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美, 식품 자체 브랜드(PB)가 전국구 브랜드 추월 [2022-01-28 08:55]
70% 가까이 늘어날 때 30% 이상 감소하고.. ‘코로나19’로 인한 위기상황이 이어진 지난 2년 동안 미국에서 신제품 도입건수가 눈에 띄게 감소한 것으로 나타나고 있는 추세이다. 그런데 식품 자체 브랜드(PB)들의 경우 해당기간 동안 전국구 브랜드들보다 활발하게 ...
밀크시슬 보충제 시장 연평균 7.06% 성장 전망 [2022-01-27 08:48]
국내에서 밀크시슬(milk thistle) 제제들의 급여 유지 여부가 관심사로 떠오른 가운데 글로벌 밀크시슬 마켓이 2022~2032년 기간 동안 연평균 7.06% 성장을 지속할 것으로 보인다는 전망이 나와 관심을 모으고 있다. 이 시장이 올해 1억314만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2...
日 야채 먹기 보조식품 다크호스 떠올라 [2022-01-25 18:27]
일본 건강식품 시장에서 ‘야채를 보충한다’는 컨셉이 유행하고 있다.  인공적인 보충제가 아닌 천연 야채를 먹기 쉬운 형태로 보충해 부족한 영양을 보충하겠다는 것.  천연 식품에 대한 선호도가 높아지는 추세에 있고 특히 일본의 20~40대 층의 야채 섭취 부족...
“생애 초기 영양결핍..성인기 대사장애 예고탄” [2022-01-25 18:25]
대사장애가 확산됨에 따라 또 하나의 판데믹으로 인식되기에 이른 현실 속에서도 치료대안이 제한적인 데다 발병원인 또한 여전히 불명확한 형편이다. 다만 일반적으로 전문가들의 의견이 일치하는 부분은 성인기에 나타는 대사장애가 유전적 소인과 라이프스타일에 크게 ...
아미노산 스코어 100점, 완전식품 알 [2022-01-24 08:56]
우리가 먹는 식품 중 가장 영양가치가 높은 것을 꼽는다면 우유와 알(卵)을 들 수 있을 것이다.  이 두 가지 식품은 동물이 새끼를 기르는 것과 연관되기 때문에 5대 영양소를 고루 갖추고 있다.   아미노산 스코어를 보면 알류 식품이 얼마나 우수한지 알 수...
받고 싶은 스팸! 2028년 시장규모 162.4억弗 [2022-01-24 08:55]
받고 싶은 스팸! 글로벌 통조림 육류(canned meat) 시장이 오는 2028년이면 162억4,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다. 지난해 139억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2028년 기간 동안 연평균 2.2%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 사료된...
KFC “닭없는” 식물 기반 치킨 美 전역서 데뷔 [2022-01-20 16:43]
켄터키 프라이드 치킨(KFC)과 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 소재한 식물성 육류(plant-based meat) 개발기업 비욘드 미트(Beyond Meat)가 손잡고 개발한 “닭없는” 식물성 치킨 ‘비욘드 프라이드 치킨’(Beyond Fried Chicken)이 마침내 지난 10일부터 미국 전역에서 ...
태국 소비자들 건강한 식생활ㆍ웰빙 사와디 캅~ [2022-01-19 17:54]
태국 소비자들의 46%가 평소 수시로 섭취하고 있는 식품의 유형이 자신의 건강에 가장 큰 영향을 미치고 있다는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다. 이와 함께 70%의 이 나라 소비자들이 균형된 식생활을 통해 자신의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 데 입을 모은...
5년간 50여 품목, 올해도 9품목 추가 재평가 [2022-01-18 19:03]
2017년 시작된 건강기능식품 상시적 재평가 작업이 올해로 6년째를 맞이하고 있다.  지난 5년간 51품목이 재평가를 거쳐 기준·규격이 변경되었으며 올해는 9품목이 추가로 재평가를 앞두고 있는 상태.  대부분은 주의사항을 신설하는 수준에서 재평가 결과가 반영...
밀레니얼 세대 “냉동식품이 신선식품보다 좋다” [2022-01-18 19:02]
밀레니얼 세대가 냉동식품 고객들 가운데 48%를 차지하면서 가장 점유율을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 그 만큼 클린-라벨(clean-label) 냉동식품 부문이 발빠르게 성장하고 있다는 것이다. 미국 버지니아주 알링턴에 소재한 미국 냉동식품연구소(AFFI)는 13일 공...
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