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유니레버, 식물성 버거 中ㆍ중남미 다수국가 공급 [2021-01-05 17:43]
유니레버 그룹은 지난 2018년 12월 인수한 네덜란드의 채식 정육업체 베지테리언 부처(Vegetarian Butcher)가 햄버거용 식물성 패티 ‘레블 와퍼’(Rebel Whopper)를 ‘버거킹’에 공급키로 합의하고 제휴계약을 체결했다고 이듬해 11월 공표한 바 있다. 베지테리언 부처가 ...
글로벌 대체 감미료 마켓 2025년 206억弗 전망 [2020-12-30 16:21]
글로벌 대체 감미료 마켓이 2020~2025년 기간 동안 연평균 4.5%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 165억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2025년이면 206억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다. 글로벌 시장조사기관 ...
日다이쇼, 기미 턴오버와 철 대사 연관성 밝혀 [2020-12-24 17:11]
일본 다이쇼제약은 피부에 존재하는 철에 주목하여 기미의 턴오버와 철대사의 연관성을 밝혔다고 발표했다.  철은 세포의 증식이나 에너지 생성과 관련된 것으로 알려져 피부에서도 어떤 중요한 역할을 하는 것으로 생각되어 왔지만 지금까지 기미와의 관계는 밝혀지지 않...
‘코로나19’ 감염환자 80% 이상 “비타민D 결핍” [2020-12-23 17:33]
연방정부와 공중보건 전문가, 의사 및 의료인들이 비타민D 섭취량을 늘리도록 즉각 권고하고 나서줄 것을 요망하는 공개서한이 미국에서 배포됐다. ‘코로나19’ 감염과 입원, 중환자실 입실 및 사망에 이를 가능성을 낮추기 위해 이 같은 조치가 시급하게 요망된다는 것....
글로벌 비타민B3 마켓 2025년 3.7억弗로 확대 [2020-12-17 17:58]
올해 3억3,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 글로벌 비타민B3 마켓이 오는 2025년까지 연평균 2.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2025년이면 이 시장이 3억7,300만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다. 글로벌 시...
美 유기농 유제품 시장 2026년 189억弗 전망 [2020-12-14 18:10]
미국의 유기농 유제품 시장이 오는 2026년이면 189억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난달 말 공개한 ‘영역별(우유, 요구르트, 치즈), 우유 유형별(전지유, 저지방유, 착향유), 포장별, 유통경...
美 요식업소 87%, 코로나로 매출 평균 36% ↓ [2020-12-08 18:17]
  “자영업소, 체인점 및 프랜차이즈점을 포함해 전체 풀-서비스(sullservice) 요식업소들의 87%가 매출이 평균 36% 급감한 것으로 나타났습니다. 업계의 평균 이익률이 5~6% 수준에 불과한 데, 이는 간단히 말해서 지속가능성이 없다는 의미입니다.” 전미 요식업...
아미노산 보충제 “섭취한다” 관련정보 “모른다” [2020-12-07 17:36]
운전을 할 줄은 안다고 하지만 차에 대해서는 모른다고 답하는 소비자들이 많다고 하더니.. 미국 소비자들에게 자신이 섭취하고 있는 아미노산 보충제의 원료 원산지와 제조법 등 상세한 정보를 제공해 주기 위한 웹사이트가 4일 처음으로 개설됐다. 이날 개통되어 가...
버섯 속 환각물질 개선 현대 의약학 접목 제휴 [2020-12-04 18:48]
미국 워싱턴주의 소도시 이사콰에 소재한 생명공학기업 카엠테크(CaaMTech)는 환각성 약물들을 개량해 현대 의약학에서 사용이 가능토록 하고, 최적의 약물전달 기술을 적용하는 데 특화된 곳이다. 그런 카엠테크가 버섯에 포함된 환각성 조성물질들에 대한 연구를 진행하...
美, 3월來 면역력 향상용 제품 매출 67% 급증 [2020-12-02 18:31]
‘코로나19’ 판데믹 상황에서 면역계 건강을 챙기려는 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 것이 현실이다. 한 조사결과에 따르면 일반 쇼핑객들의 18%가 면역력 향상을 돕는 제품들을 이전보다 더 많이 구입하고 있다고 답한 것으로 나타났을 정도. 미국 뉴욕 인근도시 ...
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