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생활습관병 완화하는 알팔파 [2025-07-31 17:13]
	알팔파(Medicago sativa)는 오랜 기간 가축의 사료로 재배된 식물이다. 다른 사료에 비해 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부해 매우 효율적인 사료로 여겨졌다. 알팔파는 영양소를 풍부하게 함유하고 있을 뿐만 아니라 항산화 작용이 강한 것으로 알려져 근래에는 ...

소비자 71% 월 1회 이상 온라인서 식료품 구매 [2025-07-31 07:40]
	미국 소비자들은 보다 간편하고, 스마트하고, 연결성이 향상된 온라인 식료품 쇼핑을 원하고 있는 것으로 나타났다. 미국 뉴욕, 브라질 상파울루 및 독일 쾰른 등에 오피스가 소재한 클라우드 기반 글로벌 전자상거래 플랫폼 기업 VTEX는 시장조사기관 다이나타(Dynata)에...

日 구강 건강 시장 무서운 성장세 [2025-07-29 16:08]
	일본 건강식품 시장에서 구강 건강 키워드가 떠오르고 있다. 구강 건강이 건강 수명과 연관된다는 인식이 빠르게 확산하면서 고령층을 중심으로 구강 건강에 관심을 보이는 소비자가 늘었다. 구강 건강을 표방하는 기능성 표시 식품도 올해만 10개가량 증가했고 ...

미국, 超가공식품 명확ㆍ일관된 개념 정립 가속페달 [2025-07-29 07:40]
	미국 보건부(HHS)의 로버트 F. 케네디 주니어 장관과 미국 농무부(USDA)의 브룩 L. 롤린스 장관의 리더십을 배경으로 FDA와 농무부가 초(超)가공식품에 대해 갈수록 고조되고 있는 우려에 대응하기 위한 노력에 고삐를 바짝 죄고 있다. 식생활 관련 만성질환들이 풍토병처...

미국, 2027년 말까지 아이스크림서 인공색소 퇴출 [2025-07-28 06:59]
	지난 1984년 로널드 레이건 미국 대통령은 매년 7월 3번재 일요일을 ‘아이스크림의 날’(National Ice Cream Day)로 기념할 것이라고 선언했다. 올해의 ‘아이스크림의 날’은 지난 7월 20일이었다. 아이스크림이 오늘날 미국의 문화와 개별 커뮤니티를 구성하는 일부...

피부 건강을 증진하는 알로에 [2025-07-24 17:33]
	알로에(Aloe vera)는 열대지방에서 자생하는 식물로 수백 년간 약용으로 활용됐다. 우리나라에서도 건강식품으로 인식되고 있어 친숙하다. 알로에 잎 내부에는 걸쭉한 질감의 펄프가 들어있는데 식용, 약용으로 활용하는 것은 이 부분이다. 고대 그리스...

사탕수수 설탕 ‘코카콜라’ 이면의 쓰디쓴 현실! [2025-07-24 17:28]
	“미국이 사탕수수를 수입에 의존하고 있는 현실은 ‘코카콜라’와 같은 음료업체들에게 자칫 큰 손해를 입히는 요인으로 작용할 수 있을 것입니다.” 도널드 트럼프 대통령이 ‘코카콜라’가 액상과당 대신 사탕수수로 만든 설탕을 감미료로 사용할 것임을 약속했다고 지...

美 소비자 81% 수돗물 불소화 지지ㆍ정부 편 6% [2025-07-24 07:26]
	로버트 F. 케네디 주니어 미국 보건장관이 수돗물 불소 첨가 지침의 변경을 강행하려 하고 있는 소비자들의 81%가 수돗물 불소화를 찬성하거나 최소한 반대하지는 않고 있는 것으로 드러나 주목할 만해 보인다. 52%가 수돗물 불소화에 지지의사를 표시한 가운데 29%가 반...

건기식 판매액 2년 연속 역성장 [2025-07-22 17:22]
	지난해 국내 업소들의 건강기능식품 판매액이 전년 대비 2%가량 감소한 것으로 나타났다. 2023년에 이어 2년 연속 판매액 감소가 나타난 것. 2022년 4조 1,378억 원을 기록했던 건강기능식품 총판매액은 2024년 4조 131억까지 감소하며 4조 원대 시장 규모가 붕...

펩시콜라, 美서 최초 프리바이오틱 콜라 커억~ [2025-07-22 17:20]
	커억~ 펩시콜라가 콜라 애호가들이 선호하는 맛과 가치가 반영된 신제품 콜라 ‘펩시 프리바이오틱 콜라’(Pepsi Prebiotic Cola)를 발매한다고 21일 공표해 헛트림이 절로 나오게 하고 있다. 사탕수수에서 추출된 설탕을 5g 함유하고 있을 뿐, 인공감미료는 사용되지 ...

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