기능식품신문

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호흡기 증상 완화하는 자토바 [2026-03-06 13:40]
	자토바(Hymenaea courbaril)는 열대지역에 자생하는 약용식물로 남미 지역, 특히 브라질에서는 전통 의학의 약재로 사용됐다. 브라질 전통문화를 연구한 논문들을 보면 아마존 우니니강 유역에서는 자토바 수지를 독감, 인후통, 기침 치료에 활용했다. 또 일부 ...

美 데뷔 ‘게토레이’ 신제품..설탕 함량 낮출레이~ [2026-03-06 13:39]
	설탕 함량을 대폭 낮출레이~ ‘게토레이’가 과학이 뒷받침하는 수분공급이 이루어지는 새로운 시대를 선도하기 위해 신제품 ‘게토레이 로워 슈가’(Gatorade Lower Sugar)를 미국시장에 선보였다. ‘게토레이’ 측이 4일 공표한 내용에 따르면 인공향료와 인공감미료...

美, 2025년 육류 매출 1,120억弗 신기록 수립 [2026-03-06 13:38]
	지난해 미국의 육류 매출액이 1,120억 달러 규모에 달한 것으로 나타나면서 새로운 기록을 수립한 것으로 나타났다. 이처럼 지난해 미국의 육류 매출이 전년대비 2% 증가하면서 사상 최고치를 기록한 배경에는 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자들의 육류 구매액 증가가 상당...

美 타깃 코퍼레이션, 식용색소 사용 씨리얼 퇴출 [2026-03-06 11:42]
	총 2,000곳에 육박하는 매장과 온라인 마켓 www.Target.com을 보유한 타깃 코퍼레이션(Target Corporation)은 월마트, 아마존과 함께 미국의 소매유통 부문 ‘빅 3’ 업체로 자리매김하고 있는 곳이다. 그런 타깃 코퍼레이션이 오는 5월부터 인증된 합성 식용색소(certifi...

日 건강식품 시장 전년 대비 감소 [2026-03-03 16:36]
	작년 일본 건강식품 시장이 전년 대비 감소했을 것으로 예상된다. 일본 야노경제가 주요 건강식품 메이커의 출하액을 기준으로 조사한 결과 2025년 건강식품 시장 규모는 전년보다 0.8% 감소했다. 홍국 사태로 인한 불안 심리가 완전히 해소되지 않았고 물...

美 식품기업 96% 공인 전문 영양사(RDNs) 고용 [2026-03-01 17:36]
	미국 식품기업들의 96%가 회사 창원에서 공인 전문영양사(RDNs: registered dietitian nutritionists)를 고용하고 있는 것으로 나타났다. 이와 함께 43%의 식품기업들이 매장 내부에 공인 전문영양사를 배치하고 있거나, 이들과 가상접속할(virtual access) 수 있는 서비...

美, 냉동식품 있으니 흑백요리사 따윈 필요없어? [2026-03-01 17:35]
	미국 소비자들의 식습관이 변화를 거듭함에 따라 한때 그냥 지나가는 곳에 불과했던 점내(店內) 냉동식품 매대가 다수의 쇼핑객들에게 주요한 구매장소의 하나로 떠오르면서 위상이 달라진 것으로 나타났다. 펜실베이니아주의 주도(州都) 해리스버그에 본부를 둔 전미(全...

상처치유에 탁월한 효과 자작나무 [2026-02-26 14:11]
	자작나무(Betula alba)는 북반구 전역에 자생하고 있으며, 특히 아한대 지역에서 군락을 형성하고 있다. 껍질이 흰 자작나무의 독특한 모습 덕분에 관상용으로 인기를 얻는다. 북미의 원주민들은 자작나무 껍질을 약용으로 활용하기도 했다. 자작나무의...

기능성 밀가루 시장 2032년 1,660억弗 “훨훨” [2026-02-26 07:43]
	기능성 밀가루란 곡물, 콩과식물 및 기타 각종 식량자원에서 원료를 추출해 밀가루의 영양을 강화하고 기능적 유익성을 높인 밀가루를 지칭하는 개념이어서 기존의 전통적인 밀가루와는 차이점이 눈에 띈다. 이와 관련, 지난해 838억 달러 규모를 형성한 기능성 밀가루 시...

산딸기, 혈당 조절ㆍ인지력 개선..딸기가 좋아~ [2026-02-26 07:42]
	요리에 소량의 산딸기(red raspberries) 분말을 첨가한 결과 대사계 건강 뿐 아니라 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다. 미국 매사추세츠주 보스턴 소재 터프츠대학 휴먼 뉴트리션 리서치센터 및 일리노이공과대학 식품안전...

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