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美 소비자, 외식횟수 감소ㆍ비용은 오히려 증가 [2025-11-06 08:22]
	미국 소비자들의 30%가 지금의 외식업소 경험(restaurant experience)이 5년 전에 비해 악화됐다는 인식을 갖고 있는 것으로 나타났다.(worse) 이와 함께 소비자 3명당 1명 꼴로 1년 전에 비해 외식횟수가 감소한 것으로 나타났다. 하지만 외식업소 1회 방문당 ...

스타벅스, 中 사업부문 운영권 40억弗 조건 매각 [2025-11-06 08:20]
	스타벅스 커피 컴퍼니가 홍콩에 본사를 둔 중국의 대체자산운용 전문기업 보유 캐피털(Boyu Capital‧博裕資本)과 합작기업을 설립키로 합의했다고 3일 공표했다. 이 합작기업은 중국 내에서 ‘스타벅스’ 매장의 운영을 총괄하게 될 것이라고 이날 스타벅스 커피 컴...

10억 매출 넘는 개별인정, 반도 안 된다 [2025-11-04 17:02]
	지난해 개별인정형 건강기능식품 중 절반 이상이 매출 10억 이하인 것으로 나타났다. 매출이 1억 이하인 품목도 16%나 됐고, 매출이 전혀 없는 품목도 12품목이나 되는 것으로 나타났다. 이는 본지가 2024년 건강기능식품 생산실적 자료를 토대로 183개 개별인정...

방송인 알베르토의 파스타 자부심 伊쯤 되면.. [2025-11-04 08:06]
	伊쯤 되면.. 이탈리아 출신의 방송인으로 종횡무진 활약하고 있는 알베르토 몬디는 때때로 파스타의 원조라 할 수 있는 자신의 모국에 대한 자부심을 숨김없이 드러내 시기와 질투의 눈길을 한몸에 받곤 한다. 그런데 이 같은 알베르토의 자부심이 명백한 근거를 두고 ...

생활습관병 우려되면, 옥수수수염 [2025-11-03 07:50]
	옥수수수염(Corn silk)은 옥수숫대에서 자라는 길고 부드러운 실이다. 옥수수 알갱이만 식용하고 옥수수수염은 버려지는 경우가 많다. 그러나 옥수수수염은 적잖은 약효를 가지고 있다. 옥수수수염은 수백 년간 중국은 물론이고 미국의 민간약으로 활용...

美 비욘드 미트, 식물성 버거 식품 ‘월마트’ 입점 [2025-11-03 07:44]
	미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 엘 세군도에 본사를 둔 비건(vegan) 식품기업 비욘드 미트(Beyond Meat)는 식물성 대체육류(또는 육류 대체식품) 분야의 리더기업 가운데 하나로 알려진 곳이다. 비욘드 미트가 자사의 일부 식품들을 미국 전역에 산재한 ...

유기농 향신료 시장 연평균 10.6% 발빠른 확대 [2025-10-31 11:25]
	글로벌 유기농 향신료 시장이 오는 2034년에 이르면 43억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라 전망됐다. 지난해 16억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2025~2034년 기간 동안 연평균 10.6%에 달하는 발빠른 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 게 ...

GLP-1 제제의 또 다른 효용성..超가공식품 뚝~ [2025-10-30 07:47]
	가공식품 섭취욕구가 뚝~ ‘오젬픽’(세마글루타이드)이나 ‘위고비’(세마글루타이드), ‘마운자로’(티어제파타이드)를 비롯한 화제의 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1) 수용체 작용제들이 식습관을 새롭게 형성시키는 데 도움을 줄 수 있을 것임을 뒷받침하는 설문조사...

글로벌 어유(魚油) 시장 2035년 57억弗 “철철” [2025-10-30 07:46]
	글로벌 어유(魚油) 시장이 오는 2035년에 이르면 57억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라 전망됐다. 지난 2023년에 27억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2023~2035년 기간 동안 연평균 6.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다. 미국 델...

日 기능성 표시 식품 1만 건 돌파 [2025-10-28 15:54]
	일본 기능성 표시 식품의 총신고 건수가 1만 건을 돌파했다. 10월7일 기준 1만 7건이 신고된 것. 일본 건강식품 시장의 대세로 떠오른 기능성 표시 식품의 위상을 알 수 있게 한 대목이다. 2015년 4월부터 본격화된 일본 기능성 표시 식품 제도는 빠르...

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