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식료품 살 때 묻지도 따지지도 않고? 묻고 따져.. [2022-09-20 17:54]
묻지도 따지지도 않고? 지속되고 있는 ‘코로나19’ 판데믹 상황과 인플레이션 압력으로 인한 생계비 상승에 직면한 인도 소비자들의 소비행태에 부쩍 변화가 수반되고 있는 것으로 나타났다. 식‧음료를 구입할 때 비용절감을 고심하고 있는 데다 화장품의 중요...
크릴 오일, 美서 말랑말랑 츄어블 구미제 첫선 [2022-09-20 08:35]
미국 뉴욕에 본사를 둔 뉴트리션 기업 ‘에피온 브랜즈’(Epion Brands)는 ‘코리 크릴 오일’(Kori Krill Oil)을 발매하고 있는 곳으로 미국 소비자들에게 낯설지 않은 업체이다. 그런 ‘에피온 브랜즈’가 천연 인지질(燐脂質) 제형으로 흡수율을 높인 구미제 크릴 오일...
우유의 영양소를 그대로 응축한 치즈 [2022-09-19 08:44]
우리나라의 발효식품으로 장류를 들 수 있다면, 서양 발효식품의 대표는 치즈다.  치즈는 우유를 발효시켜 만드는데 영양가치가 높은 우유를 발효시켰기 때문에 영양 만점일 뿐 아니라 소화 흡수도 잘 된다.  가장 주목할 부분은 우유의 트러블 성분인 유당이 분해...
설탕 분해효소 결핍증 개선 일회용 포장 美 발매 [2022-09-19 08:40]
유전성 수크라제-이소말타제 결핍증(CSID)이란 설탕 분해효소의 결핍으로 인해 과일과 채소, 다수의 가공식품에 들어 있는 자당(蔗糖)을 소화시키지 못하는 증상을 말한다. 이에 따라 청소년 및 성인 유전성 수크라제-이소말타제 결핍증 환자들은 만성 복통, 가스팽만, 묽...
Z세대, 이제 맛내러 갑니다? 패스트푸드 “최고” [2022-09-16 08:39]
미국의 Z세대 소비자 가운데 18~24세 연령대에서 외식업소를 고를 때 남다른 안목을 드러내고 있는 것으로 나타났다. 이들이 가격을 중시하고 있는 가운데 입맛 선호도와 가성비에도 못지않게 높은 비중을 둠에 따라 패스트 푸드점(QSR: quick service restaurants)을 단...
美 의료비 75% 만성병 때문..예방의료 3% 하회 [2022-09-16 08:38]
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition) 산하 CRN 재단이 일부 기능성 보충제(dietary supplements)의 섭취를 통해 실현될 수 있는 의료비 절감 가능성을 상세하게 언급한 새로운 경제보고서를 지난달 31일 공개해 ...
‘던킨 도너츠’가 e스포츠 대회 주최한 이유는? [2022-09-13 18:29]
미국에서 매년 9월은 ‘소아암 인식제고의 달’로 지정되어 관련활동이 활발하게 전개되고 있다. 이와 관련, ‘던킨 도너츠’ 소아재단(Joy in Childhood Foundation)이 게임의 힘을 통해 소아암 환자들과 아동병원에 입원한 전체 환자들에게 즐거움을 안겨주기 위해 펜실...
코로나 이후 가족과 식사하기 늘어난 이유는? [2022-09-08 08:53]
가족과 함께 식사하기(family meals)가 영양공급 및 신체건강 유익성 이외에 정신건강에도 유익한 영향을 미칠 수 있음을 뒷받침하는 연구자료들이 갈수록 축적되고 있다. 이와 관련, 미국에서 9월 ‘가족과 함께 식사하기의 달’(National Famil Meals Month)을 맞아 버...
日 스트레스 잡는 유산균 사균체 등장 [2022-09-07 08:43]
유산균 사균체로 스트레스를 잡는다?  일본에서 스트레스를 경감시키고 뇌 기능을 향상시키는 유산균 사균체 관련 임상연구가 발표되어 관심을 끌고 있다.  무염 절임 식품에서 분리한 락토바실러스 플란타룸 유산균 사균체가 콜티솔 수치를 낮추고 스트레스 증상...
“달달” 고강도 감미료 시장 성장추세 “당당” [2022-09-07 08:39]
고강도 감미료(high-intensity sweeteners) 시장이 2022~2029년 기간 동안 연평균 5.3%에 달달한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 오는 2029년에 이르면 글로벌 마켓이 42억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 관측이다. 아일랜드 더블린...
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