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동남아시아 씨앗주스 시장 대중적 인기 “발아” [2017-08-28 15:21]
각종 씨앗류가 동남아시아 주스시장에서 핵심원료로 인기가 발아(發芽) 단계를 넘어서고 있다. 비록 아직까지는 틈새시장의 범주에 속하지만, 각종 씨앗을 핵심성분으로 함유한 신제품 주스류의 발매건수가 눈에 띄게 늘어났을 정도라는 것. 예를 들면 바질(basil) 씨앗이 씨...
배변을 돕고 독소를 정화하는 자두 [2017-08-28 08:13]
자두는 앵두과에 속하는 자두나무의 과실이다. 복숭아와 비슷한 느낌이기는 하지만 좀 더 작고 신맛이 강한 것이 특징이다. 자두에는 팩틴을 비롯해 유기산, 카로티노이드 등이 풍부하게 함유되어 있다. 자두의 유기산은 피부미용과 피로회복 등에 좋은 효능을 발휘할 수 ...
빌 게이츠ㆍ일론 머스크가 투자한 식품회사라고? [2017-08-25 16:49]
    “우리가 먹는 육류를 생산하기 위해 지구촌 청정수와 대지의 3분의 1이 사용되고 있고, 이 과정에서 전 세계 배출량의 20%에 육박하는 온실가스가 나오고 있습니다. 더욱이 육류 수요는 오는 2050년에 이르면 지금보다 70% 가까이 급증할 것으로 보여 해결책이 ...
식약처, 시중 수입·유통 햄·소시지 제품 E형 간염바이러스 검사 강화 [2017-08-25 06:10]
식품의약품안전처는 최근 유럽에서 햄·소시지로 인해 E형 바이러스 감염자가 급증했다는 해외 정보에 따라 수입?유통 중인 햄·소시지 제품에 대한 검사를 강화한다고 24일 밝혔다. E형 간염바이러스(Hepatitis E virus, HEV)에 감염되어 발생하는 간염...
식약처, 건강기능식품 영양성분 원료 확대 및 일일섭취량 개정 [2017-08-25 04:45]
식품의약품안전처는 국내에서 규격이 설정되지 않은 영양성분(비타민?무기질) 원료에 대해서는 국제식품규격위원회(CODEX) 규정 등 주요 선진외국의 규격을 적용할 수 있도록 하는 것을 주요 내용으로 하는 '건강기능식품의 기준 및 규격' 개정안을 8월 24일 ...
美 식품 과민반응 진단건수 10년 새 377% ↑ [2017-08-24 15:11]
의학적으로 마치 쇼크처럼 나타나는 급성 초과민 반응을 ‘아나필락시스 반응’(anaphylactic reaction)이라고 하는데, 식품의 경우에도 이와 무관치 않다는 것이 전문가들의 지적이다. 이와 관련, 민간의료보험 청구자료를 분석한 결과 식품과 관련이 있는 ...
식약처, 식품의약품안전평가원장에 이선희 부장 승진 발령 [2017-08-24 11:59]
식품의약품안전처는 8월 24일자로 식품의약품안전평가원장에 이선희 의약품심시부장을 승진 발령했다. 이선희 신임 평가원장은 1960년생으로 이화여대 제약학과를 졸업하고, 이화여대 대학원에서 석박사를 취득했다. 주요 경력은  국립독성연구소 독성부 특수독성과장, ...
1일 나트륨 섭취 권고량? 난 그런거 모르겠고.. [2017-08-23 16:13]
소비자들이 식생활을 통해 섭취하는 나트륨 양의 80% 정도가 포장식품(packaged food)을 통해 체내로 들어오는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 미국의 각 가정 가운데 98% 이상이 권고량을 초과하는 수준의 나트륨이 들어간 포장식품을 여전히 구매하고 있는...
콜레스테롤 저하제로 각종 감염증 예방 시사 [2017-08-23 12:58]
콜레스테롤 저하제가 장티푸스와 말라리아, 살모넬라 및 클라미디아 감염증 등 각종 감염성 질환을 억제하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것이라는 가능성이 시사됐다. 체내의 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 한 유전자 변이가 장티푸스에 감염될 위험성을 ...
바이오일레븐, ‘그루맘’에 프로바이오틱스 기증 [2017-08-23 11:26]
프로바이오틱스 전문기업 바이오일레븐이 22일 미혼한부모 가정 지원단체인 사단법인 ‘그루맘’에 영유아용 프로바이오틱스 베이비드롭 제품을 기증했다고 밝혔다.바이오일레븐은 소외 계층 아동을 위해 다양한 나눔 활동을 펼쳐왔다. 이번 기부는 홀로 자녀 양육에 힘쓰고 있는...
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