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저소득층엔 외식업소 문턱이 넘사벽..라면인건가! [2022-08-18 17:18]
미국에서 높은 인플레이션으로 인해 고소득층 가정과 저소득층 가정의 소비간극이 더욱 심화되고 있는 것으로 나타났다. 푸드 인플레이션(또는 애그플레이션)이 40년 만에 최고치를 기록함에 따라 소비간극이 다시 한번 확대되기에 이르면서 저소득층 가정의 경우 외식을 ...
美 명문 축구팀 유니폼에 ‘허벌라이프’가 떡~ [2022-08-18 17:17]
미국 캘리포니아주 로스앤젤레스에 본사를 둔 글로벌 뉴트리션 기업 허벌라이프 뉴트리션(Herbalife Nutrition)이 미국 ‘메이저 리그 사커’(MLS)의 최고 명문팀 가운데 한곳으로 손꼽히는 L.A. 갤럭시 구단과 다개년 제휴 갱신계약을 16일 체결했다. 양측은 허벌라이프 ...
기능식품 10대 품목 과반이 40% 이상 성장 [2022-08-16 17:58]
지난해 건강기능식품 판매액이 전년대비 20% 이상 증가한 것으로 나타났다.  상위 10대 품목 절반 이상이 40% 이상 성장률을 기록했고 특히 EPA/DHA와 MSM의 경우는 각각 70%와 95% 성장률을 나타내 급성장했다.  지난해 코로나로 인해 건강관리에 대한 관심이 폭...
말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골반뼈 골밀도 유지 도움 [2022-08-16 17:55]
말린 자두를 의미하는 프룬(prunes)이 골 건강에 미치는 유익한 영향을 조명하는 다양한 연구사례들이 최근들어 속속 발표되고 있는 추세이다. 이와 관련, 미국 캘리포니아주 중북부도시 유바시티에 소재한 프룬 및 관련식품 제조 글로벌 리더기업의 한곳으로 알려진 선스...
성인병 관리에 최적화 식품 청국장 [2022-08-16 08:33]
우리나라 사람들이 즐겨먹는 대표적인 발효식품 중 하나가 청국장이다.  청국장(淸國醬)이라는 이름에서도 알 수 있듯이 청국장은 중국에서 제조 방식이 전해진 식품으로 파악된다.  청국장은 콩을 국균으로 발효시켜 만든 식품으로 된장의 속성 형태로 보면 된다....
쇠고기 사묵겠지! 세계시장 2030년 7,125억弗 [2022-08-16 08:31]
쇠고기 사묵겠지! 지난해 4,677억 달러 규모를 형성한 글로벌 쇠고기 마켓이 연평균 4.8%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에는 이 시장이 7,125억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라 예상된다는 관측이다. 미국 캘리포니아주 샌프...
비타민D 결핍, 염증 수치ㆍ중증 만성질환 위험 ↑ [2022-08-12 08:49]
염증은 체내의 치유과정에서 필수적인 부분의 하나이지만, 염증이 지속적으로 나타날 경우에는 2형 당뇨병, 심장병 및 자가면역성 질환 등 다양하고 복잡한 질병들이 발생하는 데 기여할 수 있는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 호주 사우스 오스트레일리아대학 정밀보건...
美, 89% 디지털 레시피 활용..全연령대 80% ↑ [2022-08-11 08:39]
미국 소비자들 가운데 89%가 식사를 준비할 때 디지털 레시피(digital recipes)를 활용하고 있는 것으로 나타났다. 특히 디지털 레시피 활용도에서 성별격차가 지난 2020년 이래 반감한 것으로 조사된 가운데 18~29세, 30~44세, 45~60세 및 60~85세 등 전체 연령대에서 디...
美, 코로나로 위축 산업체 급식 모처럼 기지개 [2022-08-11 08:38]
미국에서 구내 카페테리아(worksite cafeterias)와 같은 산업체(B&I: Business and Industry) 급식 부문이 모처럼 기지개를 켠 것으로 나타났다. 직장인들이 재택근무를 끝내고 속속 오피스로 복귀함에 따라 ‘코로나19’로 인한 위축이 지속되었던 상황에서 벗어나 2...
日 노쇠화율 증가하며 뼈·근육소재 호황 [2022-08-09 17:38]
일본 노인인구의 노쇠화율이 증가하며 뼈와 근육을 강화하는 소재들의 인기가 꾸준히 상승하고 있다.  특히 과거 액티브 시니어라 불리던 65~74세 인구에서 노쇠화율이 뚜렷하게 증가하면서 뼈, 근육, 면역 등에 소구하는 품목들에 대한 관심이 점점 더 높아지고 있다.&nbs...
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