsaicinoids)는 특유의 매운맛이 나게 하는 성분인 데다 건강에 효과적이고 각종 산업에서도 다양하게 적용되고 있다. 그런데 유전체 공학 기술을 적용해 매운 맛이 나는 토마토를 개발할 수 있을 것이라며 가능성을 제시...
글로벌 원료의약품 마켓 2024년에 2,452억弗 [2019-01-14 11:54]
글로벌 원료의약품(APIs) 마켓이 성장세에 가속페달을 밟을 수 있을 것으로 전망됐다. 각종 만성질환의 유병률 증가와 제네릭 의약품의 중요성 확대, 의약품 복용률의 제고 등에 힘입어 원료의약품 시장의 성장에 탄력이 붙을 것으로 사료되기 때문이라는 것....
日 세키스이 하우스, 건강 탑재 플랫폼 하우스 가시화 [2019-01-14 11:16]
일본 세키스이 하우스가 건강서비스를 탑재한 플랫폼 하우스를 2020년 봄부터 제공할 예정이어서 주목된다.NHK 보도를 인용한 코트라 등에 따르면 주택건설업체인 세키스이 하우스는 2020년 봄 집을 행복의 장소로 만드는 서비스 ‘플랫폼 하우스’를 발매할 ...
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