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中 온라인 식품배달 시장 2032년에 1,841억弗 [2024-03-08 08:09]
중국의 온라인 식품배달 시장이 2023~2032년 기간 동안 연평균 10.6%의 발빠른 행보를 마켓볼륨을 확대해 나갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 742억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2032년에 이르면 1,841억 달러 볼륨으로 2.5배 가까이 크게 확대될 수 ...
건식 해외직구 15년 만에 1위→3위 [2024-03-05 17:29]
지난해 건강식품 해외직구 건수가 약 1,570만건을 기록해 가전과 의류에 이어 3위를 차지했다.  건수와 금액 면에서 전년 수준을 유지했으나 가전과 의류의 해외직구 건수가 급증하며 순위가 밀린 것.  건강식품 해외직구는 그동안 가파르게 증가했으나 2021년 이...
FDA, 과불화화합물(PFAS) 사용 식품 포장 판금 [2024-03-05 17:25]
FDA는 과불화화합물(PFAS)을 포함한 내유성(耐油性) 물질들의 경우 미국에서 식품 포장용으로 판매가 금지된다고 지난달 28일 공표했다. 이날 발표내용은 식품을 섭취하는 과정에서 식품 포장에 사용된 과불화화합물에 노출되지 않도록 하기 위한 조치가 취해졌음을 의미...
美 공정위, 대형 식료품점 체인업체 M&A 제동 [2024-03-05 17:24]
크로거 컴퍼니(Kroger Company)와 알버트슨 컴퍼니(Albertsons Companies)는 지난해 각각 총 2,700여곳 및 2,270여곳의 대형 식료품점 매장을 보유한 공룡 유통기업들이다. 이와 관련, 미국 연방공정거래위원회(FTC)가 크로거 컴퍼니의 246억 달러 조건 알버트슨 컴퍼니 ...
콜레스테롤 조절 기능 탁월 달맞이꽃 [2024-03-04 08:24]
달맞이꽃(Oenothera biennis)은 오랜기간 약용으로 사용되어 왔다.  한방에서는 달맞이꽃의 뿌리를 월견초(月見草)라고 하여 인후통 등이 있을 때 다려 먹는 용도로 사용했다.  또 달맞이꽃의 종자는 월견자(月見子)라고 하여 종자의 기름을 짠 후 고지혈증 등 혈...
글로벌 폴리글리세롤 마켓 2030년 49억弗 형성 [2024-03-04 07:40]
초콜렛의 점도를 감소시키거나, 식품용 계면활성제로 쓰이거나.. 식품을 안정화시키고 유화시키기 위한 첨가물로 사용되는 폴리글리세롤(polyglycerol)의 글로벌 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 7.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 202...
작년 유산균·GABA 日 보건식품 견인 [2024-02-27 17:30]
지난해 일본 기능성표시식품 시장이 전년대비 19% 이상 증가한 것으로 분석됐다.  반면 특정보건용식품 시장은 전년대비 4% 가량 감소했을 것으로 분석되어 대조를 이뤘다.  일본의 시장조사 분석기관 후지경제는 최근 분석리포트를 통해 보건식품 시장에 대한 전...
대두 분말 글로벌 마켓 연평균 5.7% 확대된다 [2024-02-27 17:25]
글로벌 대두 분말(soy flour) 마켓이 2024~2028년 기간 동안 연평균 5.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 지난해 29억9,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년에 이르면 39억7,000만 달러 규모로 더욱 크게 확대될 수 있으리라는 것이다. 아일랜드 ...
아시아 각국 소비자 저탄고지 식생활 선호도 ↑ [2024-02-27 17:24]
탄수화물 섭취를 줄이고, 지방 섭취를 늘리고.. 체중감량 및 체중조절을 위한 케토제닉(ketogenic: 저탄고지) 다이어트의 중요성이 대한 인식도가 높아짐에 따라 아시아 각국에서 식‧음료를 구매할 때 상표 표기내용과 성분표를 챙겨 읽는 소비자들이 갈수록 늘어나...
통증 줄여주는 천연 반창고 흑겨자 [2024-02-26 08:07]
흑겨자(brassica nigra)는 우리가 흔히 알고 있는 겨자의 일종이지만 종자가 검은색을 보인다는 특성을 가진다.  우리가 일반적으로 접하는 백겨자에 비해 매운맛과 향이 더 강한 편이다.  민간에서는 흑겨자를 약용으로 사용할 때 그대로 섭취하거나 피부에 바르...
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