기능식품신문

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日 기능성표시식품 10년만 5배 성장 [2025-03-18 16:17]
	일본 기능성표시식품 시장이 10년만에 5배 가까이 성장한 것으로 나타났다. 일본 마케팅 컨설팅 기업인 후지경제에 따르면 2024년 일본 기능성표시식품 시장 규모가 약 7,400억엔 규모를 기록한 것으로 파악됐다. 기능성표시식품이 처음 도입되었던 2016년 약 1,...

加 ‘서브웨이’서 소스없는 메뉴? 앙꼬없는 찐빵! [2025-03-18 07:46]
	캐나다에서 매년 3월은 ‘국가 소스의 달’(National Sauce Month)로 제정되어 갖가지 이벤트가 치러지고 있다. 이와 관련, 캐나다에서 각종 소스를 가장 많이 사용하는 외식업소로 알려진 ‘서브웨이 캐나다’(Subway Canada)가 자국민들의 소스 사용습관을 파헤친 설문...

우울증을 완화하는 세인트 존스 워트 [2025-03-17 08:05]
	서양고추나물, 성요한초 등으로 불리는 세인트 존스 워트는 우울증이나 ADHD 같이 주로 정신적인 문제가 있을 때 많이 활용해 온 허브 식물이다. 유럽이 원산인 이 식물은 세계 요한의 이름을 따서 명칭이 만들어졌다. 세례 요한 경축일인 6월24일 경에 꽃이 피...

글로벌 식품기업 ‘노 헬스푸드’ 매출 의존도 높다 [2025-03-17 08:03]
	세계 최대 식품기업들로 손꼽히는 4개 기업들이 건강에 유익하지 않은 식품(unhealthy food)에 대한 매출의존도가 너무 높은 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 공개되어 놀라움이 앞서게 하고 있다. 영국의 전문가 연구그룹 WASSH(World Action on Salt, Sugar & Health...

아침식사 때 호두 한 움큼 섭취 두뇌 기능 향상 [2025-03-14 07:53]
	젊은 연령대의 성인들이 아침식사 때 호두를 섭취할 경우 당일 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 받을 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다. 아침식사 때 50g(약 한 움큼) 분량의 호두를 뮤즐리(스위스식 오트밀), 요구르트와 함께 섭취했을 때 당일 하룻동안...

맛좋고 시간ㆍ폐기물 줄이고..냉동식품을 부탁해~ [2025-03-13 08:07]
	한때 편리성 측면에서만 주목받았던 냉동식품이 신선한 식재료와 셰프가 추천하는 메뉴, 비용친화적인 솔루션 등의 측면에서 소비자들의 일상생활에 빼놓을 수 없는 먹거리로 조명받기에 이른 것으로 나타났다. 미국 펜실베이니아주의 주도(州都) 해리스버그에 본부를 둔 ...

건강식품 해외직구 10% 이상 줄었다 [2025-03-11 16:59]
	지난해 건강식품 해외직구 금액이 큰 폭으로 줄었다. 본지가 관세청 내부 행정자료를 분석한 결과 2024년 건강식품 해외직구 금액은 7억불 대를 기록, 4년 만에 8억불을 하회했다. 건강식품 해외직구 금액은 2021년 8억 8,000만불을 돌파한 이래 꾸준히 8억불 대...

웬디스, 2028년까지 레스토랑 1천곳 신규개설 [2025-03-11 16:58]
	“오는 2028년까지 세계 각국에서 총 1,000곳의 새로운 레스토랑을 개설할 것입니다.” 미국의 글로벌 퀵서비스 레스토랑 기업 웬디스(Wendy’s)가 지난 6일 미국 오하이오주의 대도시 더블린에 소재한 자사의 레스토랑 지원센터에서 ‘2025년도 투자자의 날’ 이벤...

달디 달디 달디 단 씨리얼이란 편견을 버려~ [2025-03-11 07:50]
	미국에서 ‘씨리얼의 날’(National Ceral Day)로 지정된 3월 7일을 맞아 WK 켈로그(WK Kellogg Co.)가 미국에서 아침식사 대용식의 클래식으로 자리매김한 씨리얼의 재발견을 강조하기 위한 내용들을 같은 날 공개했다. 이날 공개된 내용은 물론 초콜렛의 경우와 같이 미...

입덧 막고 염증 잡는, 생강 [2025-03-10 07:46]
	우리에게도 친숙한 생강(Zingiber officinate)은 매우 다양한 건강 증진 효과를 가진 식물이다. 생강은 동남아시아 원산으로 알려져 있다. 생강에는 다양한 식물성 화합물이 함유되어 있다. 대표적인 것이 진저롤이다. 생강에 함유된 진저롤은...

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