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식ㆍ음료용 시트러스 향료 시장 2030년 140억弗 [2021-02-16 19:01]
비 알코올성 음료에서부터 알코올 음료, 청량음료 및 즉석음료에 이르기까지 다양한 식‧음료에 매우 빈도높게 사용되고 있는 시트러스 향료(citrus flavors)가 수요확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 2020~2030년 기간 동안 연평균 5...
美 기능식품 단체, CBD 양성화 법안 제출 환영 [2021-02-08 09:06]
“CRN은 슈레이더 하원의원과 그리피스 하원의원에 의해 법안이 제출된 것을 환영해마지 않습니다.” 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 ‘2021년 대마(Hemp) 및 대마 추출 카나비디올(CBD: cannabidiol) 소비자...
美 육류ㆍ가금류 업계 종사자 코로나 감염률 급감 [2021-02-03 17:37]
미국에서 육류 및 가금류 업계 종사자들의 ‘코로나19’ 감염률이 전체 인구 감염률에 비해 60%나 낮은 수치를 보인 것으로 나타났다. 이와 함께 육류‧가금류 업계 종사자들의 ‘코로나19’ 감염률은 피크를 향해 치달았던 지난 5월 당시의 감염률과 비교하면 3분의...
과일ㆍ채소 가공식품 시장 오는 2026년 4,250억弗 [2021-02-01 09:12]
과일‧채소 가공식품 시장이 오는 2026년이면 4,250억 달러 규모를 넘어설 것으로 예측됐다. 지난 2019년 2,600억 달러 규모에 도달했던 이 시장이 2020~2026년 기간 동안 연평균 6.5% 이상의 성장을 지속할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다. 미국 ...
해조류 추출 유기물질로 셀프-클리닝 기술 개발 [2021-01-27 19:06]
유니레버 그룹이 영국 생명공학기업 이노바 파트너십스(Innova Partnerships)와 함께 합작기업 펜로스 바이오(Penrhos Bio)를 이달 초 런던에서 설립해 주목되고 있다. 펜로스 바이오가 각종 표면을 셀프-클리닝하는(self-cleaning) 기술을 상업화하는 데 초점을 맞춘 가...
스위스 에볼바, 당(糖) 차단제 L-아라비노스 발매 [2021-01-21 17:24]
스위스 생명공학기업 에볼바(Evolva)가 천연의 당 차단제(sugar blocker) L-아라비노스(L-arabinose‧또는 ‘EVE-X157/Z4’)를 발매한다고 20일 공표했다. 당의 소화 및 흡수를 저해하는 물질을 말하는 당 차단제의 일종인 L-아라비노스는 각종 식‧음료에 사용되고 ...
“사카린 다량 섭취해도 당뇨병 발병과 무관하다” [2021-01-20 18:25]
대체 감미료의 일종인 사카린이 앞선 일부 연구사례들로부터 시사되었던 것과 달리 건강한 성인들에게서 당뇨병 발병을 유도하지 않는 것으로 나타났다는 연구결과가 나왔다. 미국 오하이오주립대학 메디컬센터 및 이 대학 의과대학 연구팀은 학술저널 ‘미생물군집’誌(Microbi...
식량증산 위한 기업형 농업 加州 규모 삼림파괴 [2021-01-15 18:29]
총 16만6,000평방마일 규모에 달하는 열대기후 및 아열대기후 지역의 삼림이 지난 2004년부터 2017년에 이르는 기간 동안 파괴된 것으로 나타났다. 여기서 언급된 16만6,000평방마일은 줄잡아 미국 캘리포니아주(加州)의 면적에 상응하는 규모이다. 미국 워싱턴 D.C.에 본...
日팡클, 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’ 개발 [2021-01-11 18:43]
일본 팡클은 구강 내에서 발포·붕괴하여 유효성분을 방출하는 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’을 개발하여 특허 출원했다고 밝혔다. 시트르산과 탄산수소나트륨이 수분과 반응하여 탄산가스를 발포하며 정제가 붕괴하는 발포기술은 이미 확립되어 있지만, 보관 시 공기 중이나...
김맛과자 등 해조류 스낵 고속성장 가즈아~ [2021-01-11 18:42]
지난 2019년 13억2,120만 달러 규모를 형성한 글로벌 해조류(海藻類) 마켓이 괄목할 만한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 2021~2027년 기간 동안 연평균 9.60%에 달하는 고속성장을 거듭해 오는 2027년이면 29억990만 달러 볼륨으로 몸집을 불릴 수 있으리라 예...
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